厨房布局最终将决定房间的成败，无论是功能还是美学。这就是为什么了解最常见的厨房布局并为您的家选择合适的布局是如此重要。
“您选择的布局将决定厨房的成功——您不希望厨房在大空间中‘迷失’，或者在较小的房间里塞满太多功能，”设计总监说汤姆·豪利。
厨房已经从单一用途的房间发展成为多功能空间，需要容纳全天的各种活动。您可能希望将烹饪和准备区与餐厅和起居区结合起来，并拥有指定的办公室或作业空间。无论您的厨房需要什么，都必须了解常见厨房布局的基本原则并选择最佳的为你。
（图片来源：Husk for Studio Werc Architects/Fred Howarth）
厨房布局——你需要知道的一切
即使您正在与，您可以选择一种设计布局来优化您的空间，以同时满足多种用途。良好的厨房布局并不取决于其大小。他们只是充分利用可用空间，让一切井井有条，将最常用的物品放在手边。
我们创建了这份重要指南，供您在厨房规划阶段参考。本书充满了专家建议和有用信息，将帮助您了解有关厨房布局所需的一切，而不会使其过于复杂。
如何规划厨房布局
（图片来源：Future/David Giles）
如果你想知道，优先事项应始终是创建适合您需求的布局。 “考虑交通流量和常规使用模式，”总经理马克·米尔斯 (Mark Mills) 说道，梅里韦厨房。 ‘你家里有几口人？您有幼儿或青少年吗？您想在做饭时照顾孩子吗？这些问题的答案将有助于确定厨房的布局和流程。
在规划厨房布局时，空间的大小和形状也将发挥重要作用。但无论您使用的是大厨房还是小厨房，记住“工作三角形”的概念都是有用的。
这- 有时称为“金三角” - 是围绕厨房中的三个主要电器（冰箱、炉灶和水槽）的设计规则。目的是将它们放置在三角形的三个点上，以最大限度地减少它们之间的努力和步行距离。
这种方法适用于大多数厨房布局，并允许您在完成厨房任务时以符合人体工程学的方式在空间中移动，并减少障碍。
工作三角的替代方案
（图片来源：LochAnna 厨房）
工作三角形是厨房布局的有用指南，但如果您不愿意，也不必严格遵守它。 “设计师通常会使用工作三角形作为起点，然后根据您的生活方式和个人家庭需求构建定义的区域，”汤姆·豪利说。
按照工作“区域”来组织厨房是一个有用的选择。理查德·达文波特 (Richard Davonport) 说：“厨房内有专门的区域用于烹饪、洗碗、招待客人，甚至供孩子们做作业，这意味着房间功能良好。”达文波特厨房和家居。 “所有区域都有特定的用途，不会有任何死角。”
想象一下厨房的日常使用方式，您可以从那里创建区域。一些例子包括：
- 清空洗碗机 - 将餐具存放在附近
- 准备早餐 - 将所有早餐物品放在一起
- 准备饭菜 - 餐具、切菜板和工作台下方抽屉中的垃圾箱
- 烹饪 - 将锅具、平底锅和器皿存放在炊具附近的抽屉中，附近的拉出式抽屉中存放有瓶装油和香料
- 清洁 - 将清洁材料放在靠近水槽的地方
如何控制厨房内的人流？
（图片来源：Future PLC）
工作区域可能至关重要，但人们在整个厨房空间周围的活动也需要仔细考虑。主要目的是让儿童远离危险地点并防止客人妨碍您。
考虑将冰箱放在门槛处，这样孩子们就可以拿到饮料和零食，而不会误入您的道路。在，确保从入口到花园的路线畅通无阻，并考虑如何最好地引导客人到座位区。
在规划的早期阶段，请考虑墙壁的位置，因为它们会将厨房最清晰地划分为几个部分。 “或者你总是可以添加一个房间隔断，例如半高墙或存储单元，以帮助隔离某些区域，”董事总经理斯科特·尼科尔森建议，会议厅家具。
您还可以尝试改变装饰，划分独立的用餐、休闲、烹饪和办公区域。 “这可以通过在每个区域使用不同的地板饰面、油漆颜色和照明来实现，”设计主管罗伯特·伯内特说，勒德洛霍洛威斯。
如果您的厨房不是标准形状该怎么办
