一次性芭比娃娃的粉丝？那么是时候学习如何开始木炭烧烤了。这些商店购买的铝盒非常适合在海滩或公园即兴烧烤，但这种一次性的短期解决方案只能为您提供一次服务。
直接用煤加热烧烤是最基本、最常见的烧烤方法。用火做饭是我们祖先曾经做过的事情，所以这很容易，对吧？仅当您知道自己在做什么时。如果弄错了，可能会非常危险。
这将提供每个人在夏天一遍又一遍地喜欢的招牌炭烤味道。但是，如果您不知道如何准备燃煤烧烤架，您将很难养活家人和朋友。半热燃烧的木炭烤架还会带来肠胃不适和食物中毒的风险，因为某些肉类（即鸡肉）需要达到特定的内部温度才能被认为可以安全食用。
另一方面，如果你的烤肉太热，你的肉可能会在外面出现变黑、刺鼻的皮肤，而在里面则是粉红色的（读作：生的）。这并不理想，您可能需要使用您的完成未煮熟的食物。另外，你将失去首席坑大师的地位......
1. 清洁烧烤炉
显然，你不需要如果是全新的。但如果你是从朋友那里借来的，或者买了一个二手烤架，那么就值得擦掉烧焦的食物、污垢和碎片。不先清洁它是其中之一并会影响木炭燃烧器的性能。
现在，将烧烤架放在安全的地方，远离任何易燃物。这包括您孩子的、木栅栏和你的。如果你有幸拥有一头长鬃毛，你可能想把它从脸上绑起来或塞到上衣里。
另外，请考虑基础的稳定性。什么时候一个级别总是会胜过倾斜或崎岖不平的草坪。让儿童和动物远离烧烤也很重要，因为木炭会产生火花，而火是不可以玩的。
2. 取下顶部烹饪炉排
为了访问您要存放的位置块状木炭（无论您选择哪种形式），您都需要抬起放置食物的金属架子。这应该会显示一个容器，您可以将燃料源放入其中。
3.准备木炭
在点燃木炭之前，有几种方法可以准备它。但我们最喜欢和最有效的方法是投资烟囱启动器。
这个方法不需要任何木炭照明液如果您手头没有，或者不想使用这种易燃液体，那么这是很好的选择（注意：它会影响食物的味道）。一个烟囱启动器本质上是一根金属管，您可以将块状木炭放入其中。将其放在烧烤架的底部并装满木炭。您使用的量取决于 1) 您的烤架有多大 2) 您打算在上面烹饪什么。
如何：
- 将您想要的煤炭填充到木炭发酵剂中：Home Depot 建议您在小火时填充 1/4（适合炭烤鱼），在中火时填充 1/2-3/4（非常适合烹饪汉堡和烤肉），如果满足以下条件，请立即填充。你想要高热量。
- 这个阶段，可以选择使用木炭照明液：如果您确实想使用这种液体作为生火的催化剂，请将煤浸透并放置大约五分钟，以浸泡到碳块中。在任何情况下都不应使用汽油来启动木炭烤架。它不仅非常危险，而且非常昂贵。
- 在木炭炉排中添加促进剂并点燃：将一个或多个引火物/打火机立方体放在炉排上，然后使用实用打火机或长火柴小心地将其点燃。如果使用的话，请适当处理火柴端。
- 将装满的烟囱点火器放在打火机上并点燃木炭：请记住，如果您使用了照明液，它的气味会有点浓烈。
4、监测煤色
随着温度的升高，煤炭最初会从黑色变成红色。但你离做饭还有一点距离！实际上，您正在等待煤炭变成粉状灰色色调。请耐心等待，这大约需要 20 分钟。
此时，您可以小心地将烟囱引火器中的内容物倒入烧烤炉中，并使用长木棍或旧扫帚末端将煤炭均匀分布，以形成均匀的煤炭层。您可以使用一块废纸板来扇动烧烤架。这将增加进入煤炭的气流和随后的氧气，以帮助燃烧。
注意：出于礼貌，请将烟囱启动器放在安全的地方（即：不要放在塑料上），如果您的客人确实参观您的烹饪空间，请让他们意识到这个非常热的工具。
5. 更换顶部烹饪炉排并调节温度
在开始烹饪之前，最好使用温度计检查烧烤炉的温度。烧烤温度计。理想情况下，温度应在 350 华氏度左右，以安全地烹饪大多数蛋白质食品，而不会将其烧焦。如果您需要冷却烧烤炉，可以在煤上撒一点细食盐，以降低温度。
5. 将食物放在烧烤架上烹饪
现在您已准备好开始使用您的。虽然有很多以及可供选择的剪辑，无论您身在何处，都有一些基本原则需要遵循。
通常，您需要首先将烹饪时间最长的食物放在烧烤炉上。你也会知道不是刺穿肉或不必要地移动肉，因为这会使肉变干。
您还可以添加一个电动烤肉架机构这将旋转烤肉叉和烤肉串，以获得均匀的焦度。这些电机可以轻松挂在您的烧烤架上并自动转动您的设备。
木炭烧烤炉需要多长时间才能加热？
来自希族塞人的背景，看到木炭烧烤被点燃是很常见的事情。猪肉或羊肉烤肉串配皮塔饼（在烤架上烤）是我童年的一大亮点，我看过我爸爸做过好几次。所以他作为我们的烧烤专家来回答这个问题似乎很公平。在这里，他从健康角度分享了他的烧烤指南：
“人们在后院组织烧烤时犯的最大错误是缺乏耐心，”救护车护理和紧急医疗助理托马斯·克里索斯托穆 (Thomas Chrysostomou) 说。
“你应该至少留出二十分钟让煤加热。比平常等待的时间长一点，并在计划中考虑一些意外情况，不仅可以让您有时间实现那些专业的烧烤标志，还可以让您的客人在半夜、聚会后避免出现胃病。 '
“这是因为木炭有时间达到稳定的温度，你可以准确、均匀地烹饪食物，而无需与火焰搏斗！”最终，这意味着你可以放松和社交，但我怎么强调也不为过——密切关注火势，尽管听起来很无聊，但在控制火焰时要负责任地饮酒。在急诊室度过一个本来可以避免的事情一点也不有趣。
