Dalam hal memposisikan peralatan dapur Anda, ada lebih dari sekadar menemukan tempat yang cocok. Penting untuk memikirkan cara Anda bergerak di ruang tersebut, apa yang paling sering Anda raih, dan bagaimana benda-benda ini memengaruhi rutinitas Anda.
Tata letak yang dipikirkan dengan matang berarti lebih dari sekedar menyetujui. Ini bahkan dapat mengubah dapur kecil menjadi ruang yang fungsional dan menarik. Namun selain kepraktisan, Anda juga perlu memperhatikan bagaimana tata letak Anda akan memengaruhi berbagai hal dari sudut pandang HVAC, pipa ledeng, dan kelistrikan, untuk menghindari modifikasi yang mahal, kinerja peralatan yang tidak efisien, atau potensi masalah keselamatan.
Saat menempatkan peralatan, tujuannya adalah untuk memaksimalkan kepraktisan dan aliran. Untuk mencapai hal ini, kami telah membuat panduan tentang tempat meletakkan peralatan utama Anda. Berikut rincian para ahli kami mengenai lokasi setiap peralatan besar (dan beberapa peralatan kecil), sehingga dapur terasa alami, mulus, dan siap untuk apa pun.
1. Kulkas
(Kredit gambar: Gregory Farrell. Desain: Kimberly Pech Architects)
“Penempatan lemari es sangat penting, mengingat tingginya penggunaan,” kata Rose Zefferino, CEO dan desainer utamaZ Desain Rumah. Idealnya, letakkan lemari es di sekeliling "segitiga kerja" dapur (antara kompor, wastafel, dan lemari es) untuk pergerakan yang lancar antara area persiapan, memasak, dan pembersihan. Meletakkannya di dekat pintu masuk dapur juga memudahkan akses untuk menyimpan bahan makanan, sehingga dapat menghemat waktu.”
Ini juga menyediakan area pementasan yang baik untuk mencari bahan-bahan yang mungkin Anda butuhkan, terutama untuk belanjaan dan pengiriman. Idealnya, sebisa mungkin ditempatkan di dekat area penyiapan makanan, tetapi tidak di tempat di mana ada penyiapan makanan untuk menghindari kemacetan.
Tip tambahan: jika Anda memiliki keluarga besar, pertimbangkan untuk menempatkan lemari es kecil di dekat area tempat duduk atau dapur untuk memudahkan akses camilan.
2. Kompor dan Oven
(Kredit gambar: Dapur Inggris Klasik olehDeVOL)
Demi keamanan dan fungsionalitas, kompor dan oven idealnya ditempatkan menempel pada dinding dan jauh dari jalur lalu lintas tinggi untuk mengurangi risiko kecelakaan.
Sebaiknya area ini memiliki ruang counter yang cukup di kedua sisinya untuk meletakkan panci dan wajan panas. Menempatkan kompor di dekat wastafel juga dapat membantu karena menyederhanakan tugas seperti mengeringkan pasta atau membersihkan dengan cepat.
Untuk rumah tangga yang sering memasak, pengaturan oven ganda yang berdekatan dengan ruang memasak utama adalah cara terbaik untuk melakukannya.
3. gelombang mikro
(Kredit gambar: Andrew Giammarco. Desain: SkB Architects)
Banyak pemilik rumah mengabaikan pentingnya penempatan microwave yang nyaman. Pilihan yang populer adalah memasukkannya ke dalam sebuah pulau atau di dalam lemari yang lebih rendah, terutama jika ruang counter terbatas.
Untuk keluarga dengan anak-anak, menempatkan microwave dalam jangkauan memudahkan pemanasan ulang tanpa memerlukan bantuan orang dewasa setiap saat.
Namun sekali lagi, penting untuk mempertimbangkan apakahsama sekali, karena banyak pemilik rumah memilih untuk melupakan semuanya saat ini, sebagai pengganti peralatan yang lebih multifungsi.
4. Mesin pencuci piring
(Kredit gambar: Matthew Delphenich, milik Fisher & Paykel)
Menurut pakar renovasi dapurBrayden Montgomery, mesin pencuci piring harus berdekatan dengan wastafel dan sedekat mungkin dengan tempat penyimpanan piring. Pengaturan ini mengurangi jarak untuk memindahkan piring kotor dan membuang piring bersih.
“Memposisikan mesin pencuci piring di dekat wastafel sangat penting untuk meminimalkan tumpahan saat memuat piring,” kata Brayden. “Penempatan bukan hanya soal kedekatan; Anda juga ingin memikirkan tentang preferensi sampingan. Orang yang tidak kidal mungkin akan merasa paling nyaman berada di sisi kanan wastafel, sedangkan orang yang kidal mungkin akan merasa paling nyaman di sisi kiri.”
Jika tata letak dapur memungkinkan, menempatkan mesin pencuci piring di sisi wastafel yang paling dekat dengan tempat sampah dan daur ulang akan menciptakan tempat pembersihan yang efisien. Brayden merekomendasikan untuk menempatkan mesin pencuci piring Anda di tempat yang tidak mengganggu alur kerja Anda, idealnya jauh dari lokasi persiapan yang padat. Jika berada di dekat peralatan lain dengan pintu tarik ke bawah, seperti laci microwave di bawah meja atau oven, pertimbangkan jarak bebas pintu yang diperlukan untuk menghindari kemacetan.
5. Peralatan Meja
(Kredit gambar: Christian Torres. Desain: Brownstone Boys)
Peralatan meja lainnya, seperti mixer berdiri, pemanggang roti, dan pembuat kopi paling baik ditempatkan di zona khusus di sepanjang meja untuk mengosongkan ruang. Moe Soloff, spesialis dapur diKayu Fabu berbagi wawasannya tentangdi bawah:
Ketel, Pembuat Kopi, dan Pemanggang Roti:
“Kelompokkan ini bersama-sama di area “stasiun sarapan” yang telah ditentukan,” saran Moe. “Jika ruang terbatas, pertimbangkan untuk menyimpannya di lemari dengan laci tarik yang mudah diakses. Dengan cara ini, mereka tetap dapat diakses tetapi tidak mengacaukan meja.”
Blender dan Pengolah Makanan:
Meskipun lebih kecil, peralatan meja ini masih memakan banyak ruang, jadi simpanlah di dekat area persiapan tetapi di dalam lemari atauuntuk menjaga meja tetap bersih.
Pengaduk Berdiri:
Jika sering digunakan, simpanlah di meja dekat tempat memanggang, namun bisa juga disimpan di lemari dengan rak angkat jika ruangnya terbatas. Iniroda kastor berperekat dari Amazontelah menjadi viral di media sosial baru-baru ini, dengan orang-orang menempelkannya di bagian bawah peralatan meja mereka agar perpindahannya, atau keluar masuk garasi peralatan menjadi lebih lancar.
“Untuk peralatan meja yang lebih besar atau sering digunakan, mengintegrasikan garasi peralatan atau zona peralatan khusus adalah hal yang ideal,” lanjut Moe. “Ini menjaga dapur tetap rapi dan memastikan setiap peralatan memiliki tempat yang praktis dan efisien di ruang kerja Anda.”
Saat mengatur peralatan, cobalah memikirkan untuk menciptakan alur kerja yang jelas mulai dari zona persiapan hingga zona memasak dan membersihkan. Membedakan area-area ini akan membuat dapur terasa teratur dan menjaga segala sesuatunya tetap mengalir, bahkan di hari sibuk memasak. Usahakan untuk menyimpan peralatan non-sehari-hari dan sediakan tempat yang paling mudah dijangkau untuk barang-barang penggunaan sehari-hari.
