说到巧克力,无论形式如何,我都无法满足。松露、树皮、果仁糖、冰淇淋,甚至还有一杯上好的老三角巧克力——我从来不明白怎么会有人不喜欢它。对我来说幸运的是,即使伦敦巧克力店的数量之多也证明了我的观点是正确的,所以凭借我的甜食和时尚感,我的使命是向您介绍伦敦最好的巧克力店。城市。
为此,我遵循了指导我选择的相同标准: 坚持真实生活等由于对设计前卫的目的地的兴趣,我开始寻找伦敦的巧克力制造商,他们制作的令人着迷的美味佳肴和同样令人印象深刻的地点可以满足读者对甜蜜和美学的渴望。这是我发现的。
1.伯利巧克力
(图片来源:设计:JR Studio。由 Birley Chocolate 提供)
切尔西·格林 (Chelsea Green) 的伯利巧克力 (Birley Chocolate) 拥有韦斯·安德森 (Wes Anderson) 风格的背景,伯利巧克力 (Birley Chocolate) 是同样异想天开、美味可口的伯利面包店 (Birley Bakery) 的姊妹店,距其复古风格的店面仅几步之遥。 Birley Chocolate 的雕塑般的可食用产品均在巴特西的巧克力工厂负责任地采购和制作,从可定制的巧克力盒、蛋糕、巧克力棒到冰淇淋以及法式糕点和咸味食品,可不是普通的甜点。它们装在看起来珍贵的小袋中,与这个糖果仙境中柔和的红色和柔和的色彩以及超凡脱俗的中式装饰风格的内饰相呼应,让您可以带一块回家。
2. William Curley 糕点师 巧克力师
(图片来源:Richard Dean。设计:Jonathan Clark Architects。由 William Curley Boutique 提供)
William Curley Patissier Chocolatier 是苏格兰人 William Curley 和他的生活和工作伙伴 Melissa Curley 的试验场,两人将环球旅行的灵感转化为糖果颠覆者的美食之旅,将其转化为构思非凡的产品,重新定义了巧克力和糕点。全部在一起。柯利曾在世界上一些最顶级的餐厅和酒店崭露头角,他因在巧克力中加入各种意想不到的口味而闻名——从百里香和苏格兰石南花蜂蜜一直到日本黑醋、柚子和芥末。
不过,他的精品店于 2004 年首次开业,其核心是希望颂扬这些产品唤醒记忆和激发欢乐的力量,正如 Curley 的产品所示怀旧之情系列产品包括从 Jaffa 蛋糕、Bounty 巧克力棒到百万富翁脆饼等各种商品。 William Curley Patissier Chocolatier 采用最优质、最新鲜和最有机的原料,其 Soho 旗舰店的迷人环境进一步增强了其产品的品质,该旗舰店带有 Jonathan Clark Architects 的签名。
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3.阿兰·杜卡斯巧克力
(图片来源:Le Chocolat Alain Ducasse 提供)
乍一看,Le Chocolat Alain Ducasse 的 Coal Drops Yard 店看起来与伦敦大多数其他巧克力店完全不同,但我可以向您保证,米其林星级厨师 Alain Ducasse 的工作室是我见过的最迷人、以感官为主导的巧克力店之一。我曾经关注过。
不用说,他的作品比表面上看到的还要好:杜卡斯的巧克力采用最优质的豆子和天然成分制成,是老式、真正手工糖果制造方法的成果,产生了野蛮的可可豆块,其味道与人们的目光一样崇高。无论您是想送给别人一份礼物,还是想要一次独一无二的品尝体验,Le Chocolate Alain Ducasse 都不会让您失望。
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4. 哈罗德巧克力馆
(图片来源:哈罗德百货公司提供)
Harrods 美食广场,底层,Harrods, 87-135 Brompton Rd, London SW1X 7XL
哈罗德巧克力厅 (Harrods Chocolate Hall) 最近经过大卫·柯林斯工作室 (David Collins Studio) 的改造,现在散发出英式的宏伟气息,是每个孩子都梦想迷失的地方之一。毕竟,闪闪发光的巧克力棒和柔和色彩的糖果盒填满了该部门的每个角落店里最珍贵的部分,他们不可能感到无聊。
哈罗德巧克力馆汇聚了全球最奢华的巧克力,是一场感官盛宴,巧克力大师Rococo、Charbonnel et Walker 和 Pierre Marcolini 等屡获殊荣的品牌在同一个屋檐下带来了令人垂涎的盛宴。游客提示:如果您考虑在圣诞节前前往那里,请做好准备。
5. 萨玛迪之家
(图片来源:Maison Samadi 提供)
Maison Samadi 将奢华与巧克力制作融为一体,该品牌最初由 Muhieddine Samadi 在 1872 年的贝鲁特创立,现在由他的曾孙女 Maria Chehab 和她的丈夫领导。
该品牌于 2016 年向伦敦公众敞开大门,以将中东糖果的数百年传统融入奢华的欧洲风格产品系列而闻名。特点是该精品店的内饰将品牌的过去与现在和未来联系起来,邀请顾客踏上探索艺术般的松露、牛轧糖和果仁糖的旅程,所有这些都拥有经过最深入研究的成分。
玫瑰水、开心果和藏红花的芬芳是黎巴嫩甜点传统的标志性特征,在丰富、深情的文化交流中针对国际化的口味进行了重新设计。
6.融化巧克力
(图片来源:融化巧克力)
走进 Melt Chocolates 在伦敦的任何一家门店,都会重新燃起人们对巧克力的兴奋之情,从色彩丰富的产品展示到雕塑般的马卡龙装置,这当然就像是在糖果店里的孩子一样。该品牌由 Louise Nason 于 2005 年创立,因其致力于健康、季节性和优质原料而脱颖而出,然后将这些原料重新加工成诱人的巧克力艺术品。
我特别喜欢他们经营 Melt Chocolates 的诺丁山商店,以及它的开放式厨房设置,让顾客可以在行动中捕捉到其创意思维。还提供研讨会、团队建设活动和可可幸福体验, 这不仅仅是一个品尝伦敦最好的巧克力的地方,也是一个结识志同道合的人的平台,他们都热爱美食工艺,而且——让我们面对现实吧——爱吃甜食。
所有这些关于巧克力的讨论肯定会让您感到饥饿,如果这些伦敦巧克力制造商在美食体验和设计方面都吊起了您的胃口,那么接下来是时候看看— 您在首都享用咖啡和糕点的终极设计驱动指南,无论是在哈克尼、切尔西还是菲茨罗维亚。