成长过程中，我最清晰的记忆之一没有一个。搬进没有厨房的房子后，我的母亲一边做全职工作，一边照顾我和我的两个兄弟，她没有资源或时间来快速打造一个新厨房。于是，临时房间里的主要设备就成了两件：一台 1950 年代的 Sunbeam 电煎锅和一台三层电蒸锅。
电煎锅是两者中比较奇特的一个，现在放在博物馆里不会出问题，但对我和我的兄弟来说，最重要的是可以煮鸡蛋和培根。在那些时刻，让厨房变得令人愉快的不是错综复杂的美学设计，而是一起烹饪食物的体验。
我逐渐意识到，厨房不仅仅是一个制作食物的地方，还有很多东西——它们具有更大的意义，具体取决于居住在其中的人。它们是发挥创造力、自我表达的场所以及与家人或朋友联系的空间。到目前为止，在我的生活中，厨房具有以上所有特征，但主要是社区和共享体验的目的地。
因此，虽然厨房传统上与家庭联系在一起，但我很高兴看到人们对厨房的渴望2023 年将成为一个欢迎朋友和各个年龄段的人的社交空间。通过设计和装饰选择，甚至其中烹饪的食物来明确表达。
Pinterest 的顶级厨房趋势
台面卷土重来
（图片来源：Future PLC/James French）
开放式房间是推动创建混合社交空间的结果，但这也导致人们牺牲厨房的台面空间来换取地面空间。
台面不仅是我们对厨房用具日益增长的依赖的好地方（过去六个月 Pinterest 上“空气炸锅”的搜索量接近三倍*），而且也是让人们更容易栖息和社交的关键因素。尤其是当你做的饭菜值得称赞时。
在整个平台上我们看到随着人们希望在不失去做饭时说话能力的情况下打破厨房和客厅之间的空间，与横梁或“厨房窗户”一起流行。
人们很容易认为厨房岛是怀旧的，尤其是情景喜剧中的家庭在离开家之前匆忙离开并从他们手中抓起一块吐司。但这些可以通过将它们建造成几何形状来更新，包括水槽和隐藏的插头点以交换这些额外的电器，并在它们上方悬挂设计主导的吊灯。
全面铺开桌面
（图片来源：Future PLC）
DIY 桌子已经成为一种趋势，让人们即使在空间较小的情况下也能做更多的事情。折叠桌、折叠椅，甚至是在额外客人到来时使用的可伸缩桌子，都越来越受到注重空间的人的欢迎。
但即使规模不存在，人们也会使出浑身解数，成为许多主人的爱好，并使用餐时间成为一项更大的活动。经济压力导致人们在家里举办更多活动，无论是生日聚会还是婴儿送礼会，因此将餐厅及其附带的所有元素带到您自己的住所，有助于使聚会变得更加特别。
为了避免浪费，复古蜡烛、20 世纪初的水晶玻璃，甚至可堆肥的鲜花和树叶都出现在桌面装饰最受欢迎的 Pin 图上，用来强调和补充厨房和盘子上的食物。
色彩缤纷的橱柜
（图片来源：Future PLC/Laura Ewart）
甚至我们装饰厨房的方式也反映出我们希望将其视为人们喜欢消磨时光的地方。看到整个家庭中发生的自我表达正在渗透到厨房的墙壁上。在设计选择中，单色极简主义正在退居二线，所有白色家具都换成了更大胆的颜色。
就像我们色彩缤纷的食物盘一样，在 Pinterest 上，我们特别看到“深蓝色厨房”的搜索量增加，同时“深色厨房”的搜索量也激增'.*为了避免感觉过于封闭，我们还看到黄铜和金色橱柜门把手和把手的提升，以帮助提亮深色家具。
好的食物是用来分享的
（图片来源：Future PLC）
我当时的伴侣和我开始了拆除厨房的可怕经历和安装新厨房的令人兴奋的经历。帮助塑造我们空间的是我前伴侣的母亲，由于她的加勒比血统，她通过她的烹饪和她招待所有人的厨房表现出了爱的源泉。
烹饪和厨房是彼此固有的，它们彼此影响，最后，这种社交愿望可以从人们在厨房调制的菜肴和饮料中看出。
去年，“晚宴派对创意”的搜索量在整个平台上一直保持高位，对于那些希望为多人分享零食的人来说，“吃草板”也蓬勃发展。*随着 DIY 鸡尾酒的兴起，主办方的希望显而易见当我们无法与他人一起欢呼时，这种方式就很流行，但当我们再次见到人们时，它就变得更加流行。
厨房正在真正重新成为家庭的心脏（以及胃）。它们已经从一个实用的房间（许多人希望在里面呆的时间最少）发展成为一个多功能的空间——可以接待、做饭、招待客人。我们看到的是，设计决策不再只是个人喜好，而且还可以让其他人更容易地进入家中。
我母亲最终确实翻新了我们的非厨房厨房，扔掉了忠实的平底锅和蒸锅，代之以出色的 Rangemaster 烤箱。但尽管更换了公用设施，家庭团聚的感觉仍然存在，这是我试图重现的东西（甚至为我自己的厨房复制了相同型号的 Rangemaster）。
*2022 年 6 月与 2022 年 11 月期间的内部 Pinterest 英国数据
