วิธีปลูกเห็ดที่บ้าน – วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกเห็ดของคุณเองไม่ว่าจะในบ้านหรือนอกบ้าน

พูดตามตรงนะ; เห็ดเป็นพวกที่สนุกจริงๆ แม้ว่าเราจะสัญญาว่าจะไม่เล่นสำนวนเกี่ยวกับเห็ดอีกต่อไป แต่เราไม่สามารถสัญญาได้ว่าคุณจะไม่หลงรักการปลูกเห็ดเองที่บ้าน

ท้ายที่สุดแล้ว โลกมีการตื่นตัวของเห็ดอย่างแท้จริงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารหลักในการทำอาหารมังสวิรัติและเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้มีคนเพาะเห็ดที่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆ แต่จะทำยังไงล่ะทีนี้จริงหรือ- และคุณจะเริ่มต้นที่ไหน?

หากคุณต้องการเข้าร่วมการปฏิวัติเห็ด คุณคงยินดีที่ได้รู้ว่ามีหลายวิธีในการปลูกเห็ดที่บ้าน แต่การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับทักษะ ความต้องการ และพื้นที่ของคุณเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นเราจึงมีทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชทั้งในร่มและกลางแจ้ง

วิธีเพาะเห็ดที่บ้าน

นอกจากจะมีเห็ดที่ปลูกเองได้อย่างไม่สิ้นสุดแล้ว เห็ดที่ปลูกเองยังช่วยเปิดรับรสชาติและรสชาติใหม่ๆ อีกด้วย ลอร์เรน เคลีย์ จากเห็ดพี่น้อง Caleyอธิบายว่า 'การปลูกเห็ดด้วยตัวเองจะทำให้คุณมีโอกาสได้ลองเห็ดที่อร่อยและหลากหลายซึ่งยังไม่มีขายในร้านค้า'

แต่ก่อนที่คุณจะได้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเองที่บ้าน คุณต้องตัดสินใจเสียก่อนที่ไหนและยังไงคุณจะทำให้พวกเขาเติบโต ท้ายที่สุดมีตัวเลือกให้เลือกไม่กี่ตัว

วิธีเพาะเห็ดในบ้าน

หากคุณมีเพียงหรือไม่มีสวนเลย คุณคงดีใจมากที่รู้ว่ามีหลายวิธีในการเพาะเห็ดในบ้าน แต่ต้องระวังด้วย เพราะสปอร์เห็ดสามารถแพร่กระจายได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีบ้านที่ชื้น ดังนั้น ให้ใช้มาตรการป้องกันและปลูกไว้ในสถานที่ที่ไม่ต่ำกว่า 10C หรือสูงกว่า 20C เสมอ

1. ใช้ชุดเพาะเห็ด

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพาะเห็ดคือการใช้ชุดเพาะเห็ด ซึ่งขณะนี้มีจำหน่ายในราคาเพียง 17 ปอนด์เท่านั้น เมื่อเลือกวิธีนี้ คุณจะสามารถเลือกชนิดของเห็ดที่คุณต้องการปลูกและซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเพาะเห็ดที่บ้านได้ในแพ็คเกจเดียว

เท่านั้นยังไม่พอ ชุดอุปกรณ์เหล่านี้ยังมาพร้อมกับคำแนะนำทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อการปลูกเห็ดให้ประสบความสำเร็จ รวมถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่คุณต้องพิจารณา

Steve Chilton ผู้เชี่ยวชาญด้านสวนจากม้านั่งพักผ่อน, กล่าวเสริมว่า 'เห็ดอาจเติบโตได้ยากนิดหน่อย แต่โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อชุดเพาะเห็ดได้ทั่วไป ซึ่งมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฉันขอแนะนำวิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น'

แต่หากคุณกำลังมองหาความท้าทายเพิ่มเติม คุณอาจต้องพิจารณาตัวเลือกอื่น

2.ปลูกในภาชนะ

หากตัวเลือกข้างต้นไม่เหมาะกับความต้องการเห็ดที่ปลูกเองที่บ้าน คุณสามารถเลือกปลูกเห็ดในภาชนะแทนได้

'เป็นไปได้ที่จะปลูกเห็ดจากการวางไข่ในภาชนะหรือเตียงที่เต็มไปด้วยปุ๋ยคอก' ฟิโอนา เจนกินส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนที่เริ่มต้นMyJobQuote.co.uk-

ภาชนะที่คุณเลือกอาจเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่กล่องหรือถัง ไปจนถึงเตียงในสวน หรือแม้แต่ถุงพลาสติก แต่เพื่อให้สามารถเพาะเห็ดในภาชนะเหล่านี้ได้ คุณต้องซื้อไข่เห็ดก่อน

