ขบวนการดอกไม้รูปแบบใหม่: พบกับนักออกแบบดอกไม้ชั้นนำของสหราชอาณาจักร

เราจะดูช่อดอกไม้ในวิธีที่แตกต่างออกไป ต้องขอบคุณนักจัดดอกไม้รุ่นใหม่ที่ก้าวขึ้นสู่อันดับทางพฤกษศาสตร์ ทำไม พวกเขากำลังมองข้ามถังไม้ตัดดอกที่ตลาด และมุ่งหน้าสู่กิจกรรมกลางแจ้ง ปลูกพืชและใบไม้ของตัวเองเพื่อใช้ในการออกแบบรูปแบบอิสระที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ที่นี่ ไฟหลักสามดวงในการออกแบบดอกไม้ ได้แก่ Aesme, Juliet Glaves และ Kitty Grayson Flowers เผยให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างสรรค์งานฝีมือขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร

AESME: ดีที่สุดสำหรับดอกไม้ป่าและสวน

สองพี่น้อง Ally Nutting และ Jess Lister ผนึกกำลังกันเพื่อเปิดตัว Aesme ในปี 2015 ในฐานะเจ้าของสตูดิโอจัดดอกไม้ประดิษฐ์ใน Shepherd's Bush ทางตะวันตกของลอนดอน พวกเขาเคยทำงานเกี่ยวกับงานแต่งงาน งานปาร์ตี้ และกับลูกค้าเช่น Jo Malone London ทั้งคู่เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับการวาดภาพสวนอังกฤษเป็นแรงบันดาลใจ

คุณเริ่มสนใจดอกไม้เมื่อไหร่?

ตอบ:เจสกับฉันอาศัยอยู่ที่อ็อกซ์ฟอร์ด ทำงานทุกประเภท ฉันเตรียมงานเป็นงานอดิเรกในเวลาว่าง Jess เป็นนักวาดภาพประกอบที่น่าทึ่ง เช่นเดียวกับแม่ของเรา (ซึ่งเป็นนักออกแบบตกแต่งภายในด้วย) ดังนั้นเราจึงทั้งคู่มีความตระหนักในเรื่องสีและการออกแบบอยู่เสมอ

ดอกไม้กลายเป็นงานเต็มเวลาได้อย่างไร?

ตอบ:เราอยากจะทำธุรกิจของตัวเองมาโดยตลอด วันหนึ่งฉันกับเจสได้พบกันเพื่อดื่มกาแฟและตัดสินใจว่าจะทำมัน ตั้งแต่เริ่มต้น เรารู้ว่าเราไม่ต้องการเดินตามเส้นทางการจัดดอกไม้แบบปกติ แต่แทนที่จะใช้ดอกไม้แปลกๆ ที่เราปลูกเอง

ทำไมต้องปลูกดอกไม้ของคุณเอง?

ตอบ:ร้านขายดอกไม้กลายเป็นเหมือนการเคลื่อนไหวด้านอาหารแบบเชื่องช้า ซึ่งผู้คนต้องการใช้ผลผลิตตามฤดูกาล ขณะนี้มีความอยากเพิ่มมากขึ้นในการจัดโดยใช้ดอกไม้ในสวนที่เหมาะสม

บอกเราเกี่ยวกับการเตรียมการของคุณ

ตอบ:ดอกกุหลาบมักจะเป็นจุดสนใจของเรา และเราจัดดอกกุหลาบให้สอดคล้องกับสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล ตั้งแต่ดอกบานชื่นและไม้เลื้อยจำพวกจางไปจนถึงต้นฟลอกสและหญ้าเส้นยาว เรามุ่งสู่ความโอชะและละเอียดอ่อนเจ:เราใช้อะไรก็ได้จากสวนครัวอย่างมีความสุข ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพร เช่น เสจและมิ้นต์ เรายังใช้เถามะเขือเทศทั้งต้นด้วยซ้ำ เราชอบความแตกต่างของสีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีส้มไปจนถึงผลไม้สีแดงเข้ม

อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ?

