วิธีการออกแบบและติดตั้งโต๊ะเตรียมอาหาร - ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเคล็ดลับ

การรู้วิธีการออกแบบและติดตั้งโต๊ะเตรียมอาหารเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคิดถึงการปรับปรุงครั้งใหญ่อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการครัวที่ต้องการสำหรับเจ้าของบ้านหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่มีห้องแบบเปิดโล่ง สิ่งที่เริ่มต้นจากพื้นที่เตรียมอาหารที่สะดวกได้พัฒนามาเป็นหัวใจของห้องครัวและเป็นเฟอร์นิเจอร์อเนกประสงค์ขั้นสุดยอดสำหรับบ้านสมัยใหม่

หากคุณสงสัยว่าคุณจะรวมโต๊ะยกไว้ในห้องครัวของคุณได้อย่างไร เราจะแนะนำวิธีวางแผน ออกแบบ และติดตั้งโต๊ะยกที่สมบูรณ์แบบ

การเลือกขนาดตู้ครัวให้เหมาะสม

คำถามแรกๆ ของผู้คนมักคือสิ่งที่พวกเขาควรวางไว้บนโต๊ะเตรียมอาหาร และต้องใหญ่แค่ไหน อย่างไรก็ตาม ขนาดของเกาะถูกกำหนดโดยข้อกำหนดสำหรับพื้นที่โดยรอบมากกว่าข้อกำหนดสำหรับพื้นที่บนเกาะนั้นเอง

“เมื่อวางแผนแผนผังห้องครัว ควรพิจารณาพื้นที่การเข้าถึงตั้งแต่ 900 มม. ถึง 1300 มม. ทั่วเกาะ” Richard Atkins ผู้อำนวยการฝ่ายออกแบบของ DesignSpace London ให้คำแนะนำ ถ้าอยู่ใกล้ตัวอื่นมากเกินไปห้องจะรู้สึกคับแคบ แต่ใหญ่เกินไป และห้องครัวจะใช้งานยากลำบาก คนจะต้องหมุนแล้วก้าวไปถึงท็อปครัวฝั่งตรงข้าม อย่าลืมเผื่อพื้นที่สำหรับดึงเก้าอี้ออกและเข้าถึงที่เก็บของและเครื่องใช้ไฟฟ้า เตาและเครื่องล้างจานจะต้องมีพื้นที่หมุนเวียนมากที่สุดรอบๆ เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างปลอดภัย ห่างไกลจากรอยไหม้ที่อาจเกิดขึ้นและอันตรายจากการสะดุดล้ม

การออกแบบเกาะครัวขนาดเล็ก

ความคิดเห็นจะแบ่งตามขนาดเกาะขั้นต่ำและสูงสุด แต่ควรพิจารณาตามสัดส่วนของพื้นที่ที่พวกเขาอยู่ ไม่ถูกทำให้เล็กลงหรือถูกครอบงำ ตามคำแนะนำ ตู้ฐานมาตรฐานหนึ่งชุดจะมีความลึกประมาณ 600 มม. ดังนั้นตู้ตั้งติดกันจะมีความสูงประมาณ 1200 มม. หากคุณกำลังเพิ่มกอนุญาตให้มีระยะยื่น 250-400 มม. สำหรับพื้นที่วางขา “เมื่อมองเห็นแล้ว เกาะจะต้องวัดขนาดจากส่วนอื่นๆ ของห้องครัว” Richard Moore ผู้อำนวยการฝ่ายออกแบบของ Martin Moore กล่าว “เกาะคาบสมุทรเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก พวกมันกินเนื้อที่น้อยกว่าแบบเกาะเดี่ยวๆ แต่ยังคงมีความจุเท่าเดิมสำหรับการจัดเก็บและการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน นอกจากนี้ยังสามารถเป็นตัวแบ่งห้องที่มีประสิทธิภาพได้อีกด้วย”