（图片来源：Future PLC）
您使用的厨房可能不是标准形状或布局。较小的厨房可能墙壁空间有限，其他厨房可能有倾斜的天花板，或者您可能需要解决一些棘手的问题，例如柱子或众多入口门。
这就是为什么厨房布局的规划阶段至关重要。设计师将拥有处理各种独特空间的经验，他们将能够帮助您找出最适合您的布局。
斯科特·尼科尔森说：“通常情况下，拆除结构柱是不可能的，但有时你可以移动它们，甚至移动半米也会对某些房间产生巨大影响。” “如果你富有想象力地处理任何事情，你就可以将其转化为积极的特征。例如，一根柱子可以变成一座岛屿，并创造出有趣的建筑特色。
定制设计可能成本更高，但它们肯定会有效地创建您想要的布局。他们将帮助您充分利用您正在使用的空间。例如，如果您的房产有弯曲的墙壁，您可以通过安装橱柜来创建一个奇特的厨房布局，使它们遵循曲线。
厨房的四种基本布局
厨房布局需要注意的四种类型是厨房/平行布局，将岛布局，L型， 和U型。每一种都有不同的设计优势，如果您想知道哪一种最适合您，则值得了解每一种的基础知识。
厨房/并行布局
它是什么？以小型船舶厨房命名，经典有一个单排单位，而双厨房有两个，平行运行。
厨房厨房平面图
（图片来源：待定）
为什么选择它？设计师汤姆·豪利 (Tom Howley) 表示：“这种布局非常适合厨房又长又窄的家庭，厨房的储藏室和电器可以跨过两面墙放置，中间留出一条走廊。” “厨房厨房的布局理念通常为烹饪提供充足的工作台面空间，并提供充足的存储机会，最大限度地利用每一寸空间。”
设计技巧尝试将烹饪区与潮湿区域分开，中间留有一定长度的工作台面——工作台面的总长度应至少为三米。面向门之间的距离至少为 1.2m，并包括一个高效的三角形烹饪区，冰箱位于一面墙上，水槽和炉灶位于对面（或此主题的变体）。
如果空间允许，最好避免使用较高的单位，这可能会凸显空间的狭窄。出于同样的原因，坚持使用较浅的颜色以帮助保持房间明亮和通风。注意不要安装太多的柜子，这样会让房间感觉杂乱。
岛屿布局
它是什么？可能是近几年最流行的厨房元素了，有很多可供选择以适合您的空间。房间中央有一个岛，周围的墙上有工作台。
岛式厨房平面图
（图片来源：待定）
为什么选择它？“厨房岛充分利用了厨房的中心部分，带来了新的、优雅的存储机会和灵活的用餐选择，”汤姆说。 “通过集中烹饪或准备区域，厨房变得更加社交化，厨师可以在准备晚餐时与其他人交谈，而不是背对着家人和朋友站着。”
设计技巧厨房岛的机会是无穷无尽的；您可以整合炉灶和水槽以及洗碗机、酒柜和回收箱。它有助于将“工作”元素放置在岛屿的一侧，这样您就不会浪费时间不断地在岛上走动。
考虑添加一个悬垂的工作台来创建早餐吧座位区，或者添加一个台阶式表面作为非正式餐桌。
确保岛台与周围所有橱柜之间至少有一米的距离，以便您可以打开所有门和抽屉。总经理尼古拉斯·戈德曼 (Nicholas Goldman) 表示，“大多数人允许一排橱柜和一个岛之间有 900 毫米的距离”高盛和兰金。 “然而，它实际上应该至少为 1,100 毫米才能营造出宽敞的感觉，特别是如果厨房里有不止一名厨师，这样你们就可以轻松地相互走过。”
L型布局
它是什么？真正的多功能设计，包括沿相邻墙壁成直角的两排橱柜。
L型厨房平面图
（图片来源：待定）
为什么选择它？“这是一种非常受欢迎的设计，特别是在较小的厨房中，因为您可以创建一个非常整洁的工作三角形，其中烹饪区、湿区和冰箱/食品储藏室这三个关键元素非常靠近，”营销和零售部门的西蒙·科林斯 (Simon Collyns) 说道导演，交响乐团。 “这意味着所有实际必需品都触手可及。”
设计技巧确保每个区域之间有足够的空间，并考虑在一侧安装一组内置设备，以方便使用和简化的效果。
