Morphy Richards MixStar 与传统的立式搅拌机完全不同，但它可以完成您的老忠实用户所做的一切，而且它只占用一半的空间。立式搅拌机有多种形状和尺寸，但它们的一个共同点是倾斜头设计和超长支架，可以从上方搅拌、揉捏和混合。 Morphy Richards MixStar 也可以搅拌、揉捏和混合，但它是从头开始执行所有这些操作。
多年来我一直使用立式搅拌机来制作从面包和糕点到蛋白酥皮和生奶油的各种东西。根据我的经验，坚固且易于清洁，虽然我很欣赏搅拌机可以为厨房柜台带来的天赋，但它也需要专门设计。如果您对 MixStar 调音台如何（或是否）工作感到好奇，那么您并不孤单。这就是为什么我为了这篇 Morphy Richards MixStar 评论而对其进行了几周的测试，以制作面包、蛋糕、生奶油和更多烘焙食品。
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莫菲·理查兹 MixStar
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Morphy Richards MixStar 并不具有与 KitchenAid 或 Swan 搅拌机完全相同的审美吸引力，但它也明显更加紧凑，如果您的柜台空间不足，可以轻松存放。该碗实际上非常大，并且比大多数搅拌机更平坦。尽管体积很小，但您可以在搅拌机中装入大量原料，并毫不费力地制作大量您最喜欢的食物。事实上，在处理较小的数量时，我遇到了更多的困难，因为碗的宽度意味着它们平放在底部。尽管如此，这仍然给了我很好的结果，对于一个相对便宜的立式搅拌机来说，它感觉制作精良且坚固。它还配备了一个内置计时器，这是我不知道立式搅拌机需要的一个功能，但对于有严格计时的食谱来说这是惊人的。
（图片来源：莫菲·理查兹）
产品规格：
- 容量：4升
- 方面：28.5 x 31 x 28 厘米
- 控制：连续快速拨号
- 速度设置：1-6
- 打扫：可用洗碗机清洗
- 附件：揉捏、搅拌、敲打、内置刮刀
- 瓦数:650瓦
莫菲·理查兹 MixStar 如何工作？
该机器使用一个中间支柱，您可以在上面安装面团钩、搅拌器和平面搅拌器，以围绕碗旋转并混合或混合配料。它们配有刮刀，可防止任何东西留在碗的侧面。传统的立式搅拌机每种功能都配备一个附件，而 MixStar 则有两个附件 - 碗的每一侧各一个。
附件夹在中央臂上，这很容易做到。从字面上看，这就像发条一样。这些附件都有齿轮，它们一起工作以实现连续同步旋转。它由中心支柱提供动力，当您使用旋钮将搅拌机的速度从 1 提高到 6 时，中心旋转和附件旋转的速度将会增加。
MixStar 配有计时器，可实现精确烹饪。该值会向上计数，并且可以随时重置。我用它来计时我的面包揉了十分钟，虽然它没有任何类型的计时器警报，但很高兴能够让我的面包揉捏并返回准确的记录它已经揉了多长时间自从我开始。请注意，MixStar 的混合时间一次不能超过 10 分钟，这对于大多数任务来说不是一个大问题，但对于某些任务来说可能是一个限制因素。
MixStar 是如何揉捏的？
对任何搅拌机的真正考验在于其揉捏技巧。即使是最坚固的立式搅拌机在高速形成面团然后长时间揉捏时也会很困难。 MixStar 在这方面做得非常出色，结果给我留下了深刻的印象。因为有两个面团钩，所以可以将面团球从两个面团钩之间传递，并在面团绕碗循环时搅拌面团。
与传统的搅拌碗相比，搅拌碗相当浅，我必须打开盖子，让面团在混合时升到边缘上方。在我所有的测试中，我从来不担心任何东西会溢出到搅拌碗之外，并且由于计时器的原因，我能够在准备休息碗的同时将面团揉捏几分钟。
（图片来源：Future PLC）
