ห้องครัวที่ทำงานหนักต้องการพื้นที่ทำงานที่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณชอบความบันเทิงมาก และมีพื้นที่เก็บของเพียงพอ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องคุกเข่าลงเพื่อพยายามหากระป๋องทาร์ตขนาดที่ต้องการ
ทุกสิ่งต้องการสถานที่และต้องเข้าถึงได้ ลิ้นชักแทนชั้นวางเหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะคุณสามารถดึงออกมาและมองหาสิ่งของต่างๆ แทนที่จะสูญเสียทุกสิ่งที่อยู่ด้านหลังตู้
สัดส่วนที่ดี
เมื่อออกแบบห้องครัว/ห้องนั่งเล่นแบบเปิดโล่ง ควรให้สถาปนิกมาให้คำแนะนำเรื่องสัดส่วน ฉันคิดว่าของฉันคิดถูกแล้ว มีพื้นที่นั่งเล่นพร้อมที่นั่งแบบโมดูลาร์โต๊ะใหญ่ที่มีชั้นหนังสืออยู่ด้านหลัง และส่วนห้องครัว พวกเขาทั้งหมดมารวมกัน ชีวิตครอบครัวทั้งหมดของเราอยู่ในพื้นที่นี้ มันคือโลกของฉัน
รูปแบบและฟังก์ชั่น
พื้นที่ปรุงอาหารที่ดีไม่ใช่พื้นที่ที่เหมาะกับการลง Instagram เสมอไป บุลทัวพาดแนะนำฉันถึงสิ่งที่ฉันควรจะมี และมันไม่ใช่อันที่นุ่มนวลและอบอุ่นอย่างที่ฉันจินตนาการไว้ หากไม่มีสิ่งของของฉันอยู่ในนั้น ห้องครัวของฉันก็ดูเย็นและมีประโยชน์ใช้สอยมาก แต่ก็ใช้งานได้ดี ห้องครัวที่เย็นสบายและไม่เกะกะเป็นพื้นที่ที่ดีสำหรับคนที่ทำอาหารบ่อยๆ ห้องครัวจะกลายเป็นของคุณเมื่อคุณเติมของและเมื่อเวลาผ่านไปหลายปี
รับที่ยากลำบาก
สำหรับพื้นผิว สเตนเลสสตีลและลายหินเหมาะอย่างยิ่ง (คราบหินจริง โดยเฉพาะคราบน้ำมัน) ทั้งสองสามารถรับความร้อนและการทุบตีได้มาก คุณต้องการให้ห้องครัวของคุณเป็นเหมือนม้าทำงาน แนะนำว่าอย่าไปเลือกตู้ที่ทาสีแล้ว เพราะมันจะมีรอยขูดขีดเกินไป สิ่งสกปรกก็ติดอยู่รอบกระเบื้องด้วย และพื้นผิวไม้ที่ต้องทาน้ำมันอย่างต่อเนื่องถือเป็นฝันร้ายสำหรับคนที่ทำอาหารบ่อยๆ
ลองดูสถานที่ที่ต้องไปเยือนเหล่านี้
ประหยัดเวลา
แกดเจ็ตสามารถใช้พื้นที่ได้มาก แต่ฉันจะไม่ขาดก๊อกน้ำเดือด เพราะช่วยประหยัดเวลาได้มาก หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร (ฉันทำขนมอบและทุกอย่างในนั้น) และเครื่องทำไอศกรีม Gaggia จริงอยู่ที่มันไม่จำเป็นแต่ได้พิสูจน์แล้วว่าคุ้มค่าตลอด 25 ปีที่ผ่านมา หลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่มีจุดประสงค์เดียว (เช่น ที่หั่นอะโวคาโดแบบพิเศษ) เพราะคุณจะไม่มีวันพบมันเมื่อคุณต้องการ
หม้อโชค
ประเภทของการปรุงอาหารที่ฉันทำบ่อยที่สุดคือ 'ใส่ในเตาอบในจานเดียว' ดังนั้นฉันจึงมีกระป๋องย่างมากมายและหม้อตุ๋นเหล็กหล่อตื้นขนาด 30 ซม. สามใบ อาหารหม้อเดียวมักจะเป็นหม้อปรุงอาหารที่ต้องทำให้เป็นสีน้ำตาล แต่อาหารจานเดียวที่ฉันทำนั้นปรุงในเตาอบและจบลงด้วยพื้นผิวที่ขัดเงาด้านบนและมีผักชื้นอยู่ด้านล่าง
คุณจะได้เนื้อสีน้ำตาลโดยไม่ต้องออกแรงมากตามปกติ นอกจากนี้ ฉันก็เหมือนกับการคั่วส่วนผสมต่างๆ เช่น หนังไก่กลายเป็นสีทอง มะเขือเทศไหม้เกรียม (ซึ่งมีรสชาติดีมาก) และแม้แต่แอปริคอตที่ปกติไม่มีรสชาติก็เปลี่ยนไป มีรสหวานและเป็นน้ำผึ้ง
ตัดด้านบน
มีดที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น ฉันเคยคิดว่าผู้คนจะโวยวายเกี่ยวกับพวกเขา แต่นั่นเป็นเพราะสิ่งที่ฉันมีไม่ดีนัก ฉันลงทุนในส่วนผสมของมีด Opinel , Sabatier และ Henkel เมื่อฉันเริ่มใช้สิ่งเหล่านี้ มันทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก คุณจะใช้มันไปตลอดชีวิต
หนังสือเล่มใหม่ของ Diana Henry จากเตาอบสู่โต๊ะ (£ 25, Mitchell Beazley) วางจำหน่ายแล้ว
ดูการแก้ไขของเรา-
