您是否一直想知道如何正确储存鸡蛋？关于鸡蛋储存的争论往往会让鸡蛋爱好者两极分化：争论的一方坚信必须将鸡蛋储存在冰箱中；另一方则认为必须将鸡蛋储存在冰箱中。另一方则坚持认为鸡蛋应在室温下保存以获得最佳风味……哪一方是正确的，哪种方法更安全？查看我们所有的鸡蛋食谱在一个地方。
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你用什么方式储存鸡蛋？
无论是在冰箱中还是在室温下。这两种方法都有一些需要考虑的地方，但您不需要担心的一件事是沙门氏菌。假设您的鸡蛋来自英国母鸡，因为英国母鸡通常接种沙门氏菌疫苗，并且如果您购买的鸡蛋上有红狮印记，那么它们几乎肯定是安全的。
鸡蛋放在冰箱里好还是不放冰箱里好？
如果您想让鸡蛋保持更长久的新鲜度并在烹饪时品尝到最好的味道，请将鸡蛋放在冰箱中。
将鸡蛋存放在冰箱中可确保始终保持凉爽的温度，从而使鸡蛋在更长时间内保持最佳状态，并且远远超过纸箱上的保质期。但是，切勿将鸡蛋存放在冰箱门内，因为那里的温度往往不如冰箱中间的温度一致。因此，请将鸡蛋放在冰箱的中间架子上。
您还应该将它们放在原来的纸盒中，这实际上可以保护您的鸡蛋不会吸收冰箱中的异味。蛋壳是多孔的，确实容易吸收气味。当然，将它们存放在冰箱外面可以消除这个问题。
鸡蛋离开冰箱可以保存多长时间？
四个星期是您的鸡蛋在室温下保持新鲜的时间，前提是在此期间没有极端的温度波动。
然而，如果您已经按照上述冰箱路线，那么您应该将鸡蛋保留在那里，因为在冷却后将它们放入室温可能会导致鸡蛋出汗并产生不需要的细菌。
总结：如果你很快用完鸡蛋，并且你的食品储藏室温度相当稳定，无需将鸡蛋存放在冰箱中。如果你想让它们保存得更久并且味道更好，那么就把它们冷藏起来。
