通过回顾厨房用具，我可以为自己的家制定一份精心策划的购物清单。我的购物清单上有一台奶油 KitchenAid 搅拌机、一台 SMEG 冰箱、一台 Dualit 烤面包机（你知道，万一我中了彩票），最近添加的是 Sage Barista Express Impress。
家庭咖啡巨头的最新产品 Sage Barista Express Impress 的名字实在是太绕口了，因为它是该品牌最古老、最受欢迎的机器之一 Sage Barista Express 的迭代版本。区别？它有一个全新的内置捣固臂和更新的研磨剂量系统。
Express Impress 看起来与原始型号非常相似，我知道这一点是因为我父母的机器一定是全国最勤奋的 Barista Express 机器之一。尽管外观相似，但我可以确认 Sage Barista Express Impress 是一个彻底的游戏规则改变者。厨房柜台上杂乱的地面一去不复返了，带有滑槽式插入物，确保最后的地面都进入手柄，并且内置的捣碎器意味着您无需自己擦拭。在我的书中，这直接跃入了你可以购买。
Sage Barista Express Impress：入门
（图片来源：Future/Millie Fender）
- 姓名：Sage 咖啡师 Express Impress
- 建议零售价：729.95 英镑
- 方面：33厘米×38厘米×41厘米
- 噪音：我们测得86dB
- 容量：250克豆斗，2升水箱
- 瓦数:1850瓦
- 保修单：2 年维修、更换或退款保证
- 包括：54 毫米不锈钢手柄、480 毫升不锈钢奶壶、1 杯和 2 杯单壁和双层过滤篮、带过滤器的滤水器支架、Razor™ 精密修剪工具、清洁配件
- 研磨设置：25
- 选项：单次或双次喷射、热水、蒸汽
- 可调节功能？是的，冲泡温度和体积注射控制
- 颜色：不锈钢、黑色不锈钢、海盐、黑松露
我收到了不锈钢的 Sage Barista Express Impress，但它也有两种黑色色调和一种白色选项，称为海盐。它进来的盒子又大又重。虽然它确实采用不可回收的聚苯乙烯包装，但至少没有过度包装，而且机器本身大部分不含塑料，并由坚固的不锈钢制成。 Sage 还可以自行决定为其提供两年的支持。
（图片来源：Future/Millie Fender）
Sage Barista Express Impress 附带一个坚固耐用的手柄，以及四个单壁和双壁过滤篮，采用一次和两次测量。
Sage 还包括其标志性的剃刀工具，用于在压实之前从咖啡手柄顶部刮掉咖啡，使其达到完美的均匀水平。机器背面有一个可拆卸的水容器，其中配有滤水器，每隔几个月需要更换一次。人们很容易忽视这些过滤器的更换，但如果像我一样，您生活在一个水质非常硬的地区，这会损坏任何不受过滤器保护的咖啡机，所以最好在构建中考虑到这一点的 Sage Barista Express Impress。
（图片来源：Future/Millie Fender）
咖啡豆容器可容纳 250 克，这是一袋特种咖啡豆的平均尺寸。它有一个硅胶密封盖，可以在研磨之前保持咖啡豆的新鲜和芳香。废水进入可拆卸的滴水盘，当需要倒空时，它会弹出警告。
（图片来源：Future/Millie Fender）
Sage Barista Express Impress 如何运作？
我对 Sage Barista Express Impress 的第一印象是，它是一款有吸引力的浓缩咖啡机，并没有试图摆脱其前身的传统。右侧还有两个主要按钮，用于选择单杯或双杯浓缩咖啡，右侧还有一个开关，用于运行热水（非常适合将浓缩咖啡变成美式咖啡）或设置蒸汽棒运行。
所有的变化都在左侧，现在有一个控制手动咖啡的旋钮、一个切换过滤器尺寸的按钮、一个开始研磨的按钮，以及一个向下拉压咖啡的手柄。该手柄施加的压力是一致的，因此在设置击球时唯一的误差范围是地面尺寸和体积。