ตอบ:Constance Spry นักจัดดอกไม้ชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 20เจ:เยี่ยมชมสวนอังกฤษที่สวยงาม เช่น Great Dixter

มีการจัดเตรียมอะไรง่ายๆ ที่บ้านหรือไม่?

ตอบ:กการจัดวางเล็กๆ ในชามแบบมีที่วางเท้าถือเป็นความฝันที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะรับประทานอาหาร สำหรับงานปาร์ตี้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าแสงเทียนที่สะท้อนอยู่ในดอกไม้ และเช่นเดียวกับ Constance ให้ใช้เหยือกสวยๆ ที่ไม่ได้ใช้งานในตู้แทนแจกัน แทนที่จะใช้แจกันเจ:ลองใช้แจกันดอกตูมก้านเดียว โดยเฉพาะสีทองหรือทองเหลือง

aesme.co.uk

ดอกไม้ลูกแมวเกรย์สัน: ดีที่สุดสำหรับดอกโบลว์, บิลโลวี, โบฮีเมียนบลูม

ทุกครั้งที่มีดอกไม้ผ้าปลิวไสวอันเป็นเอกลักษณ์บนเส้นผมของเธอ Kitty Grayson ผู้ก่อตั้งเมืองซอมเมอร์เซ็ทได้ร่วมมือกับ Harriette Tebbutt ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์เพื่อนำสัมผัสแห่งความมหัศจรรย์มาสู่การจัดดอกไม้ของพวกเขา พวกเขาเคยร่วมงานกับนักออกแบบภูมิทัศน์ เช่น Piet Oudolf และ Jane Scotter ชาวนาชีวพลศาสตร์ และเชฟ Skye Gyngell ที่โรงแรม Heckfield Place ซึ่งเป็นโรงแรมสไตล์คันทรีเฮาส์แห่งใหม่ ทั้งคู่อาศัยอยู่ที่ Mortimer House คลับของสมาชิกในลอนดอน ซึ่งพวกเขาเป็นผู้ออกแบบการจัดดอกไม้ด้วย

คุณเริ่มต้นเมื่อไหร่?

เค:ฉันทำงานร่วมกับคนขายดอกไม้ในซอมเมอร์เซ็ทก่อนจะย้ายไปลอนดอนเพื่อฝึกกับ Harper and Tom's, Wild at Heart และ Scarlet & Violet ประมาณห้าปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจออกไปข้างนอกด้วยตัวเองชม:ฉันจบปริญญาด้านภาพประกอบ จากนั้นก็ไปทำงานด้านการออกแบบฉากและการกำกับศิลป์ โดยทำงานให้กับบริษัทอีเว้นท์ โดยฉันกำลังจัดโต๊ะและลูกแมวกำลังจัดดอกไม้

คุณเริ่มต้นทำงานร่วมกันได้อย่างไร?

เค: ฉันขอให้แฮร์เรียตมาร่วมงานกับฉันเพราะเธอมีไหวพริบที่เป็นธรรมชาติในการรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

อธิบายสไตล์ของคุณ

เค:เราใช้เพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นเพราะเราต้องการให้ดอกไม้ ใบไม้ หรือหญ้าแต่ละชนิดเป็นจุดเด่นชม:เราได้รับแรงบันดาลใจจากสวนธรรมชาติที่สวยงาม โดยมองดูพืชที่เติบโตเคียงข้างกัน รวมถึงสีสันตามฤดูกาลด้วย

ดอกไม้ที่คุณชอบที่สุดคืออะไร?

เค:ฉันรักดอกกุหลาบ แม้แต่เทียนที่ฉันเผาก็ยังมีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ ของโปรด ได้แก่ Haeckels' Dreamland/GPS 23'5”N และ Diptyque's Rosesชม:ฉันชอบดอกไม้พื้นบ้านมากกว่า เช่น รุดเบเกีย ดอกบานชื่น และอะไรก็ตามที่มีลวดลายตามธรรมชาติ เช่น เจอเรเนียม โรสฮิป ไวเบอร์นัมที่มีผลเบอร์รี่สีแดง หรือแม้แต่ใบไอวี่

เคล็ดลับด่วนใด ๆ ?