'ภาชนะเหล่านี้เต็มไปด้วยการวางไข่ที่กำลังเติบโต ซึ่งควรจะเป็นส่วนผสมของวัสดุ เช่น ฟาง ขี้เลื่อย และกากกาแฟ' ฟิโอน่ากล่าวเสริม 'สิ่งเหล่านี้ให้สารอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด' เมื่อคุณซื้อชุดเพาะเห็ด นี่เป็นวิธีการที่แพร่หลายที่สุด เนื่องจากการสร้างเชื้อเห็ดด้วยตัวเองอาจทำได้ยาก

และถึงแม้คุณจะสามารถเพาะเห็ดได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ฟิโอน่าก็แนะนำเห็ดอย่างใดอย่างหนึ่งแทน 'หากคุณต้องการควบคุมอุณหภูมิได้ การปลูกไว้ในอาคารจะดีที่สุด'

3. เติบโตจากเศษวัสดุ

หากต้นทุนในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่สูงขึ้นทำให้คุณลำบากใจ คุณจะดีใจที่รู้ว่าการซื้อเห็ดเพียงเล็กน้อยจากร้านค้าสามารถช่วยให้คุณมีเห็ดได้ตลอดชีวิต

ใช่แล้ว คุณสามารถทำได้จริงๆซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้เห็ดก้อนสุดท้ายเพื่อเติบโตให้มากยิ่งขึ้นได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้จำกัดคุณในแง่ของพันธุ์ แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของเกาลัด กระดุม หรือเห็ดหอม นี่เป็นตัวเลือกที่ใช้ได้อย่างแน่นอน

คาลัม แมดด็อก จากหน้าแรกวิธีการอธิบายว่า "ลำต้นยังคงรักษาเส้นใยไมซีเลียมเอาไว้ ซึ่งสามารถปลูกเพื่อเพาะเห็ดใหม่ๆ ได้ โดยพื้นฐานแล้ว คุณกำลังโคลนเห็ดแม่ด้วยวิธีนี้

อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกตัวเลือกนี้ ทางที่ดีที่สุดคือเลือกเห็ดออร์แกนิกที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้มีโอกาสประสบความสำเร็จมากที่สุด

จากนั้น เตรียมถาดตามที่คุณต้องการเมื่อเพาะเห็ดในภาชนะ จากนั้นนำก้านเห็ดไปใส่ในวัสดุรองพื้นเพื่อให้ความมหัศจรรย์เกิดขึ้น

วิธีเพาะเห็ดในสวน

หากคุณไม่ชอบแนวคิดในการเพาะเห็ดในบ้าน คุณสามารถปลูกเห็ดในสวนแทนได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เปียกชื้น และลดโอกาสการแพร่กระจายของสปอร์ที่ไม่พึงประสงค์ ขอย้ำอีกครั้งว่าคุณสามารถทำได้หลายวิธี

1. เติบโตในท่อนไม้

การปลูกเห็ดบนท่อนไม้นั้นไม่ง่ายเหมือนวิธีอื่นๆ ในรายการนี้ แต่ก็เป็นไปได้อย่างแน่นอน และเห็ดพันธุ์ต่างๆ เช่น เห็ดหอมจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกด้วยวิธีนี้

ฟิโอนากล่าวว่า 'ปลั๊กไม้หรือเดือยที่ชุบด้วยเชื้อเห็ดสามารถนำไปวางไว้ในท่อนไม้เนื้อแข็งที่เพิ่งตัดใหม่เพื่อปลูกได้'

'ท่อนไม้มักจะมาจากต้นไม้ เช่น ต้นโอ๊ก บีช หรือต้นเบิร์ช จากนั้นท่อนไม้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในพื้นที่สีเทา ซึ่งเห็ดจะค่อยๆ เข้ามาแทนที่ท่อนไม้' สตีฟกล่าวเสริม

และแม้ว่ากระบวนการนี้อาจต้องใช้การวางแผนและการเตรียมการมากกว่ากระบวนการอื่นเล็กน้อย แต่ก็ยุติธรรมที่จะกล่าวได้ว่ายังมีข้อได้เปรียบที่ร้ายแรงอยู่บ้างเช่นกัน

ลอร์เรนอธิบายว่า 'มันยังเปิดโอกาสให้คุณได้ปลูกเห็ดที่คุณไม่สามารถปลูกในอุปกรณ์ได้ และโครงการกลางแจ้งของคุณก็จะประสบผลสำเร็จในระยะเวลาที่ยาวนานกว่ามาก'

'วิธีนี้จะทำให้คุณได้เห็ดมากขึ้นในระยะเวลาหลายปี แทนที่จะมีอาการหน้าแดง 2-3 ครั้งในช่วง 2-3 เดือนด้วยชุดอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านส่วนใหญ่'

