Tepat ketika saya berpikir saya telah mengulas alat penggoreng udara dari hampir semua merek di luar sana, muncullah merek yang belum pernah saya dengar, dengan konsep inovatif yang dapat mengubah permainan. Dreo ChefMaker merupakan alat masak pertama dari merek yang sepertinya paling terkenal dengan pembuatan kipasnya.
Seperti yang saya katakan, saya sudah mencoba beberapa di antaranya, tapi yang ini tidak seperti yang lain yang pernah saya ulas. Ia memiliki sistem memasak cerdas yang menggunakan algoritma mewah yang dikombinasikan dengan pemeriksaan suhu untuk memberikan hasil sempurna untuk semua jenis makanan, sebuah kekhasan aneh yang kami lihat di artikel kami..
Selain mode koki pintar, ia juga menawarkan mode memasak yang lebih familiar, seperti menggoreng, memanggang, memanggang, dan memanggang. Jadi, ada banyak hal yang bisa dicoba ketika saya memasang ChefMaker di dapur saya di rumah, namun bisakah ia melakukan apa yang diklaimnya? Peringatan spoiler, menurut saya ini sesuai dengan hype. Tapi itu mahal dan tidak cocok untuk semua orang.
Spesifikasi produk Dreo ChefMaker
- Kapasitas:5,7 liter
- Kapasitas tangki air:200ml
- RRP:£359
- Ukuran:T:37,2 x L:26,9 x L:39,8cm
- Mode memasak:Mode koki, juru masak klasik, juru masak probe
- Aksesoris:rak pemanggang, nampan masak, alat masak
- Aman untuk mesin pencuci piring?Ya
Membuka kotak dan kesan pertama
Membuka kotaknya cepat dan mudah, terlepas dari kemasan polistiren yang selalu membuat saya gugup saat menemukannya. Namun demikian, seperti kebanyakan alat penggoreng udara, alat ini sudah siap digunakan.
Selain nampan biasa yang terletak di bagian bawah laci masak, model ini juga dilengkapi dengan rak pemanggang untuk mengangkat sebagian daging saat dimasak. Ditambah lagi, ada pemeriksaan suhu yang dapat dilepas yang mungkin merupakan salah satu alasan utama untuk membeli Dreo.
Untungnya, meskipun memiliki algoritma memasak cerdas yang tak tertandingi, 40 program memasak, dan tiga mode memasak utama, panel kontrol sentuh sangat mudah digunakan. Menelusuri semua opsi itu sederhana dan intuitif.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Terlebih lagi, dalam mode koki, ia memperingatkan dan menyarankan Anda untuk menyelesaikan langkah-langkah tertentu. Misalnya, alat ini memberi tahu Anda kapan alat memasak diperlukan, memberikan saran tentang penempatan alat terbaik, atau bahkan meminta Anda untuk membungkus daging tertentu dengan kertas timah.
Untuk membantu lebih jauh lagi, ada aplikasi khusus yang terhubung ke Dreo, memberikan peringatan saat memasak berakhir, serta resep, saran, dan banyak lagi. Anda bahkan dapat menyesuaikan pengaturan waktu dan suhu memasak dari aplikasi dan saya sangat merekomendasikan untuk menghubungkannya, untuk menambah pengalaman keseluruhan.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Selain mode dan aplikasi koki, fitur lain yang perlu diperhatikan adalah tangki air 200ml yang terletak di bagian atas air fryer. Ini digunakan untuk beberapa preset memasak koki untuk menjaga kelembapan daging. Namun tidak ada program memasak uap khusus di menu mode memasak, yang terasa seperti sebuah kesalahan, mengingat program ini memiliki kemampuan mengukus.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Fitur berguna lainnya termasuk jendela penglihatan dan lampu internal, sehingga Anda dapat mengawasi makanan selama memasak. Dan juru masak yang lebih mahir dapat menggunakan fungsi probe cook yang memungkinkan Anda memilih suhu internal yang ingin dicapai oleh makanan Anda.
Bagaimana rasanya menggunakannya?
Manajer mode
Ikan
Ikan adalah sesuatu yang membuat banyak orang gugup untuk memasaknya, jadi saya mencoba opsi steak salmon untuk memasak dua fillet salmon. Sebelum memasak, saya diminta untuk memasukkan probe ke bagian paling tebal dari salah satu fillet, meletakkannya dengan sisi kulit menghadap ke atas, dan juga menambahkan air ke dalam wadah air.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Kemudian saya hanya perlu menekan start dan membiarkannya mengurus sisanya. Ini langsung mulai memasak, tetapi selama lima menit pertama, penghitung waktu mundur tidak ditampilkan. Alih-alih hanya tertulis ‘menghitung’, lalu penghitung waktu mulai menghitung mundur dari 18 menit. Pada akhirnya, total waktu antara menekan awal dan akhir memasak adalah 18 menit, jadi pasti ada beberapa penyesuaian selama proses tersebut.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Ini menggunakan kombinasi uap dan panas kering yang menghasilkan kulit renyah yang indah, dengan ikan bersisik lembab di bawahnya. Bagi saya, salmonnya dimasak dengan sempurna.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Daging
Saya mengikuti resep di aplikasi untuk daging domba bawang putih rosemary dan hal terbaiknya adalah setelah direndam dan dimasukkan ke dalam keranjang, yang harus saya lakukan hanyalah memasukkan probe daging dan menekan 'masak sekarang' di aplikasi. Ini kemudian memulai program domba yang benar dalam mode koki.