最好的符合人体工程学的厨房布局是将炉灶放在一面墙上，将水槽和冰箱放在另一面墙上，但要确保这些元素之间有足够的工作空间。对于一名厨师来说，这可能是一种有效的布局，但两个人可能会发现自己在彼此的脚下 - 您可以添加一个额外的准备水槽以减轻压力。
如果空间允许，还可以在旁边放置一张小餐桌。
U型布局
它是什么？中型房间的常见解决方案是将设备围绕三堵墙呈 U 形布置。
U型厨房平面图
（图片来源：待定）
为什么选择它？ 非常实用，因为您可以将炊具和炉灶放在中心，将水槽和冰箱放在 U 形的两端，从而形成完美的工作三角形。这种布局还提供了充足的工作空间，您可以使用巧妙的内部配件来充分利用角落橱柜。
设计技巧有了如此大的工作台面面积，精心挑选的表面才能真正发挥自己的作用，所以选择一些引人注目的东西。考虑固体表面材料，例如可丽耐，它可以无缝地扫过角落。
如果房间特别紧凑，尽量在中心留出至少两米的空间。小房间也将受益于减少深度的单元和工作台，因此请询问您的供应商是否可以选择。
在较大的房间中，您可能有足够的空间在美国中心放置一个岛或一张桌子和椅子。如果您的房间是开放式的并且您花费大量时间进行娱乐，那么 U 形岛特别适合，因为它创造了一个真正的厨师剧院。
“如果有很多墙壁单元，U 形布局可能会让人感觉有点难以承受，”西蒙·科林斯 (Simon Collyns) 指出。 “因此，考虑一下当前的趋势，一堵墙上有一排从地板到天花板的高单元，另一堵墙上有开放式搁架。”
厨房布局有哪六种类型？
（图片来源：Future PLC）
除了主要的四种厨房布局（厨房、岛式、L 形、U 形）之外，另外两种需要考虑的布局是单墙布局和半岛式布局。
顾名思义，一堵墙布局由安装在一面墙上的单排橱柜组成。它通常被发现于，但仍然可以创造出有影响力的设计。
'单墙布局的简单之处在于，您可以在不影响功能的情况下最大限度地提高效率。”创始人 Al Bruce 说道。奥利弗和巴尔。 “你需要垂直思考，并利用墙壁的高度创造尽可能多的额外存储空间。”
传统的工作三角形对于单墙布局来说是不可能的，但您可以通过“展平”三角形来创造相同的效率。为此，请将三个点排成一条线，中间只需走几步即可。
这对于想要享受岛式单元的优点但又没有空间容纳岛式单元的厨房来说，这是一个绝佳的选择。这种布局包括一个从墙壁或橱柜伸出的厨房柜台。
汤姆·豪利 (Tom Howley) 表示：“半岛式设计的一侧与一堵墙相连，为座位或准备食物提供了额外的空间，可以与多种厨房平面图配合使用，使其看起来和感觉起来既实用又适合社交。”
常见问题解答
厨房的理想布局是什么？
L形厨房布局仍然是一个非常受欢迎的选择，对于许多人来说，被认为是最理想的。零售销售总监凯文·布坎南 (Kevin Buchanan) 表示：“L 形厨房是最灵活的布局，通常会包括一个岛台，作为准备区和就餐区。”国际厨房。 “许多人拆除了传统的 U 形厨房，改成 L 形，或许可以通过扩建来增加房间的大小，或者将两个房间拼在一起。”
L形厨房可以适应任何尺寸和空间，并且可以融入岛屿和半岛布局的设计元素。 L形的突出边缘通常被用作半岛，这可以帮助将空间划分为指定区域，同时提供额外的社交空间，例如早餐吧。
Symphony Group 的 Simon 补充道：“大型 L 形布局的优点还在于，可以在房间中央留出一个大的开放空间，非常适合放置餐桌或岛台。”
然而，最理想的厨房布局最终取决于您的家庭和生活方式的具体情况。 “了解不同厨房布局的基本原则非常重要，这样您才能有效地利用每一寸空间，”汤姆·豪利说。
优化您正在使用的空间是关键，它将帮助您创建一个布局，使厨房的日常活动尽可能顺利进行。
选择厨房布局并不是一个容易做出的决定 - 您需要考虑可用空间、使用厨房的方式以及未来生活方式的变化。然而，通过一些仔细的规划，您可以创建一个适合您的实用且美观的格式。