จำเป็นที่คุณจะต้องให้ความเอาใจใส่แก่เห็ดเมื่อเพาะเห็ดบนท่อนไม้ ลอร์เรนแนะนำให้รดน้ำในช่วงฤดูแล้ง เนื่องจากโครงการกลางแจ้งจำนวนมากล้มเหลวเนื่องจากสภาพอากาศแห้ง

2.ปลูกในถัง

หากคุณไม่ต้องการซื้อท่อนไม้แต่ยังต้องการปลูกเห็ดในสวน ก็มีวิธีการอื่น ซึ่งวิธีนี้ต้องใช้ถัง

'ถ้าอยากเพาะเห็ดกลางแจ้งก็สามารถปลูกในถังได้' วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถังที่มีขนาด 5 ลิตรถึง 20 ลิตร และคุณจะต้องเจาะรูรอบๆ ด้านนอกของถัง'' Martin Donnelly ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวนจากอธิบายพืชสวนปอนด์-

'คุณจะต้องฆ่าเชื้อถังก่อนเริ่มต้น และใช้เทปพรุนเพื่อปิดรูที่เจาะ เทปจะช่วยให้ความชื้นไม่หลุดออกจากถัง แต่ยังช่วยให้อากาศไหลเวียนได้' เขากล่าวเสริม

จากนั้น คุณต้องเพิ่มชั้นของสารตั้งต้นซ้ำๆ ตามด้วยชั้นของเห็ดจนเต็มถัง

จากนั้นคุณสามารถดูแลสิ่งนี้ได้ในลักษณะเดียวกับชุดเห็ด เพียงเก็บไว้ในที่ที่อบอุ่น (ควรบังแดดและบังลม) แล้วฉีดน้ำในวันที่แห้ง

คำถามที่พบบ่อย

เห็ดใช้เวลาเติบโตนานแค่ไหน?

'จริงๆ แล้วมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เห็ดและวิธีการที่ใช้ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปเห็ดจะใช้เวลาประมาณสองสามสัปดาห์ถึงสองสามเดือนในการพัฒนาเต็มที่และพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว' สตีฟกล่าว

เห็ดอะไรปลูกง่ายที่สุด?

หากคุณเป็นมือใหม่และไม่อยากเลือกเห็ดพันธุ์ที่ปลูกยากโดยไม่ตั้งใจ ก็มีเห็ดบางชนิดที่คุณควรรู้ว่าดูแลรักษาง่ายมาก

'เห็ดนางรมสีเทาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นหากคุณยังใหม่กับการปลูกเห็ด เห็ดหอม หอยนางรมสีชมพู และแผงคอสิงโตก็เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายเช่นกัน' ฟิโอน่ากล่าว

สตีฟกล่าวเสริมว่า "เห็ดกระดุมพบได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและปลูกได้ง่าย มักปลูกในแปลงหรือในภาชนะ แม้ว่าเห็ดชิตาเกะจะต้องได้รับความเอาใจใส่และเวลามากกว่านี้เล็กน้อย แต่ก็ยังค่อนข้างเหมาะสำหรับมือใหม่ การปลูกไม้ซุงมักใช้ในการปลูกเห็ดหอม

คุณต้องการชุดอุปกรณ์ในการเพาะเห็ดหรือไม่?

แม้ว่าอุปกรณ์เพาะเห็ดจะช่วยให้คุณเพาะเห็ดที่บ้านได้ แต่ก็ไม่จำเป็น ชุดเพาะเห็ดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น แต่ถ้าคุณต้องการท้าทายตัวเองหรือปลูกเห็ดกลางแจ้ง คุณสามารถปลูกบนท่อนไม้ ในถัง จากเศษเหล็ก หรือในภาชนะก็ได้

ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่สำคัญว่าคุณจะปลูกเห็ดอย่างไรตราบใดที่คุณให้วัสดุที่เหมาะสมและเงื่อนไขที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตแก่พวกมัน

Martin Donnelly จาก LBS Horticulture กล่าวว่า "เห็ดจะต้องมีอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้น และที่บ้านก็สามารถปลูกเห็ดเหล่านี้ได้ในวัสดุตั้งต้น เช่น ขี้เลื่อย เมล็ดพืช ฟาง หรือเศษไม้"

'เห็ดเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่มืด เย็น และชื้น และสามารถปลูกได้หลากหลายพันธุ์ในอาคารหรือกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเห็ดแต่ละชนิดจะมีความต้องการในการเติบโตเฉพาะของตัวเอง หากคุณกำลังเพาะเห็ดโดยไม่ใช้อุปกรณ์ ชนิดที่คุณสามารถปลูกได้นั้นจะขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ปลูก

ขอให้มีความสุขกับการปลูกเห็ด!