在家种植自己的超级食品非常容易，而且这当然是一种省钱和保持低碳足迹的方法 - 例如，当您可以在任何容器中种植自己的蓝莓时，为什么还要购买蓝莓呢？
如果你正在计划考虑一下您可以添加哪些超级食物是有意义的。
但是什么是可以在家种植的超级食物呢？随着科学家发现某些作物与健康和福祉之间的新联系，这个名单变得越来越长。有人说超级食品有益健康的说法是虚假的，只不过是一个营销术语，但一般来说，尊称的“超级食品”包括富含维生素、矿物质和抗氧化剂的蔬菜和水果。
并且，根据汤普森与摩根，越来越多的人想在家种植超级食物。过去 12 个月，这家种子和植物公司的蓝莓植物销量增长了 112%，朝鲜蓟种子销量增长了 89%，芦笋销量增长了近一半（46%）。
（图片来源：Future PLC）
从增强免疫力和体力到延缓衰老，每个人都可以在家里种植一种超级食物，从富含抗氧化剂的浆果到成排的多用途甜菜根，这种作物非常简单，甚至连最小的家庭成员都可以参与其中。
专业园丁兼作家莎拉·雷文 (Sarah Raven) 表示，当您考虑超级食品时，您可以在家中轻松种植，特别是如果您考虑，你应该从“大生产商”开始。
“我的第一条建议是仔细选择你要种植的作物。按类别选择您的供应，从羽衣甘蓝、甜菜和菠菜等“大生产商”开始。这些很容易培养，并且非常适合“剪掉并再次出现”。
以下是我们的专家最喜欢的 10 种可以在家种植的顶级超级食品。
1.芦笋
（图片来源：盖蒂图片社）
对于不耐烦的园丁来说，芦笋并不是一种在家种植的超级食物，因为你必须等待两年才能收获芦笋，但是，”汤普森摩根公司的园艺专家安妮丽丝·布里利说。 “但是，如果你有空间，这种奢侈蔬菜是一项高回报的长期投资；它很美味而且对你有好处。
芦笋富含维生素 K、C 和叶酸，据称也是一种良好的益生元，因此可以改善肠道健康。
自由排水、清除所有多年生杂草的场地对于芦笋的生长至关重要。 “做好彻底的准备工作，你的芦笋苗床将保持长达 20 年的生产力，除了在季节结束时除草和砍掉老茎之外，几乎不需要任何维护，”Annelise 说。
2.甜菜根
（图片来源：盖蒂图片社）
安妮莉丝说，甜菜根是每个人都应该在家种植的一种“超级食物”。 “它生长起来很容易，成熟速度快，非常适合连续播种和在成熟较慢的蔬菜行之间间作。”
甜菜根天然富含硝酸盐化合物，有助于血液流动并降低血压。它富含甜菜红素，有助于减少炎症、叶酸、纤维和维生素 C。许多研究声称这种超级食物可以帮助防止癌细胞的产生。
“甜菜根的所有部分都可以食用，包括叶子。它为蔬菜床提供了很好的优势，特别是如果您选择深色叶子的品种，例如“Morello”，”Annelise 说。她的首要秘诀是就是要始终保持土壤湿润，这将使甜菜根保持柔软并避免抽苔。
3. 蓝莓
（图片来源：Getty Images/Trandafira Stoica）
蓝莓价格昂贵，但却是一种非常容易在家种植的超级食物，安妮丽丝说：“蓝莓也具有很强的观赏性——春天有美丽的花朵，秋天有深红色的叶子。”
虽然需要酸性土壤，它们很容易适应在杜鹃花堆肥容器中生长，因此它们是想要在家里的露台或阳台上种植超级食物的园丁的理想选择。 Annelise 补充道，给蓝莓一个阳光充足的位置，它们就会结出大量多汁、富含抗氧化剂、维生素 K 和 C 的浆果。
4.朝鲜蓟
（图片来源：盖蒂）
“我喜欢朝鲜蓟，因为它们不仅味道鲜美，而且还能成为漂亮的建筑植物，很容易在观赏边界中占据一席之地，”安妮莉丝说。这种易于种植的多年生蔬菜是一种易于在家种植的超级食物；它只需要一个阳光明媚、有遮蔽的地方。
三到四年后，产量可能会下降，但老植物会产生大量年轻的偏移物，可以用锋利的铲子将其切掉并重新种植，安妮利斯说：“要享受富含抗氧化剂的嫩滑黄油洋蓟，请确保收获头部仍处于花蕾状态，在鳞状苞片变硬之前。
5.羽衣甘蓝
