杂草正在复兴（因为没有更好的词）。在过去的几年里，杂草已经成为我们花园中更容易被接受的一部分。它们甚至在著名的皇家园艺学会切尔西花卉展上为花园增光添彩，并被重新命名为“只是生长在错误地方的植物”。
杂草的定义是在不需要的地方生长并与栽培植物竞争的野生植物。传统上，园丁们关注的是杂草与它们美丽的竞争所带来的麻烦。。然而，并自己种植让我们看到了我们实际上应该留在花园里的杂草。
“留下花园的野生部分对野生动物也非常有益，可以吸引有益的传粉媒介并增加花园的生物多样性，”该中心的首席导师奥古斯特·伯恩斯坦（August Bernstein）说。雷蒙布兰克园艺学校和热情的园丁。
留在花园里的杂草
在你的花园里开辟一个空间来收获杂草的好处是支持传粉媒介的好主意，但你甚至可能想在菜地里种植一些杂草来吃。在奥古斯特的专业知识的帮助下，我们收集了您应该考虑留在花园里的杂草以及原因。
1.荨麻
（图片来源：盖蒂）
“这么多杂草的用途比你想象的更伟大，”奥古斯特说。 “许多杂草都是可以食用的，比如荨麻，我会选择新鲜的嫩芽，然后将它们焯烫或像菠菜一样煮熟。”
荨麻的另一个额外好处是它们深受蝴蝶的喜爱。然而，荨麻可以在短时间内迅速占领花园边界或菜地，因此控制荨麻很重要。
2.鸡草
（图片来源：盖蒂）
繁缕是您应该考虑留在花园中的另一种常见植物。它不仅对昆虫有好处，而且还可以喂养小鸟。
在 Raymond Blanc 的米其林餐厅 Le Manoir aux Quat'Saisons，厨师们甚至开始用它来烹饪。 “繁缕也是可以食用的，在 Le Manoir，我们刚刚开始为米其林星级厨师收获繁缕，”奥古斯特解释道。
“但是，请记住，如果让它结籽，就会受到繁缕的侵扰，所以在开花之前将其除去。”
3.蒲公英
（图片来源：盖蒂）
无论它们是爬过你的铺路石还是草坪可能是一场噩梦。然而，好消息是，它们实际上是一种很好的杂草，可以留在花园里，让蜜蜂受益，而且你可以收获叶子来做沙拉。
奥古斯特解释说：“蒲公英也是可以食用的，它的根可以磨碎作为咖啡的替代品，花朵可以轻轻地打成糊状然后油炸，嫩叶有苦味，可以添加到沙拉中以增加风味。”
4. 三叶草
（图片来源：盖蒂）
你不能吃三叶草，但我们想将其作为传统食物纳入本轮越来越多的人质疑它是否是花园的最佳选择。反而，包含多种地被植物的植物正在作为一种替代方案出现。
“离开后，三叶草最终会开出大量紫色或白色的花朵。这些花朵富含花蜜，将成为蜜蜂和其他传粉媒介的宝贵食物来源。这不仅会帮助这些昆虫，还会增加花园中授粉媒介的数量，这对您的其他花朵和作物来说肯定是一件好事。”，理想的家庭园艺专家。
三叶草是耐旱的，所以当你的所有草都枯萎和变脆时，它仍然会保持绿色。即使在一个绿色的花园？对我们来说听起来不错。
如果你把杂草留在花园里会发生什么？
这一切都取决于您留在花园里的杂草。一般来说，当杂草留在花园里时，可能发生的主要事情是它们会与其他植物争夺养分和空间。这就是为什么密切关注您选择留在花园里的杂草很重要。
然而，包括日本虎杖在内的一些植物应始终从花园中移除，因为它们是非本地入侵物种。根据 1981 年《野生动物和乡村法》附表 9 的规定，使其在野外生长也是违法行为。
如果拔掉花园里的杂草，还有哪些其他用途？
杂草的特点是生长快速且经常具有侵入性，因此，如果它们确实成为问题，那么是时候学习了。然而，您仍然可以在花园中充分利用它们，其中一种选择是可用于荨麻的砍伐、移动和掉落技术。
GARDENA 品牌大使兼园艺专家休·理查兹 (Huw Richards) 解释说：“对于想要利用野生植物（例如荨麻幼苗）来增加苗床肥力的园丁来说，切、移动和掉落技术是一种有用的方法。”
“简单地说，切碎所有植物材料，将它们放入独轮车中，然后将剪下的碎屑撒在植物床上，以肥沃土壤并抑制新杂草的生长。”
因此，是时候停止不公平地妖魔化杂草了，而是将它们视为花园中受欢迎的补充。至少你可以依靠荨麻或野蒜来生产农产品。
