พืชผัก 5 ชนิดที่เหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก คุณจึงสามารถปลูกเองได้แม้แต่ในสวนเล็กๆ

ฝันถึงวิถีชีวิตแบบบ้านไร่แต่ติดอยู่ในเมืองใหญ่ใช่ไหม? ฟังนะ. เมื่อพูดถึงการใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์และการรับประทานอาหารแบบส่งตรงจากฟาร์ม เราได้ตัดสินใจว่าจะต้องหาวิถีชีวิตที่เงียบสงบนี้ให้ได้ไม่ว่าสวนของเราจะเล็กแค่ไหนก็ตาม

ปรากฏว่ามันอาจจะง่ายกว่าที่คุณคิดที่จะเริ่มแปลงผักเล็กๆ ของคุณเอง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของเราบอก คุณสามารถเริ่มปลูกผักกินเองได้จากระเบียง คุณยังสามารถนำภาชนะใส่อาหารพลาสติกกลับมาใช้ใหม่ได้อีกด้วย! สิ่งสำคัญคือการเลือกพืชสวนผักขนาดเล็กที่เหมาะสมสำหรับสถานที่และระดับทักษะของคุณ

อย่าถูกเลื่อนออกไปหากคุณไม่มีนิ้วหัวแม่มือสีเขียวอย่างฉาวโฉ่เช่นกัน มากมายเหมาะสำหรับชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด - เพลงที่ติดหูของเรา! หยิบถุงปุ๋ยหมักและเตรียมพร้อมที่จะรู้สึกเหมือนเป็นมาร์ธา สจ๊วร์ต เพราะการปลูกผักบนระเบียงนั้นเป็นที่ยอมรับอย่างเป็นทางการ!

1. หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส

แต่ก่อนที่คุณจะคว้าเมล็ดพันธุ์ชุดแรกที่คุณเห็น การค้นคว้าข้อมูลสักหน่อยก็คุ้มค่าเสียก่อน โชคดีนะที่เชี่ยวชาญคริสตัล จาร์วิสจาก Lettuce Grow Something พร้อมมอบตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับสภาพอากาศของคุณ อันดับแรก: หัวไชเท้า!

หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างเย็น คริสตัลคิดว่าผักสลัดกรุบกรอบเล็กๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับปลูกในสวนเล็กๆ หรือเป็น- นอกจากนี้ หากคุณไม่รู้จักความอดทนในการทำสวน ผักเล็กๆ เหล่านี้ก็เป็นผู้ปลูกที่รวดเร็วมาก!

“หัวไชเท้าพร้อมเก็บเกี่ยวจากเมล็ดภายในเวลาเพียง 28 วัน” คริสตัลกล่าว “พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเย็น โดยมีอุณหภูมิสูงสุดเฉลี่ยประมาณ 65°F พวกมันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ แต่ถ้าเย็นกว่านั้น ผมขอแนะนำให้คลุมพวกมันด้วยผ้าน้ำค้างแข็ง”

อย่าลืมวางต้นหัวไชเท้าไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง คริสตัลอธิบายว่า "หัวไชเท้าต้องการแสงแดดอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง และเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินออร์แกนิกที่ดีและระบายน้ำได้ดี เมื่อปลูก ให้เว้นเมล็ดหัวไชเท้าทุกๆ 3-4 นิ้ว แล้วเก็บเกี่ยวเมื่อมันดูเหมือนหัวไชเท้าที่คุณอยากกิน! "

แต่อย่าปล่อยพวกมันไว้นานเกินไป คริสตัลเตือน “อย่าให้มันใหญ่เกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะรสชาติไม่ดี!” ขนาดที่เหมาะสมของหัวไชเท้าควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว ซึ่งมีขนาดประมาณเหรียญดอลลาร์

พันธุ์โปรดของคริสตัลคือหัวไชเท้าสำหรับอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส ซึ่งคุณไปรับเมล็ดพืชได้จาก Walmart- ด้วยผิวสีชมพูสดใสและรูปร่างที่ยาว หัวไชเท้ามรดกสืบทอดนี้จึงเหมาะสำหรับทำสลัด ลองอบในเตาอบระดับปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับสลัดอุ่นๆ!

2. ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด

“ผักกาดหอมเหมาะสำหรับมือใหม่เพราะคุณสามารถเติบโตได้ไม่น้อยในพื้นที่เล็กๆ" ผู้เชี่ยวชาญคริสตัลกล่าว อันที่จริง เราประสบความสำเร็จในการปลูกผักกาดพันธุ์เล็กๆ ในกล่องอาหารพลาสติกเก่าๆ (อย่าลืมใส่รูระบายน้ำเข้าไปด้วย)

"Jade Gem" และ "Garden Babies" Butterhead Lettuce (อันหลังที่เราพบ)เมล็ดพันธุ์ที่ Renee's Garden Seeds) เป็นพันธุ์ผัก 2 ชนิดที่คริสตัลชื่นชอบสำหรับการปลูกในสวนเล็กๆ โดยจะปลูกในภาชนะได้ดีเช่นกันหากคุณต้องการขยายสวนผักไปยังพื้นที่แข็งหรือระเบียง

คริสตัลกล่าวว่า "พันธุ์ผักกาดหอมเหล่านี้ปลูกได้ง่ายที่สุดในภาชนะที่เต็มไปด้วยดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีการระบายน้ำได้ดีและลึกอย่างน้อย 9 นิ้ว ปลูกเมล็ดให้ห่างกัน 6 นิ้วเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโต" หากคุณมีพื้นที่สนามหญ้าน้อย พันธุ์เหล่านี้ยังใช้ได้ดีกับตะกร้าแขวนลึกหรือรางพื้นแคบ

กุญแจสำคัญในการปลูกผักกาดหอมที่มีรสหวานและกรุบกรอบคืออะไร? กำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวของคุณ

ผักกาดหอมเป็นพืชที่เติบโตเร็วและการเก็บเกี่ยวแม้ช้าเกินไปอาจทำให้ใบที่มีรสหวานอร่อยเหล่านั้นขมได้ คริสตัล ผู้เชี่ยวชาญด้านผักกล่าวว่า "ผักกาดหอมจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็น ราวกับว่ามันอุ่นเกินไป มันจะขมและมีรสขม แต่ก็ไม่ชอบอุณหภูมิที่เย็นจัดเช่นกัน! หากต้องการเก็บเกี่ยวผักกาด ให้เอาใบผักกาดด้านนอกออกตามความจำเป็น และ ผักกาดหอมของคุณจะมีใบเพิ่มมากขึ้นเพื่อเก็บเกี่ยวในแต่ละสัปดาห์”

3. อรูกูลา

โรยบนพิซซ่า จับคู่กับพาร์เมซานขูด หรือราดด้วยซอสบัลซามิกแสนอร่อย มีจานใดบ้างที่ arugula ไม่สามารถปรับปรุงได้? Crystal คิดว่า Argula ควรจะอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายชื่อผู้ปลูกผักในบ้านทุกราย และเราไม่สามารถตกลงกันได้มากกว่านี้ นอกจากนี้ด้วยธรรมชาติที่หยิบใช้ตามการใช้งานจึงเหมาะสำหรับและตู้คอนเทนเนอร์

"Arugula เจริญเติบโตได้ดีทั้งในสภาพอากาศที่เย็นและอบอุ่น ฉันสามารถปลูก Arugula ได้ที่อุณหภูมิ 95°F ในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส และยังปลูกได้ง่ายจากเมล็ดในภาชนะขนาดเล็ก" Crystal กล่าว "สำหรับพืชทุกชนิด ฉันแนะนำให้รักษาดินให้ชุ่มชื้นเหมือนฟองน้ำบิดหมาด – แต่ไม่แฉะ! ซึ่งจะช่วยให้เมล็ดงอกและการเจริญเติบโตโดยรวมของผัก การปลูกในภาชนะอาจยุ่งยากกว่าเล็กน้อยเนื่องจากแห้งเร็วกว่า ดังนั้นคุณจึงต้อง จับตาดูพวกเขาให้ดี”

กฎสำหรับการปลูกและเก็บเกี่ยวผักร็อกเก็ตในพื้นที่ขนาดเล็กนั้นง่ายมากและทำตามแบบเดียวกับผักกาดหอม ซึ่งทำให้พวกมันเป็นคู่ที่ดีในการประกอบเป็นใบสลัดของคุณ! Crystal อธิบายว่า "Arugula ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และในภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 9 นิ้วและมีดินที่ระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ปลูกเมล็ด arugula ห่างกันทุกๆ 4-6 นิ้ว แล้วเก็บเกี่ยว ใบตามความจำเป็นเพื่อเพิ่มในสูตรอาหารของคุณ แทนที่จะเอาพืชทั้งหมดออก"

อย่าลืมว่าดอกอรูกูลาก็กินได้เช่นกัน และเข้ากันได้ดีกับสลัดด้วย! ลองสิ่งเหล่านี้เมล็ดอะรูกูลามรดกสืบทอดจาก Burpeeสำหรับแพทช์ผักของคุณ

4. มันฝรั่งทอด

เอซไปแล้ว- กำลังมองหาผักขนาดเล็กขั้นสูงเพื่อท้าทายทักษะของคุณหรือไม่? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Crystal กล่าว มันฝรั่งควรเป็นช่องทางต่อไปของคุณ และพันธุ์เล็กก็เหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก!

เพื่อให้ผักแสนอร่อยนี้เจริญเติบโตได้ คุณจะต้องเตรียมการอีกสักหน่อย แต่เชื่อเราเถอะว่าคุ้ม!