理想的研磨大小取决于您使用的咖啡豆，因此，如果（像我一样）您经常更换咖啡豆，您不会发现自己每次都能获得完美的咖啡豆。如果您将机器保持在自动模式（老实说，我建议），机器将根据您上次使用机器的时间自动调整分配量，以达到每次的完美点。
（图片来源：圣人）
剂量按钮旁边的发光面板将显示您距离完美咖啡杯有多近。当您向下拉压紧臂时，它会亮起，然后压紧臂会测量所承受的压力，以评估过滤器的填充程度。太低了，您可以再次按下研磨按钮以再分配一点，直到到达绿色中心线。太高了，您可以使用剃刀工具从顶部修剪掉一点咖啡。
（图片来源：Future/Millie Fender）
当你压实时，你应该做几次，以抖落研磨机中多余的咖啡。这是我在 Sage 总部得到的建议，虽然这是一个小抱怨，但我不喜欢我压实的每个冰球顶部的一些流氓咖啡渣。然而，“印象”设置可以很好地在地面上施加均匀的压力，使它们达到均匀压缩的水平。无需投资一些额外的高科技咖啡设备，这是获得一致的浓缩咖啡的最佳方法之一，同时仍然拥有咖啡师风格的机器，而不是一台咖啡机。。
它能煮出好喝的咖啡吗？
（图片来源：Future/Millie Fender）
10/10，会再次喝这咖啡。这确实需要一些时间来适应，这意味着我在开始时有一些令人失望的射门，这些射门滴落并流过我的冰球太快了。当我习惯了咖啡豆的完美研磨尺寸后，我能够达到正确的压力水平，并得到均衡的奶油浓缩咖啡。
通过查看机器前面的压力刻度盘，您可以判断何时击中了正确的点。指针应在冲泡前阶段上升，并在整个冲泡过程中最终位于黑暗的浓缩咖啡范围内。
（图片来源：Future/Millie Fender）
使用蒸棒
使用机器右侧的旋钮可以打开蒸汽棒。让它加热几秒钟后，您需要将其关闭，然后将魔杖尖端插入牛奶顶层下方，然后再重新打开。
我喜欢 Sage Barista Express Impress 附带的牛奶壶，但遗憾的是它不是 Sage 温度控制牛奶壶，可以显示牛奶温度以防止牛奶烧焦。
（图片来源：圣人）
我在牛奶质地方面有很多经验，但因为我是左撇子，如果机器没有灵活的棒，这可能会很棘手。 Sage Barista Express Impress 可以做到这一点，并且可以使用附带的手柄轻松将其调整到任何角度。如果您不熟悉蒸牛奶，这将是一台很棒的机器，可以帮助您开始制作自己的拿铁和卡布奇诺。
清洁 Sage Barista Express Impress
Sage 在网上提供了全面的清洁说明，并且有指示灯告诉您何时需要使用除垢片清洁系统。就日常混乱而言，Sage Barista Express Impress 与 Barista Express 有着天壤之别。当我在父母家里使用它时，我经常会在厨房柜台上留下地面，并且滴水盘顶部会留下很多溢出物。有了 Sage Barista Express Impress，这一切都不是问题，而且我再也不用擦拭厨房柜台来去除不良咖啡渣了。喜欢这台机器的理由有很多，但 Impress 系统的整洁元素必须是最重要的。
您应该购买 Sage Barista Express Impress 吗？
（图片来源：圣人）
我对此表示肯定。如果我有钱花 730 英镑买一台咖啡机，我会买 Sage Barista Express Impress。当然，这是一个很大的假设，尤其是现在您可能不适合进行此类投资。用同样的钱，你还可以购买 Sage 的 Barista Pro，它没有捣固系统，但配备了触摸屏控制，可以实现更智能的效果。
我还回顾了，这是该品牌最便宜的浓缩咖啡机，在撰写本文时售价约为 320 英镑。如果您不介意使用预磨咖啡，这是一个不错的选择。又漂亮又整洁，有经典的Sage风格。如果没有集成研磨机，如果您选择独立的浓缩咖啡机，您可能会发现自己要花费大约 500 英镑才能获得正确的设置。
