Char-Broil Professional 3400 S 燃气烧烤评论

如果，当第一缕春天的阳光袭来时，您就已经在考虑点燃其中一个，那么 Char-Broil 这个品牌你可能已经很熟悉了。美国最古老的烧烤品牌之一，也是烧烤炉的创始人之一，它在英国拥有一系列专为高性能户外烹饪而设计的产品。

我们在为期两天的烧烤测试之旅中试用了 Char-Broil 140736 Professional Series 3400 S，以便我们有时间构建、烹饪和评估多种不同的烧烤炉。 Char-Broil Professional 是一款高端型号，建议零售价为 629.99 英镑，配有三个燃烧器，可充分利用宽敞的烹饪区域。

从拆箱到清洁，我们开始了解如果您为自己的家购买这款炭烤模型会是什么样子。这是我们对烧烤的全面了解，包括构建过程及其优点和缺点，以便您可以品尝到它的味道。

Char-Broil Professional 3400 烧烤产品规格

型号：140736
燃料类型：液化石油气（可再充装钢瓶单独出售）
燃气燃烧器：3
主要燃烧器：8.36千瓦
方面：高23.5 x 宽51.18 x 深47.52 厘米
烹饪区：宽 63 x 深 45 厘米
烹饪炉排：瓷涂层铸铁
轮子：4
重量：56公斤
集会：2人自组装
颜色选项：银色不锈钢

谁测试过这个烧烤？

CharBroil Professional 3400 BBQ：拆箱和组装

Char-Broil Professional 3400 BBQ 装在一个大方形盒子中，需要完全自行组装。即使是一小段距离也需要两个强壮的人才能搬运，所以如果你要送货，请尽量提前选择一个地方让它住。

考虑到实际的烧烤有多么庞大，这是一个高效包装的盒子，我们很欣赏纸板脚手架，可以防止所有（很多很多）零件放错地方。包装中含有相当多的塑料，可能是因为有很多小零件需要拆开。未来如果能看到更可持续的方式来包装小型、易于更换的零件，那就太好了。

Char-Broil Professional 配有组装手册和烧烤指南，由此您就知道这款烧烤炉是针对烧烤爱好者的。该手册包含多种不同的语言集，总共有 36 个步骤，页数几乎相同。

我们开始组装，这绝对是一个两个人的工作。在不同的情况下，特别是当将非常重的引擎盖安装到烧烤炉的主体上时，拥有第三个人甚至可能是有益的。

该烧烤炉的盖子和顶部合为一体，但它们并未完全从盒子中组装出来，您需要构建内部机制，例如放入燃烧器并安装旋钮。确实感觉其中一些细节可能已经完成，以减少大量的组装时间。

那天我们组装的另一个烧烤，，配备的炉灶元件已基本上完全组装（除了温度计）。看来这种策略确保了整体构建质量更高，并为我们节省了大量摆弄小零件的时间。

总而言之，我们两个人（必须说，都是烧烤新手）花了五个半小时多一点的时间来搭建 Char-Broil Professional 3400 S，不知何故感觉更长。组装在许多阶段都感觉非常繁琐，有很多小零件需要注意。当你在使用说明书上碰壁时，需要一双稳定的手和一双好的眼睛，以及扎实的团队合作意识。

考虑到这是我们当天尝试建造的第一个烧烤炉，很难知道漫长的组装时间有多少是由于我们的用户错误造成的。令人放心的是，亚马逊上的评论者这个烧烤炉也经历了同样漫长的建造过程，其他人表示他们的烧烤炉花了 5 个小时或更长时间才开始建造。

最后...组装好的 Char-Broil Professional 3400 S

与我们周围发生的更简单的设置（包括，我们的同事只花了一个小时就集合完毕。

如果您对 Char-Broil 的所有专业功能有耐心和热情，那么当您开始烧烤的那一刻，这段旅程可能是值得的。然而，如果您是一个休闲烧烤者，或者发现这种过程有点令人沮丧，那么这可能是避免这种特定模型的一个原因。

CharBroil Professional 3400 S：设计

Char-Broil Professional 具有纯美式外观、不锈钢光泽、宽敞的烹饪区域和厚重的盖子。它一开始开箱即用，给人留下了深刻的印象，但这取决于你是否是一个闪亮的烧烤爱好者，你是否喜欢这个。它还有黑色可供选择（这使得它成为 Char-Broil Professional Series 3400 B），这可能是我想要的颜色，因为它不太容易出现指纹痕迹，而这款烧烤炉从偏移量来看就是它的最爱。在不划伤不锈钢的情况下拆开包装和组装这款烧烤炉也感觉相当危险，这肯定会影响您第一天拥有它的心情。

这款烧烤炉内的燃烧器也由不锈钢制成，位于铸铁格栅旁边。与我们当天测试的其他烧烤炉相比，烤架的其他元件确实感觉脆弱——尤其是旋钮是由不耐用的塑料制成的，看起来像是在建造过程中碎裂的。诚然，它们在打开时确实有很好的发光效果，这弥补了这一点。