（图片来源：Heather Young/Future Owns）
羽衣甘蓝长期以来被誉为超级食品。理查德说，这种营养丰富的绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，使其成为营养的动力源泉。如果你想知道， 不用担心。它能在大多数土壤中茁壮成长，并且在阴凉处也能快乐，尽管如果可能的话，它更喜欢充足的阳光。
您可以在英国从二月到七月的任何时间播种羽衣甘蓝（羽衣甘蓝有多种品种，叶子有深绿色、浅绿色或红色）。最迟在八月初至中旬播种对于冬季生产非常重要，因为植物需要在凉爽的月份到来之前长成，Penny Hemming 说，里弗福德野外厨房是有机蔬菜盒公司 Riverford 的现场餐厅，位于德文郡托特尼斯附近。
在夏季和冬季的几个月里，收获嫩嫩美味的叶子，“一定要在植物生命结束时吃掉营养丰富的花芽，”佩妮补充道。
6.欧芹
（图片来源：盖蒂）
这是一个要添加到您的！ “欧芹是任何一位热衷厨师的食材清单中的必备品，与许多其他草药一样，欧芹富含维生素 K、A 和 C，并且是叶酸和铁的可靠来源，”Penny 说。 “它具有强大的抗氧化特性，支持骨骼健康，增强免疫系统，并具有抗炎作用。”
它也非常美味，是一种特别容易在家种植的超级食物。佩妮将种子和植物播种在阳光充足或半阴的地方生长。 “定期采摘，因为它会被剪掉并再次出现，”她说。 '留在冬天，让它结籽。这些花对以蚜虫为食的有益昆虫非常有吸引力，我还在插花中使用茎，因为它非常漂亮。它也将成功地自我播种。
7. 草莓
（图片来源：Heather Young/Future Publishing Ltd）
有这么多理由它们是超级食品（富含抗氧化剂，尤其是维生素 C 和锰），这一事实只是其中之一。它们支持心脏健康；帮助调节血糖并具有抗炎和抗癌特性。纤维含量也很高，有利于消化。
“草莓是一种简单的超级食物，可以在花盆或吊篮中种植，”佩妮说。 “购买植物或带上邻居的跑步者！”
为了获得最佳性能，请将草莓种植在阳光充足、土壤肥沃、排水良好的地方。 Penny 的建议是：“它们需要空间来生长和展开，因此种植间距约为 30 厘米，行距为 50 厘米。”
8.树菠菜
（图片来源：盖蒂图片社）
“树菠菜是一种非常漂亮的杂草“肥母鸡”（从新石器时代到 16 世纪在英国就有人吃，后来被卷心菜取代了！），它同样有营养，所以下次除草时尝试一些。你的花园，”佩妮说。
Penny 说，树菠菜富含蛋白质、维生素 A 和 C、钙和铁，有益于骨骼健康、免疫功能，并且由于其营养密度高，可作为天然能量增强剂。它在大多数阳光明媚的地方都很快乐，可以长到两米半的高度，并以其明亮的洋红色中央莲座丛而闻名，因此它既具有观赏性，又是一种可以在家种植的简单超级食物。
“定期摘下菠菜的尖端，否则树菠菜就会结籽，”佩妮说。 “在季节结束时让它播种，你会发现明年夏天幼苗就会冒出来。”
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常见问题解答
最容易种植的超级食物是什么？
许多超级食物，包括羽衣甘蓝和草莓，都非常容易在家种植。但当谈到最容易在家种植的超级食物时，安妮丽丝推荐甜菜根。
“这很容易，擅长园艺的孩子可以在容器中种植它，并且有一些有趣的品种供他们尝试，例如糖果条纹的‘Chioggia’，”她说。 “然而，蛞蝓确实喜欢甜菜根，它们是你最大的挑战。因此将行分散为有机蛞蝓颗粒一旦你播种。
种植什么食物最有营养？
理查德说，羽衣甘蓝是您可以种植的最有营养的食物。 “它可以在沙拉、冰沙、炒菜中享用，甚至可以烘烤成脆片，提供了一种便捷的方式，将更多的绿色蔬菜纳入您的饮食中，并支持整体健康和福祉。”
因此，今年不要在超市花钱购买昂贵的羽衣甘蓝和芦笋袋，而是尝试自己种植。