การออกแบบเกาะห้องครัวขนาดใหญ่

“สำหรับเกาะขนาดใหญ่ หากคุณต้องการหินแกรนิตหรือหินเป็นชิ้นเดียว ความเป็นไปได้สูงสุดคือยาว 3 เมตรโดยไม่มีรอยต่อที่มองเห็นได้ เนื่องจากขนาดของแผ่นพื้นที่มีอยู่” มัวร์กล่าวต่อ หากคุณใช้ท็อปครัวคอมโพสิตหรือคอนกรีต คุณสามารถขยายให้ใหญ่ขึ้นได้ จำไว้ว่าหากเกาะใหญ่เกินไป เดินไปมาจะลำบาก อาจโน้มตัวไปทำความสะอาดด้านบนได้ยาก และคุณอาจประสบปัญหาในการเอาท็อปครัวเป็นชิ้นเดียว! คุณอาจเลือกรูปแบบเกาะคู่แทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกที่คุณอยากจะอวด

การเลือกรูปทรงเกาะครัว

เมื่อคุณมีขนาดโดยประมาณแล้ว คุณจะต้องคำนึงถึงการออกแบบและฟังก์ชันของเกาะด้วย มีหลายสิ่งที่ส่งผลต่อสิ่งเหล่านี้ รวมถึงขนาดและรูปร่างของห้องของคุณ ตำแหน่งของบริการ การไหลเวียนของการจราจรผ่านประตู และเส้นทางการเข้าถึงทั่วทั้งห้อง รูปทรงสี่เหลี่ยมและรูปแบบต่างๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อาจมีปลายโค้งหรือส่วนเสริมสำหรับบาร์อาหารเช้าหรือบริเวณที่นั่งเล่น รูปร่าง L และรูปร่าง T ก็ทำงานได้ดีเช่นกัน

การวางตำแหน่งเตาในเกาะห้องครัว

มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อพิจารณาว่าฟังก์ชันใดที่เหมาะกับเกาะของคุณ หากคุณจะประกอบเตา คุณจะต้องเพิ่มระยะห่างระหว่างท็อปครัวรอบๆ อย่างน้อย 350-400 มม. เพื่อการใช้งานที่สะดวกสบาย และคำนึงถึงท่อต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีช่องรับแสงหรือต้องการติดตั้งจี้ด้านบน “หากจะวางเตาไว้ภายในเกาะ ก็จำเป็นต้องพิจารณาการสกัดและการวางท่ออย่างระมัดระวัง” Melissa Klink หัวหน้าฝ่ายออกแบบของ Harvey Jones แนะนำ “เครื่องสกัดแบบดาวน์ดราฟท์หรือแบบติดตั้งบนเพดานมีประสิทธิภาพ แต่มีต้นทุนสูงกว่าเครื่องสกัดแบบติดผนังทั่วไป และท่อแบบดาวน์ดราฟท์จำเป็นต้องได้รับการดูแลเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกใช้ระบบทำความร้อนใต้พื้น เช่นเดียวกับแผนผังห้องครัวทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการออกแบบของคุณได้รับการวางแผนอย่างดีก่อนที่จะดำเนินการก่อสร้างใดๆ เพื่อให้สามารถพิจารณาการบริการได้ตั้งแต่ระยะแรกๆ”

ผสมผสานพื้นที่รับประทานอาหารบนเกาะห้องครัว

สำหรับที่นั่งบนเกาะ คุณอาจเลือกที่นั่งแบบยกสูง, พื้นผิวที่มีความสูงโต๊ะ หรือแม้แต่โต๊ะกาแฟ สำหรับเก้าอี้บาร์ ควรมีความกว้างขั้นต่ำ 600 มม. สำหรับผู้ใช้ทุกคน และประมาณ 150 มม. ระหว่างเก้าอี้บาร์แต่ละตัว แม้ว่าการวัดเหล่านี้น่าจะเหมาะกับความชอบส่วนตัวและสไตล์ของเก้าอี้บาร์ที่คุณเลือกก็ตาม เฮเลน ปาร์กเกอร์ ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ deVOL กล่าวว่า “ที่นั่งเป็นที่นิยมมากทั่วเกาะ สิ่งนี้สามารถสร้างขึ้นได้โดยการขยายท็อปท็อปของคุณเพื่อให้มีเก้าอี้สตูลสองสามตัวเลื่อนไปข้างใต้ หรือจะรวมเข้ากับโครงสร้างของเกาะก็ได้ ทำให้มีความถาวรและบูรณาการมากขึ้น” หากเป็นไปได้ จัดวางเก้าอี้สตูลไว้สองด้านของเกาะเพื่อให้แขกสามารถสนทนาได้อย่างง่ายดาย และปล่อยให้เก้าอี้บาร์ยื่นออกมาเพียงพอเมื่อไม่ได้ใช้งาน