เค:ปลูกสมุนไพรจากเมล็ดในกระถางดินเผาเล็กๆ หลังจากผ่านไปสองเดือน สมุนไพรก็จะใหญ่พอที่จะตั้งเรียงรายอยู่บนโต๊ะได้

ชม:ซื้อของที่คุณชื่นชอบเป็นพวงเล็กๆ ตามฤดูกาล แล้วจุดไว้ในแจกันดอกตูมบนหิ้ง

เคล็ดลับการตกแต่งของคุณสำหรับคริสต์มาสคืออะไร?

เค:ไปที่ Dickensian ด้วยใบไม้แบบดั้งเดิม ส้มฝานแห้ง และตกแต่งด้วยไม้ชม:สำหรับการแสดงละคร ให้ติดตะขอเข้ากับเพดานเหนือโต๊ะรับประทานอาหาร แล้วร้อยกิ่งไม้เปลือยที่แขวนประดับด้วยเครื่องประดับ

อะไรคือโครงการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณในปีที่ผ่านมา?

เค:การสร้างซุ้มต้นไม้ที่ทางเข้าประตูลอนดอนของงานแสดงดอกไม้เชลซีถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับเรา เพื่อเฉลิมฉลองงานแต่งงานของแฮร์รี่และเมแกน เราได้ปลูกต้นโอ๊กอังกฤษไว้ด้านหนึ่งสำหรับแฮร์รี่ และปลูกซีดาร์ไว้อีกด้านหนึ่งสำหรับเมแกน

อะไรต่อไป?

เค:นอกจากทารกที่กำลังเดินทางมาหาฉันแล้ว เรายังมุ่งเน้นไปที่ดอกไม้ที่เราอยากปลูกให้กับเฮคฟิลด์เพลสในปีหน้า

kittygrayson.com

จูเลียต กลาฟส์: ดีที่สุดสำหรับศูนย์กลางการแถลง

มันเป็นในปี 2007 หลังจากที่เธอและสามี Neil เปลี่ยนฟาร์มหมูให้เป็นทุ่งนาและทุ่งดอกไม้ Juliet Glaves หันมาสนใจการจัดดอกไม้ Juliet ซึ่งตั้งอยู่ในชร็อปเชียร์ยังเปิดร้านดอกไม้เล็กๆ ในร้าน King's Road ของ Designers Guild ควบคู่ไปกับการทำงานร่วมกับลูกค้าเช่น Temperley London และ Cole & Son

เมื่อไหร่ที่คุณวาดดอกไม้เป็นครั้งแรก?

ร้านดอกไม้เป็นอาชีพที่สามของฉัน หลังจากสำเร็จการศึกษาจาก Central Saint Martins ฉันเป็นนักออกแบบแฟชั่นคนแรก ซึ่งต่อมาได้พาฉันเข้าสู่วงการทีวี โดยเริ่มต้นจากการเป็นนักวิจัย ก่อนที่จะก้าวไปสู่การผลิตสารคดีให้กับ BBC

อะไรเป็นจุดเริ่มต้นอาชีพของคุณในฐานะนักจัดดอกไม้?

หลังจากทำสารคดีเกี่ยวกับอุตสาหกรรมไม้ตัดดอกในอังกฤษ ฉันก็เกิดแรงบันดาลใจที่จะเริ่มต้นปลูกพืชด้วยตัวเอง จากนั้นฉันกับนีลก็ซื้อฟาร์มสุกรและเริ่มเติมดอกไม้เป็นแถว

อธิบายสไตล์ของคุณ

อุดมสมบูรณ์ ไม่เป็นทางการ ดุร้ายเล็กน้อยแต่ในแง่การพิจารณา เต็มไปด้วยสีสันและเนื้อสัมผัส ฉันมองดอกไม้เหมือนที่ฉันเคยทำผ้าในฐานะนักออกแบบแฟชั่น ฉันไม่เล่นตามกฎเกณฑ์และทำตามสัญชาตญาณของตัวเอง บ่อยครั้งสิ่งแปลก ๆ ทำงานร่วมกันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ

คุณชอบใช้ดอกไม้ประเภทไหน?