侧燃烧器和侧架子组装起来都很棘手，这可能导致了它们整体摇晃的感觉，但总体上它们感觉没有应有的高品质。抛开这些争论不谈，如果您在花园里举办派对，并且在准备上菜时需要找个地方放汉堡、烤肉串或沙拉，那么这些空间都是很有价值的。

我们没有充分测试的一项设计功能（由于可能是有缺陷的模型）是附加的红外侧燃烧器，不幸的是，我们无法使用它。这确实意味着我们可以将其用作额外的烧烤食物休息场所，但考虑到此烧烤的建议零售价，这有点令人失望。

我们地区的天气并不总是可靠，这意味着我可能会鼓励您在烧烤时拿起炭烤盖，以避免生锈或变色。是的，它确实使这种烧烤炉的价格进一步上涨，但至少当它在夏天从仓库中取出时，您将能够正确使用您的烧烤炉。

Char-Broil Professional 3400 S：性能

Char-Broil Professional 有一个电子点火器来启动燃烧器，所以我们不需要火柴。该烧烤炉使用 TRU 红外烹饪系统，这意味着每个燃烧器上都有长的金属三角棱镜。根据 Char-Broil 的说法，这些旨在帮助更均匀地烹饪食物，并防止可能燃烧食物的热量爆发。

然而，即使在咨询同事检查它们是否安装正确后，由于燃烧器顶部的棱镜，我们仍然很难将烧烤炉加热。我们的第一次测试花了迄今为止最长的时间（20 分钟）才达到 200 度。

Char-Broil Professional 内有大量可用空间。您可以一次在加热架上放置大量的汉堡和香肠，或者也可以在加热架上放置两只鸡肉、玉米和蔬菜。如果您是烧烤爱好者，那么这款型号的可用空间一定会给您留下深刻的印象。

Char-Broil Professional 的烹饪功率比其他替代品更容易控制。当谈到我们的 Spatchcock 鸡测试时，我们遇到了一些问题，因为我们试图应用我们通常的测试程序，即使用两个侧燃烧器并关闭中间的一个，这样肉就可以间接加热来煮熟，以保持肉的味道。最重要的是多汁。然而，我们无法单独让两个燃烧器足够热（我们需要200摄氏度），所以我们被迫打开中间的燃烧器一段时间以提高温度，然后再打开它开始测试。显然，在测试开始之前，这确实是一件很无聊的事。

最终，尽管有延误，炭烤确实有效地烹制了鸡肉，肉质多汁，50 分钟后即可食用，但又不会煮过头。

虽然这种红外线烹饪方式在某些情况下很好，但在其他情况下却令人沮丧。在烹饪汉堡和香肠时，我们发现炭烤炉很难加热，而且比我们当天测试的其他选项也需要更长的时间才能完成烹饪。最终的结果仍然很好，所有东西都均匀烹饪，所以这取决于您对烹饪时间和功率的偏好。

总而言之，我们发现炭烤店是一个有点棘手的顾客，其需求是其他烧烤店所没有的。如果您准备好在设置和使用方面都细心，那么我们想您对这种烧烤的享受仍然会很高，但如果您有点缺乏耐心，或者是烧烤新手，您可能会想要避开。

CharBroil Professional 3400 S：清洁

清洁这么大的烧烤设施感觉像是一项艰巨的任务 - 如果您为一次烧烤花费了近 700 英镑，您一定会想要把它做好。我们之前讨论过的格栅下方的棱镜以及格栅本身都需要取下，这比其他型号需要更多的维护。我们按照手册中的说明开始使用这些零件，其中指示我们使用干净的布去除油脂和残留物。

我们还需要解决经过多次不同测试后形成的烧焦食物的问题。方便的是，炭烤炉配有刮刀，可存放在其中一扇双门内侧的挂钩上。这是一个制作精良的套件，其形状可以帮助您清除食物残渣。使用这个工具，我们将所有东西推入位于烤架底部的脂肪托盘中，可以通过双门进入。我们很高兴看到这个脂肪托盘是可重复使用的，而不是一次性的，以避免不必要的浪费。

Char-Broil Professional 3400 S：结论

我觉得我很难“得到”这个烧烤炉 - 组装起来非常烦人，我不喜欢它的外观，而且我发现它是一个耗时的设备，要充分发挥其潜力。话虽这么说，我可以理解在烧烤实践中投入更多的人可能会喜欢劳动密集型的过程，并充分利用所有功能，例如侧燃烧器和加热空间。烹饪结果最终都很好，尽管与我们当天测试的其他烧烤相比需要更多的工作才能到达那里。

如果您正在寻找一个空间宽敞、载歌载舞的烧烤场所，并且您有足够的耐心，那么这是一个适合您的选择。在炭烤专业烧烤系列中，如果您需要节省空间，但又想要完整的美式烧烤体验，专业Pro S 2可能更容易融入您的后花园。或者，如果您想要一些更小、更便宜的东西，可能值得一看。

如果您热衷于投资 CharBroil，但不确定 Professional 是否适合您，那么我们的评论主管 Millie Fender 会推荐该品牌最喜欢的一款，它可能是完美的。她还发现组装有点棘手，但可以证明烧烤炉在使用三年后的耐用性。