อุปกรณ์จัดเก็บสำหรับเกาะกลางครัว

ที่เก็บของควรมีส่วนสนับสนุนการทำงานอื่นๆ ของเกาะ เช่น หากเกาะมีเตา ลิ้นชักด้านล่างก็สามารถใส่เครื่องเทศ กระทะ และอุปกรณ์ทำอาหารได้ หากเกาะนี้มีอ่างล้างจานหลัก การวางเครื่องล้างจานและถังขยะไว้ที่นั่นก็สะดวกเช่นกัน เช่นเดียวกับจุดสำหรับเก็บผ้าเช็ดจานและผงซักฟอกที่ไม่น่าดู สิ่งของที่เก็บไว้ด้านหลังเกาะจะเข้าถึงได้น้อยลง ดังนั้นควรใช้สิ่งนี้เป็นที่เก็บของเสริมและเลือกประตูบานเลื่อนหากมีพื้นที่จำกัด

ไอเดียอื่นๆ สำหรับเกาะกลางครัวของคุณ

คุณอาจเลือกที่จะรวมส่วนอบขนมเข้ากับท็อปครัวแบบต่ำสำหรับนวดและกลิ้ง ซึ่งเป็นทางเลือกที่เหมาะกับเด็กด้วย สำหรับพื้นที่เตรียมอาหาร คุณสามารถรวมบล็อกสำหรับขายเนื้อไว้บนโต๊ะหรืออ่างล้างจานพร้อมก๊อกน้ำร้อนก็ได้ อุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่ ตู้แช่ไวน์ ปลั๊กแบบป๊อปอัพ พอร์ต USB ลิ้นชักตู้เย็น ชั้นวางหนังสือ และก๊อกกรอง อย่าลืมว่าบ่อยครั้งยิ่งน้อยลงก็ยิ่งมากขึ้น และนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการออกแบบเกาะ ดังที่ Helen Parker จาก DeVOL ให้คำแนะนำว่า "เรากระตือรือร้นที่จะรักษาการออกแบบเกาะของเราให้เรียบง่ายอยู่เสมอ และพยายามอย่ายัดเยียดมากเกินไปจนเกินไปในการออกแบบเกาะที่ครอบคลุมทุกอย่างนี้ เฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่ง”

สร้างสรรค์ดีไซน์เกาะห้องครัวที่มีสไตล์

เมื่อพูดถึงสุนทรียภาพ เนื่องจากเกาะต่างๆ เป็นจุดโฟกัสตามธรรมชาติของห้องครัว จึงทำให้เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบในการใช้สีที่โดดเด่นหรือท็อปครัวที่แตกต่างแต่เสริมกับส่วนอื่นๆ ของพื้นที่ คุณสามารถใช้วัสดุท็อปโต๊ะแบบเกาะบนพื้นในส่วนอื่นๆ ของห้องครัวเพื่อรวมโครงสร้างเข้าด้วยกัน คุณอาจใช้พื้นผิวด้านหลังของเกาะเพื่อทำให้รูปลักษณ์ 'ห้องครัว' ดูอ่อนลงด้วยการตกแต่งส่วนที่เหลือของตู้ สุดท้าย เน้นการออกแบบเกาะของคุณด้วยจี้ที่โดดเด่น (หรือสองสามอัน) ด้านบน – ควรติดตั้งบนสวิตช์หรี่ไฟ – และพิจารณาวางแถบ LED ไว้ใต้ท็อปครัวหรือตู้เพื่อสร้างแสงเรืองแสงโดยรอบเมื่อคุณผ่อนคลายด้วยไวน์สักแก้ว เคลียร์ครัวประจำวันเสร็จแล้ว

วิธีวางแผน ออกแบบ และติดตั้งโต๊ะเตรียมอาหาร – ตอบคำถามของคุณแล้ว

ต้องติดเกาะเตรียมครัวกับพื้นหรือไม่?

