当谈到木炭烧烤炉时，很容易认为除了尺寸和形状等明显差异之外，它们几乎都是相同的。但投资其中之一如果您经常喜欢在户外做饭，那么值得考虑。特别是如果你想生产比烧香肠更好的东西。
Char-Broil Charcoal L 并不便宜，但话又说回来，它远没有市场上的一些烧烤那么贵。这是一个宽敞的烧烤炉，可供六人以上烹饪。它具有可调节高度的木炭炉排等严肃的功能，以及内置开瓶器等更有趣的元素。
每天给我一个木炭烧烤而不是燃气烧烤，如果我要努力在户外做饭，我更喜欢用木炭做饭。虽然这个大型娱乐烧烤对于我自己的两人家庭来说有点太大了，但我非常乐意邀请一些朋友过来尝试一下。
Char-Broil 木炭 L 烧烤产品规格
（图片来源：炭烤）
- 燃料类型：木炭
- 材料：瓷釉铸铁烹饪炉排
- 方面：130.9×132.8×77.4厘米
- 烹饪区域尺寸：70×49.5厘米
- 重量：44.5公斤
拆箱、设置和第一印象
我没想到烧烤会出现在托盘上，天真地认为我能够独自将盒子从托盘上提起并放入我的花园。但这东西很重！最后，我在车道上打开了盒子，然后把所有的东西都带到了花园里。
我花了 15 分钟才从盒子里取出所有东西，我不敢把它们放在一起，因为里面有很多东西！但与我组装的其他一些大型烧烤炉相比，它非常简单。请注意，您需要一把螺丝刀和一把活动扳手，因为我们不提供这些。
（图片来源：未来）
说明书上说这是两个人的工作，但我一个人在 50 分钟内就组装好了。我并不觉得困难，而且组装说明很容易遵循，所以只需完成所有步骤即可。
我的第一印象是，这是一个坚固耐用的烧烤炉，专为满足人群需求而设计。它很大，有足够的烹饪空间，包括上面的加热架。我真的很喜欢两个大边桌，再加上前面有一个较小的架子，所以当你装载生食或准备上菜时，不缺少放置东西的地方。
（图片来源：Future/Helen McCue）
烹饪区域分为四个独立的炉排，如果您需要处理下面的煤炭，可以更轻松地移除其中的一部分。格栅非常厚且坚固，所以我怀疑它们随着时间的推移是否有可能变形。
（图片来源：Future/Helen McCue）
盖子里装有一个温度计。还有一个可调节的烟囱，这样您就可以控制烟雾水平和气流。此外，木炭炉排的高度可以调节，有三个级别可供选择。因此，根据您要烹饪的食物，您可以将煤放置在离食物更近或更远的位置。
（图片来源：Future/Helen McCue）
左架子下方有三个用于放置烧烤工具的挂钩。它甚至还有一个内置开瓶器，因此您可以在烧烤时打开冰镇啤酒。我期望在这种级别的烧烤上看到的一切都包括在内。
Char-Broil 还给我寄了一个烧烤罩，这是他们的超宽烤架罩。这是一个可选的额外功能，可以让您回到原来的位置73 英镑，来自 Char-Broil 网站。但当我们遇到风速超过 40 英里/小时的暴风雨时，它的质量非常好。
使用起来怎么样？
开始使用，我装载了炉排，由于它的大小约为其上方烹饪炉排的一半，因此对于这种尺寸的烧烤来说，它不需要像我预期的那么多木炭。不过，您必须小心地将木炭放在炉排上，否则较小的木炭最终会从边缘掉落并进入下面的灰烬区域。
点燃木炭并等待其足够热后，我添加了四个玉米棒子，四个蔬菜烤肉串，四个蝴蝶鸡胸肉，然后是一块切成薄片的哈罗米干酪。有足够的空间容纳所有这些食物，事实上，我可以轻松添加更多食物。
（图片来源：Future/Helen McCue）
当我试图转动鸡肉时，它严重粘在烹饪炉排上。这可能是因为炉排是新的，需要时间来风干。或者可能是因为我没有给鸡肉上油。值得注意的是，在我使用它时或其他任何时候，没有任何其他东西粘在它上面。
烹饪炉排很厚，因此可以形成非常清晰的条痕。当几块蔬菜从我的烤肉串末端掉下来时，它们并没有掉进热煤中，因为棒之间的间隙非常窄。
（图片来源：Future/Helen McCue）
我尝试尽可能盖上盖子做饭，以保留所有烟熏烧烤的味道。最初我预计整个炉排会变得很热，所以我把食物摊开。但在烹饪过程中，我发现炉排在煤的正上方最热，而边缘周围则明显凉爽。
