由于冠状病毒而自我隔离？这些是你可以用家里可能已有的罐装原料制作的最佳食谱——无需去超市，这现在是一个额外的好处。不用担心缺乏风味或精致，因为这些食物是罐装的，您不会相信它们的味道有多好。
哦，我们有没有提到所有这些食物都是健康的？更有理由去探索。
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1. 甜玉米饼配绿色酸辣酱
（图片来源：Lola Milne 的《拿一罐》）
- 3份
酸辣酱的配料：
- 50克新鲜香菜，摘叶
- 20克新鲜薄荷，摘叶
- 1 瓣蒜，大致切碎
- 1/2个柠檬汁
- 40克 干椰子
- 1 根青辣椒，切碎，如果你喜欢香料，可以留下种子
- 盐和现磨黑胡椒
玉米饼的材料：
- 2 x198g 罐头甜玉米（沥干并粗略地搅碎一半）
- 2个鸡蛋
- 100克自发面粉
- 2茶匙淡咖喱粉
- 1 个小红洋葱，切碎
- 1汤匙无味油（例如葵花籽油）
- 1 个柠檬，切成四等分（可选）
方法：
1.制作酸辣酱时，将香菜、薄荷、大蒜、柠檬汁、椰子和辣椒以及 2-3 汤匙水放入搅拌机或食品加工机中。快速搅拌直至光滑，如果需要的话添加更多的水（最终的稠度应该像香蒜酱一样）。调味并放在一边。
2.制作玉米饼时，在一个大碗中混合所有甜玉米、鸡蛋、面粉、咖喱粉和洋葱，然后调味。
3.在一个大煎锅中加热油，然后在每个蛋糕上倒入一大汤匙混合物。
4.将每个稍微压平，每面煎 3-4 分钟，直至金黄酥脆；您可能需要分批执行此操作。将每批食品放在衬有厨房用纸的盘子上，同时烹饪其余的食品。
5.将蛋糕与鲜绿色的酸辣酱一起食用，并用柠檬角装饰。
2. 越南蟹饼
- – 4 种故障安全方法可带来美味的结果
（图片来源：Lola Milne 的《拿一罐》）
- 2 份
蟹饼的材料：
- 2 x 170g 罐装蟹肉块，沥干
- 2.5厘米的新鲜生姜，去皮并磨碎（磨碎后约1又1/2汤匙）
- 1 根红辣椒，去籽并切碎
- 1 瓣蒜，切碎
- 15克莳萝，切碎
- 1茶匙姜黄粉
- 2 个青葱，切碎
- 10汤匙干面包屑
- 2 个鸡蛋，打散
- 1汤匙无味油（例如葵花籽油）
敷料成分：
- 4 茶匙 鱼露
- 1个酸橙汁
- 4茶匙软红糖
- 1 根红辣椒，去籽并切碎
- 1 瓣蒜，切碎
方法：
1.制作蟹饼时，将蟹、生姜、辣椒、大蒜、莳萝、姜黄、青葱、4 汤匙面包屑和一半打散的鸡蛋放入碗中混合。
2.分成八个肉饼，放入冰箱至少 20 分钟使其变硬。
3.制作调料时，将所有材料与2汤匙水混合，检查酸、甜、咸的平衡并相应调整。
4.在煎之前，将每个蛋糕浸入剩余的打好的鸡蛋中，然后浸入剩余的面包屑中以覆盖。
5.在大煎锅中用中火加热油，将蛋糕每面煎 4 分钟，直至呈金黄色。
6.与调料一起食用，用于细雨或浸泡。
提示：尝试将蟹饼放在生菜叶中，并撒上一些切成薄片的黄瓜，然后淋上调料。
3. 香草金枪鱼和扁豆沙拉
（图片来源：Lola Milne 的《拿一罐》）
- 2 份
原料：
- 1 茶匙 第戎芥末
- 2茶匙醋（白葡萄酒或苹果酒）
- 1汤匙橄榄油
- 1 个柠檬皮
- 1 个葱，切碎
- 15克莳萝，摘下叶子并切碎
- 160 克 橄榄油金枪鱼罐头，沥干
- 410克罐装扁豆，沥干并冲洗
- 1 根小黄瓜，去籽并切成半月形
- 盐和现磨黑胡椒
- 面包或吐司，供食用
方法：
1.首先制作调料：将芥末、醋和油搅拌在一起。调味，然后拌入柠檬皮碎、青葱和莳萝。
2.在另一个碗中，将金枪鱼、豆类和黄瓜混合在一起，然后倒在调料上，轻轻搅拌混合。
3.最好搭配一片面包或吐司一起吃，以擦掉所有的汁液。
4. 扁豆洋蓟焗烤
（图片来源：Lola Milne 的《拿一罐》| 凯尔图书）
- 2 份
原料：
- 25克黄油
- 2 个洋葱，切碎
- 3 瓣蒜，切片
- 3 枝迷迭香，切碎
- 3 片罐装凤尾鱼片，沥干并切碎
- 50克柔软的新鲜面包屑
- 30克帕尔马干酪，磨碎
- 400克罐装旗豆，沥干并冲洗
- 400 克锡洋蓟心，放入水中，沥干，冲洗干净，撕成两半
- 200毫升双倍奶油
- 盐和现磨黑胡椒
方法：
1.将烤箱预热至 180C/气体标记 6。
2.将黄油放入煎锅中，用中低火融化。
3.一旦黄油起泡，加入洋葱、大蒜、迷迭香和凤尾鱼片。将火调小，轻轻软化 20-25 分钟，直至洋葱变软并变成金黄色。
4.同时，将面包屑与奶酪混合并放在一边。
5.洋葱软化后，加入豆子和洋蓟心，调味并加热 5-6 分钟，然后加入奶油。
6.将混合物几乎煮沸，然后放入烤盘中，并在上面撒上奶酪面包屑。
7.烘烤 25-30 分钟，直至呈金黄色并冒泡。
8.与一大块硬皮面包和一些沙拉一起食用。
提示：当你软化洋葱时，尝试添加少许辣椒片。
5. 梨和李子馅饼
（图片来源：Lola Milne 的《拿一罐》）
- 6-8 份
原料：
- 3 x 411g 罐装果汁梨，沥干并切成四等分
- 290克罐装西梅汁（不沥干）
- 6 片糖浆姜，切碎
- 1个柠檬汁
- 100克软红糖
- 125克微盐冷黄油，切成小块
- 250克自发面粉
- 50克杏仁（或山核桃或榛子），大致切碎
- 奶油或冰淇淋，供食用
方法：
1.将烤箱预热至 170C/气体标记 5。
2.在烤盘（容量约 1.5 升）中混合梨、李子（及其果汁）、姜干、柠檬汁和 50 克糖。在烤箱中烘烤 10 分钟。
3.与此同时，为了制作配料，在一个大碗中，将黄油揉入面粉中，直到它像细面包屑一样。
4.加入剩余的糖和坚果。
5.加入2-3汤匙冷水，用手揉成面团。
6.从烤箱中取出水果。
7.用手将面团擀成小球，然后将它们放在水果上，每个球之间留有空间。
8.返回烤箱烤 25-30 分钟，直至顶部呈金黄色并膨胀，下面的水果冒泡。
9.立即加入一勺冰淇淋或一大堆奶油。
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