ไม่ได้ โต๊ะ ตู้ไซด์บอร์ด ม้านั่งสำหรับเตรียมอาหาร หรือร้านขายเนื้อสามารถใช้เป็นเกาะได้ แต่สามารถเคลื่อนย้ายหรือล้อเลื่อนออกไปได้เมื่อจำเป็น สามารถใช้สำหรับวางบนพื้นผิว พื้นที่จัดเก็บ และที่นั่งเพิ่มเติมได้ แต่คุณจะไม่สามารถรวมอ่างล้างจานหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าเข้าด้วยกันได้หากไม่ใช่อุปกรณ์ติดตั้งถาวร

เกาะครัวทอดสมออย่างไร?

ใช้สกรูผ่านขายึดรูปตัว L ลงบนพื้นหรือเสียบตู้เกาะเพื่อให้วางซ้อนกันบนโครงไม้ที่ขันสกรูเข้ากับพื้น

คุณจะออกแบบเกาะห้องครัวได้อย่างไร?

ขั้นแรกให้พิจารณาว่าห้องของคุณสามารถรองรับรูปทรงของเกาะใด โดยพิจารณาจากขนาด แผนผังและสถาปัตยกรรมของห้องครัว สถานที่ตั้งของบริการ และกระแสการจราจร จากนั้นตัดสินใจว่าองค์ประกอบใดที่คุณเหมาะจะวางบนเกาะ สิ่งเหล่านี้จะพอดีกับองค์ประกอบดังกล่าวหรือไม่ และจะสามารถใช้ได้กับการออกแบบห้องครัวในด้านการบริการ การทำงานแบบสามเหลี่ยมที่มีประสิทธิภาพ และการไหลเวียนไปรอบๆ พื้นที่หรือไม่ ปรับปรุงการออกแบบของคุณต่อไปจนกว่าคุณจะมีแบบที่ใช้งานได้จริงและสวยงาม

สิ่งสำคัญที่เกาะกลางครัวต้องการมีอะไรบ้าง?

ห้องที่หมุนเวียนได้ง่าย พื้นที่ที่สะดวกสบายบนเกาะสำหรับแต่ละฟังก์ชั่น พื้นผิวการเตรียมที่แข็งแกร่ง และการสกัดที่เพียงพอเพื่อกักไอน้ำและกลิ่นหากคุณตั้งเตาไว้ตรงนั้น

โต๊ะกลางครัวต้องมีขนาดใหญ่แค่ไหน? ขนาดที่ดีคืออะไร?

ขนาดห้องจะเป็นตัวกำหนดขนาดของเกาะ และแม้ว่าจะหลีกเลี่ยงการมองที่คับแคบในทุกกรณี แต่ให้เลือกขนาดใหญ่เท่าที่จะพอดีกับห้องได้อย่างสบาย โดยให้มีเนื้อที่เพียงพอในการเคลื่อนย้ายไปรอบๆ และใช้ห้องได้อย่างปลอดภัยและอิสระ ในด้านข้อมูลเฉพาะ Richard Atkins ผู้อำนวยการฝ่ายออกแบบของ DesignSpace London ให้คำแนะนำว่า "ตามหลักการแล้ว เกาะต่างๆ ควรมีความยาวอย่างน้อย 1,500 มม. x กว้าง 950 มม. เพื่อให้เตาหรืออ่างล้างจานสามารถรวมศูนย์ไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งได้"

เกาะห้องครัวทำมาจากอะไรได้บ้าง?

ตู้เก็บของมักทำจากสแตนเลส ไม้ หรือแผ่นคอมโพสิต คุณสามารถขยายท็อปครัวออกไปด้านข้างของเกาะหรือหุ้มด้านหน้าด้วยวัสดุที่เลือกใช้ เช่น กระเบื้อง หินขัด แผ่นโลหะ กระจก กระดานยึด หินธรรมชาติ หรือวัสดุผสมที่มีลักษณะคล้ายหินอ่อน ซีเมนต์ วัสดุกึ่งมีค่า อัญมณีและอื่น ๆ