Resep dalam aplikasi ini sangat menyeluruh, dengan video langkah demi langkah yang menunjukkan semua yang perlu Anda lakukan. Seperti halnya salmon di atas, tampilan awalnya hanya mengatakan sedang 'menghitung' selama beberapa menit.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Meskipun pengatur waktunya memperkirakan 20 menit, seluruh juru masak hanya membutuhkan waktu 14 menit. Dan meskipun menyesuaikan pengaturan dan waktu untuk mencapai hasil akhir yang sempurna adalah hal yang bagus, hal ini membuat sulit untuk menentukan waktu yang tepat untuk lauk apa pun yang mungkin juga Anda siapkan.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Saya kira jika Anda sering memasak daging dan ikan serupa, Anda akan terbiasa dengan berapa lama waktu yang dibutuhkan dan dapat menilai kapan sisinya siap. Namun demikian, bagian dalam daging domba itu benar-benar memerah, dengan daging yang lembab dan segar serta sedikit renyah, menjadi lemak.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Sayuran
Selain daging dan ikan, mode chef juga menawarkan program memasak preset untuk berbagai sayuran. Pengaturan waktu dan suhu telah ditentukan sebelumnya, sehingga pengaturan ini tidak memerlukan penggunaan probe.
Saya mencoba preset jamur dan zucchini (terdaftar sebagai zucchini di menu).
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Tidak ada yang memberi tahu Anda jumlah jamur atau zucchini yang harus ditambahkan, namun keduanya menyarankan hanya menambahkan satu lapisan sayuran, yang dengan sendirinya menentukan jumlah maksimum.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Secara kebetulan, kedua program tersebut memasak sayuran selama 15 menit dan saya tidak membukanya untuk memeriksa atau mengocok makanan selama waktu memasak. Di akhir pemasakan, hasilnya sempurna di kedua kesempatan tersebut.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Benar-benar menghilangkan dugaan saat memasak kedua sayuran ini. Kelemahannya adalah Anda tidak dapat menggunakan preset ini untuk batch yang lebih besar.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Mode Masak Klasik
Goreng air
Preset sayuran dalam mode chef semuanya untuk masing-masing sayuran, jadi ketika saya ingin memasak campuran tomat, cabai merah, dan bawang bombay untuk dijadikan saus pasta, saya menggunakan air fry.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Campuran sayuran hanya membutuhkan waktu 15 menit pada suhu 190C dan dimasak dengan sempurna.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Tentunya saya harus membuat keripik buatan sendiri untuk menguji kemampuan menggoreng udaranya dengan benar. Saya memotong kentang dan setelah direndam sebentar dalam air dingin, saya mengeringkannya dan memercikkannya dengan sedikit minyak. Saya mengaturnya untuk menggoreng udara pada suhu 200C selama 20 menit.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Selama memasak, saya mengocok keripik itu beberapa kali, dan akhirnya saya menambahkan empat menit tambahan ke pengatur waktu. Tapi keripik yang sudah jadi enak, renyah, dan berwarna keemasan. Dan saat memasak keripik untuk dua orang, terdapat lebih dari cukup ruang, bahkan keranjangnya terlihat hampir kosong.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Memanggang
Tidak selalu disarankan untuk mencoba resep baru di peralatan baru, tapi saya ingin mencoba fungsi memanggang dan saya punya beberapa bit di lemari es yang perlu digunakan. Jadi saya mencoba resep kue coklat dan bit yang epik dari Jamie Oliver.
Saya mengikuti resepnya, tetapi saat memanggangnya, saya menurunkan suhu memasak sebesar 15C karena saya memasaknya dengan penggorengan udara dan pemanggangannya sering kali lebih panas daripada di oven biasa. Dan untungnya, kaleng sandwich victoria saya muat dengan baik di laci.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Saya terus memeriksa kuenya dan setelah 30 menit bagian atasnya tampak kecokelatan, jadi saya menutupinya dengan kertas timah selama 20 menit terakhir. Di akhir 50 menit, kuenya sudah mengembang dengan baik dan tusuk satenya keluar dengan bersih.