สวรรค์แห่งพฤกษศาสตร์หลากสีสันเล็กๆ ของเรา และสีสันตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา เป็นแรงบันดาลใจให้กับทุกสิ่งที่ฉันทำ เราปลูกดอกไม้ หญ้า และใบไม้อื่นๆ มากกว่า 200 สายพันธุ์ ตั้งแต่ดอกกุหลาบ ดอกโบตั๋น ดอกรานังคูลัส ดอกฟ็อกซ์โกลฟ และดอกรักเร่ ไปจนถึงดอกฮอลลี่ฮอค ดอกลูพิน และเดลฟีเนียม Sarah Raven เป็นแหล่งข้อมูลและแรงบันดาลใจมากมายสำหรับสิ่งที่จะเติบโต

อะไรทำให้การจัดการประสบความสำเร็จ?

โลกของฉันไม่มีกฎตายตัว แต่ฉันเชื่อว่าการจัดเตรียมจะต้องทำให้คุณรู้สึกอะไรบางอย่าง เพื่อกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาภายใน ไม่ว่าจะเป็นความสุข เศร้าโศก หรือโหยหาก็ตาม

คุณหาแรงบันดาลใจได้จากที่ไหน?

ฉันชอบสีสัน ดังนั้นฉันจึงมองหาแฟชั่นอยู่เสมอ ฉันชอบ Marni สำหรับรูปทรงที่แปลก และ Jil Sander สำหรับเส้นสายที่สะอาดตา ดีไซเนอร์ Alice Temperley ใช้ดอกไม้บางส่วนของฉันเป็นแรงบันดาลใจในการพิมพ์ภาพปักในคอลเลกชั่นล่าสุด นอกจากนี้ ฉันยังชอบเอฟเฟ็กต์ที่ดูสวยงามของดอกไม้รอบๆ ใบหน้า ฉันจึงมักจะจัดเตรียมเสื้อผ้าให้สวมใส่ เช่น ที่คล้องคอหรือมงกุฎดอกไม้ป่า

อุปกรณ์เสริมที่คุณชื่นชอบ?

อะไรก็ได้จาก Astier de Villatte เพราะมีความงามที่เปราะบาง แก้วสีที่เก็บรวบรวมมานานหลายปี โดยเฉพาะแจกัน Sixties Murano หรือ Whitefriars ที่มีรูปร่างออร์แกนิก เทอร์ควอยซ์เป็นสีที่เหมาะกับดอกไม้ทุกประเภท เนื่องจากมีเฉดสีอบอุ่นและเย็น ไม่ว่าดอกไม้จะอยู่ในกระถางเซรามิกเทอร์ควอยซ์หรือห่อด้วยกระดาษทิชชู่เทอร์ควอยซ์ สีต่างๆ ก็เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับดอกไม้ได้

แผนการตกแต่งของคุณสำหรับคริสต์มาสมีอะไรบ้าง?

พวงหรีดที่ประตูหน้าช่วยสร้างบรรยากาศการตกแต่งภายใน ฉันชอบพวงมาลาที่ดูเป็นธรรมชาติและไร้รูปแบบ พร้อมด้วยพื้นผิวจำนวนมาก ฉันจะใช้ใบไม้ กิ่งไม้ และหัวเมล็ดที่ฉันตากแห้ง เช่น ดอกอัลเลียม ทิวลิป และต้นหลิว เมื่อปีที่แล้ว สำหรับ Designers Guild ฉันสุ่มร้อยกิ่งไม้และลำต้นที่มีอายุมากกว่าด้วยเมล็ดพืชหรือโคนสนรอบๆ วงแหวนโลหะที่พันด้วยแถบผ้าและริบบิ้นกำมะหยี่

อะไรต่อไป?

ฉันเพิ่งช่วยปรับปรุงห้องครัวมอนตากูในแมรีลโบน เราได้สร้างงานแกะสลัก Perspex ที่ตัดด้วยเลเซอร์โดยใช้ผ้าธีมสวนที่ใช้กับเก้าอี้และห้องจัดเลี้ยง และฉันได้สร้างกล่องหน้าต่างบานใหญ่สำหรับตกแต่งภายนอกและปลูกต้นไม้ในป่าสำหรับด้านใน

julietglaves.com