因此，我放在炉排中央的鸡肉煮得很快，而旁边的玉米棒却很难煮。最终，我掌握了它的窍门，一旦我开始旋转所有东西，一切都煮得非常好。
烧烤时设置热点和冷点实际上很棒，因为您可以旋转食物，利用较冷的区域进行更均匀的烹饪，并确保所有东西同时准备好上菜。它减少了我们都熟悉的经典英式烧烤烧焦结果的可能性。
当我的鸡肉和蔬菜烤肉串煮熟后，我把它们放在加热架上，同时吃完玉米和哈罗米干酪。保温架很方便，但你需要小心，不要把东西放在那里太久，否则它们会开始变干。我当然注意到我的鸡肉边缘开始有点干，所以我在情况变得更糟之前将其取出。
（图片来源：Future/Helen McCue）
烧烤炉两侧和前面的架子为菜肴和调味料提供了充足的空间。它们确实很有用，但它们确实增加了它的尺寸，如果你没有一个巨大的露台，这当然是需要记住的事情。
我第二次点燃时，天气寒冷微风，但我把它烧得很好。但我要说的是，木炭炉排不允许您将木炭堆成一大堆。由于格栅的形状，它自然处于较薄的层中。结果，我注意到我无法让它保持热量，或者保持我想要的时间。
（图片来源：Future/Helen McCue）
我可能需要尝试不同类型的木炭，这些木炭燃烧得更热，或者更容易在这种类型的木炭炉排上堆得更高。我使用的是非常优质的优质块木炭，但它整个冬天都在棚子里，所以可能不像看起来那么干燥。也就是说，为了获得最佳效果，我仍然认为这种木炭炉排需要采取一些深思熟虑的方法来堆放木炭以获得最佳效果。
不过，我确实使用了在烹饪过程中提起炉排的选项。这意味着木炭更接近食物，从而充分利用热量。侧手柄很热，所以我不得不使用烤箱手套，但即使烹饪炉排就位，将其向上移动也不困难。
（图片来源：Future/Helen McCue）
我在烹饪炉排上装了十二根肉香肠和八根素香肠。这足以让一群人吃到美味的热狗，但还有太多空间，我可以添加双倍数量的香肠。
（图片来源：Future/Helen McCue）
香肠煮得很漂亮，煮熟了，有可爱的明确的条痕，没有烧焦。他们煮的时间比我预期的要长，但我并不介意，因为我宁愿多等一会儿才能得到完美的烤香肠，也不愿最终得到外面烧焦、中间生的香肠。
（图片来源：Future/Helen McCue）
总而言之，我对使用烧烤炉烹饪时得到的结果感到满意。但我仍然认为我需要更多的烧烤来完善我装载木炭炉排的方式，以确保它足够热并且可以尽可能长时间地保持热量。
打扫干净是什么感觉？
也许只有我一个人这样，但我并不是一个需要付出太多努力的人。我采取的方法是，下次炉排上留下的任何残留物都会被烧掉。我的鸡肉粘在炉排上，所以第一次烧烤后有一些干肉残留物，但下次我点燃它时它们很容易刮掉。
（图片来源：Future/Helen McCue）
木炭炉排可以提起并倾斜到烧烤炉的底部。底部有一个抽屉，用于收集从炉排掉落的灰烬和木炭碎片。它很容易拆卸和清空，而且它有足够的容量，所以我觉得直到第二次烧烤之后才需要清空它。
与同类木炭烧烤相比如何？
如果所有关于木炭的讨论让您认为燃气烧烤可能更适合您的风格，那么我们目前最喜欢的是这是一款非常好的三燃烧器燃气烧烤炉，来自领先的烧烤品牌之一。主要的问题是它的价格是炭烤的两倍。也就是说，作为气体意味着它可以提供更高水平的温度控制，因此不需要太多猜测。
或者，如果您仍然热衷于木炭，但想要更适合小家庭的东西，那么选择木炭也不会出错。。这是一款经典烧烤，适合 2-4 人食用。去年春天我对它进行了测试，发现尽管它更加紧凑，但它仍然是一个多功能的烧烤炉。
您应该购买 Char-Broil Charcoal L 吗？
在木炭烧烤上花费超过 300 英镑可能会让您三思而后行，尤其是在生活成本危机的情况下。但与其他一些大品牌烧烤相比，它的价格相当合理。另外，你花的钱可以买到很多烧烤炉，而且它非常坚固，具有优质的组件，所以我认为价格会上涨。
盖上炭烤 L 烧烤炉。
（图片来源：Future/Helen McCue）
与任何木炭烧烤一样，您必须先进行几次烧烤才能获得最佳效果。弄清楚如何正确堆放木炭炉排以及什么是最适合烧烤的木炭需要时间。但归根结底，这是一个合适的大男孩烧烤，有足够的容量来养活一个家庭。