Saya cukup terkesan karena matang dalam waktu yang tertera di resep, meskipun saya menurunkan suhunya. Meskipun saya mungkin akan menutupinya dengan kertas timah lima menit lebih awal di waktu berikutnya karena hasilnya sedikit lebih gelap dari yang saya inginkan. Namun teksturnya ringan dan lembab. Saya ragu tentang rasa latar belakang bit yang bersahaja.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Memanggang
Saya berpikir untuk memanggang daging, namun mode koki menangani sebagian besar daging, jadi saya membuat kentang panggang untuk mencoba fungsi ini. Saya memotong kentang mentah baru dan melapisinya dengan minyak zaitun, saya juga memasukkan beberapa potongan bit mentah, tiga siung bawang putih yang belum dikupas, dan beberapa tangkai rosemary.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Saya mengaturnya untuk dipanggang pada suhu 190C selama 25 menit. Saya mengocoknya beberapa kali selama memasak dan semuanya dipanggang dengan indah. Kentang dan bit sudah matang dan bagian luarnya berwarna keemasan. Siung bawang putihnya juga telah dipanggang hingga memiliki tekstur lembut manis yang bisa saya peras ke dalam adonan.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Satu-satunya keluhan saya adalah tangkai rosemary jatuh di bawah nampan masak, jadi saya mungkin akan menambahkannya nanti.
Panggang (panggangan)
Panggang adalah istilah Amerika untuk panggangan. Saya menggunakannya untuk melelehkan dan membuat topping keju menjadi coklat pada kue pasta. Suhu defaultnya adalah 230C, jadi saya membiarkannya pada suhu tersebut, dan hanya butuh enam menit untuk melelehkan keju. Ini bahkan lebih mengesankan mengingat tidak ada tahap pemanasan awal sebelumnya.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Mode memasak lain yang saya gunakan selama seminggu adalah memanggang dan memanaskan kembali, keduanya berfungsi sesuai harapan. Berbeda dengan pemanasan ulang dalam microwave, fungsi pemanasan ulang ini menghangatkan makanan dan keripik secara bersamaan. Dan mode bersulang berhasil memanggang roti, sehingga secara teori Anda bisa membuang pemanggang roti Anda.
Bagaimana rasanya membersihkan?
Semua aksesori aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring dan juga memiliki lapisan anti lengket, sehingga memudahkan dan cepat mencuci tangan. Jadi pembersihan umum cukup mudah. Namun panel kontrol sentuh yang mengilap cepat ditandai dengan sidik jari yang berminyak sehingga saya harus terus memolesnya untuk memastikan panel tersebut terlihat bersih dan murni di meja kerja saya.
Bagaimana perbandingannya dengan alat penggoreng udara lain yang ada di pasaran?
Jika Anda tidak membeli Dreo ini untuk mode koki pintar, Anda harus mempertimbangkan beberapa opsi lain yang lebih murah di pasaran. Misalnya,yang memiliki kapasitas memasak yang sama. Selain fungsi utama air fry, model ini masih menawarkan beberapa mode memasak seperti roast, baking, grill, dan reheat. Namun, sering kali ditawarkan dengan harga di bawah £100, sehingga akan menghemat banyak uang.
Atau Anda dapat mempertimbangkan, multi-cooker yang sangat serbaguna ini mungkin tidak memiliki alat pemeriksa daging, tetapi memerlukan proses memasak dengan uap ke tingkat berikutnya. Selain itu, ia dapat melakukan semua jenis memasak kombi yang cerdas yang akan membuat protein menjadi coklat sekaligus memasak pasta atau nasi. Bisa juga menggoreng udara, memasak lambat, memanggang dan banyak lagi, tapi harganya tidak murah.
Haruskah Anda membeli Dreo ChefMaker?
Pikiran pertama saya adalah jika Anda tidak bisa memasak, atau sedang belajar memasak, Dreo ChefMaker dapat membantu mempercepat kemampuan Anda dalam membuat makanan lezat dan mengesankan dengan menghilangkan keraguan dalam memasak daging, ikan, dan sayuran yang sempurna.
Namun bahkan juru masak yang paling percaya diri pun mungkin tidak tahu bagaimana menerapkan pengetahuan dan keterampilan mereka ke dalam memasak air fryer. Jadi dalam hal ini mode koki akan membantu Anda beralih dari metode memasak yang lebih tradisional ke gaya memasak ini.
Kelemahannya adalah harganya mahal, dan perlu diperhatikan juga bahwa jika Anda seorang vegetarian atau vegan, sebagian besar fungsi pintar yang memanfaatkan alat memasak, tidak akan banyak berguna bagi Anda. Demikian pula, keluarga mungkin membutuhkan alat penggoreng udara berkapasitas lebih besar untuk memenuhi kebutuhan mereka. Selain masalah-masalah ini, ini adalah solusi yang bagus jika Anda dapat membenarkan label harganya.
Tentang ulasan ini, dan resensi
Setelah menyelesaikan gelar Ekonomi Rumah Tangga, Helen melanjutkan bekerja di Good Housekeeping Institute dan terus meninjau peralatan rumah tangga sejak saat itu. Dia tinggal di sebuah desa kecil di Buckinghamshire di Inggris, tempat dia mengulas semua jenis peralatan rumah dan taman menggunakan kekayaan pengalamannya.
Meskipun telah mengulas begitu banyak alat penggoreng udara hingga tidak dapat menghitung lagi, Helen tetap menyambut baik kesempatan untuk mencoba model terbaru dan terhebat. Dia menyiapkan Dreo di dapurnya sendiri dan menghabiskan waktu seminggu untuk mengerjakannya.