当我用普通的立式搅拌机制作面团时，我只需将碗盖在温暖的地方即可使其发酵。由于 MixStar 中的中心柱，我必须将面团移到一个单独的碗中，以使其向各个方向膨胀。当它证明面团光滑有弹性并且明显膨胀时。这款搅拌机是我用来揉面包面团的最好的搅拌机，它的表现绝对超出了我的预期。
MixStar 如何搅拌？
与面团钩一样，Morphy Richards MixStar 上的搅拌器功能使用两个搅拌器附件，在碗周围循环，将奶油和蛋白搅打至硬性发泡。我用搅拌附件在维多利亚海绵内部搅打一些奶油。因为我只用了大约300ml的奶油，所以MixStar的平底碗看起来还是相当空的，我担心它不能有效地混合奶油。不过它仍然做得很好，不到两分钟我就得到了完美的生奶油。也就是说，我认为如果奶油少了，它就会遇到困难，因为它可能很难在搅拌器附件上捡起来。
Morphy Richards MixStar 可以混音吗？
我用这个搅拌机做了一些蛋糕，效果非常好。将糖和黄油打成奶油状很容易，事实证明，刮刀附件对于确保没有糖或黄油粘在碗的侧面并且没有整合在一起至关重要。这是我希望在其他立式搅拌机上看到的功能，因为它使我的工作变得更加轻松。我能够在盖子关闭的情况下将其混合，但是当我将面粉添加到湿配料中时，我盖上盖子并通过槽添加面粉。这对于以一种不会弄乱的方式添加面粉来说有点小，但我用勺子把它刮过，它有效地将面粉送入搅拌机中。
（图片来源：Future PLC）
蛋糕出来时又轻又蓬松，因为我能够在较低的设置下折叠面粉，而不会从混合物中敲出太多体积。我确实注意到，使用所有这些食谱时，MixStar 发出了相当大的噪音。它比我以前使用过的许多立式搅拌机噪音更大。噪音非常机械化，来自机器的底座。它的声音并没有大到我无法与我的伙伴说话，因为我使用了这台机器，但同样，如果你是一个连续几个小时烘烤的人，与更安静的机器相比，你可能会发现噪音水平令人沮丧。
如何清洁 Morphy Richards MixStar？
MixStar 附件和碗均可用洗碗机清洗，您只需将底座擦拭干净即可。我担心这些附件很难用手清洁，但我发现，通过在搅拌碗中注入肥皂水并使用内置齿轮运行附件，机器实际上能够很好地自我清洁。然后我就进去洗掉所有其他残留物，并对碗和附件进行良好的抛光。
还要别的吗？
（图片来源：莫菲·理查兹）
MixStar 设计为可堆叠在一个单元中。它配有一个附件支架，在不使用时可以插入搅拌机的碗中，并且为所有东西分配了插槽。它将您的所有附件保存在一处，使存储变得更加容易。
如果您正在为小厨房寻找一款搅拌机，我会向您推荐这款搅拌机。但请记住，它具有立式搅拌机的容量，这虽然是一件好事，但意味着它不是一个小电器。就柜台空间而言，我将 MixStar 与食品加工机的尺寸和存储空间进行比较。
Ideal Home 的结论：你会“揉捏”Morphy Richards MixStar 吗？
如果您喜欢烘焙面包和蛋糕，但没有空间存放全尺寸立式搅拌机，那么 Morphy Richards MixStar 绝对是您所追求的解决方案。它仍然不小，但它比我尝试过的任何其他立式搅拌机都要紧凑得多，并且其内置存储空间使您在使用完毕后可以轻松收起。
许多人转向立式搅拌机作为标志性的台面电器，如果您想要倾斜头立式搅拌机可以为您的厨房带来的风格，那么这不是适合您的机器。虽然我认为这是一台好看的机器，但它并没有模仿与 KitchenAid 或 Kenwood 搅拌机相同的风格。它所做的就是混合这些，并且由于其身材较小，它可以一次性处理大批量的产品。
关于这篇评论以及评论者
米莉·芬德 (Millie Fender) 负责 Future 的所有小家电，她最喜欢测试从烤面包机到空气炸锅等适合室内和室外使用的最新、最好的烹饪小工具。米莉住在伦敦南部，她不断地在她简陋的厨房里塞进更多的电器。如果它能一直出现在厨房的柜台上，你就知道这款电器值得大肆宣传。