เพื่อเริ่มต้นกระบวนการคริสตัลกล่าวว่า "เริ่มต้นด้วยเมล็ดมันฝรั่งจากบริษัทเมล็ดพันธุ์ มันฝรั่งขนาดกลางทุกชนิดก็สามารถใช้ได้ เช่น มันฝรั่งพันธุ์ Red Norland, Yukon Gold หรือมันฝรั่ง Fingerling เพื่อส่งเสริมให้มันฝรั่งที่มีเมล็ดงอกให้งอก ให้วางไว้ในพื้นที่ที่มีแสงทางอ้อม – สิ่งนี้เรียกว่าการแตกหน่อ เมื่อมันฝรั่งแตกหน่อแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้แต่ละชิ้นมีหน่ออย่างน้อยหนึ่งอัน หากคุณกำลังมองหาคอนเทนเนอร์ที่คุ้มราคาซึ่งเคลื่อนย้ายได้ง่ายไปรอบๆ สนามหญ้าหรือระเบียงเล็กๆ การเปลี่ยนถังหรือถังน้ำแบบเก่าที่ยืดหยุ่นได้เป็นทางออกที่ดี เพียงให้แน่ใจว่าคุณเพิ่มรูระบายน้ำจำนวนมากเพื่อให้ดินสามารถระบายน้ำได้อย่างอิสระ

"วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นไว้ใต้ดินประมาณ 6 นิ้ว โดยห่างกัน 8-10 นิ้ว และรดน้ำต้นไม้ให้ดี คุณจะรู้ว่าเมื่อไรควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเมื่อใบเหี่ยวหรือนอนราบ แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านั้นเพื่อเอามันฝรั่งลูกอ่อนเสมอ ” คริสตัลกล่าว

อย่าลืมระวังศัตรูพืชและโรคที่เกิดกับต้นมันฝรั่งของคุณ พวกมันไวต่อโรคที่เรียกว่าไบล์ทได้อย่างมาก ซึ่งสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วหากต้นไม้ของคุณอยู่ใกล้กัน ปล่อยให้มีการระบายอากาศที่ดีระหว่างต้นมันฝรั่งของคุณและสังเกตสัญญาณแรกของการทำลายหรือแมลงศัตรูพืช

5. แครอทม่วงจักรวาล

สวนผักจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแผ่นแครอท แม้แต่พื้นที่ที่เล็กที่สุดก็ตาม ด้วยพันธุ์ต่างๆ เช่น Cosmic Purple ที่เจริญรุ่งเรืองในภาชนะ ไม่มีอะไรหยุดคุณจากการปลูกผักแสนอร่อยเหล่านี้จากลานบ้านของคุณโดยตรง

คริสตัลบอกว่าแครอทจำเป็นต้องหยอดเมล็ดลึกเพื่อให้เจริญเติบโตเต็มที่เช่นเดียวกับมันฝรั่ง "แครอทต้องการดินที่ลึก อุดมด้วยสารอาหาร และระบายน้ำได้ดี เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 9-12 นิ้วและตั้งอยู่ในจุดที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งได้รับแสงแดด 6 ถึง 8 ชั่วโมงต่อวัน"

เมื่อคุณพร้อมที่จะเพาะเมล็ด Crystal แนะนำให้ "หว่านเมล็ดให้ลึก 1/4 นิ้วและห่างกัน 4 นิ้ว อย่าลืมทำให้เมล็ดที่งอกแล้วบางลงให้ห่างกัน 4" หากคุณมีเมล็ดที่งอกใกล้กัน เมื่อด้านบนของแครอทมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1/2 ถึง 1 นิ้ว ก็พร้อมเก็บเกี่ยว"

เนื่องจากมีหลายสีให้เลือก แครอทจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองและแตกแขนงออกเป็นพันธุ์ใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนที่คริสตัลชื่นชอบคือ Cosmic Purple ซึ่งเป็นพันธุ์มรดกสืบทอดที่มีผิวสีม่วงสดใสและเนื้อสีส้ม พันธุ์นี้ยังโตเร็วอีกด้วย โดยมีอายุครบกำหนดเพียง 60 วัน!

ผักชนิดใดที่ฉันสามารถปลูกในกระถางเล็ก ๆ ได้?

หากสนามหญ้าเล็กๆ ของคุณเต็มไปด้วยต้นไม้และดอกไม้เต็มไปหมด อย่าตกใจไป หากคุณสามารถบีบหม้อเล็กๆ ได้ สวนผักเล็กๆ ก็ยังคงอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม! คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจตัวเลือกผักของคุณเท่านั้น

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกระถางขนาดเล็กคือพืชที่มีระบบรากเล็ก เช่น ถั่วและถั่ว พันธุ์ที่เราชื่นชอบคือต้นถั่ว “Half Pint” การผลิตฝักถั่วขนาดเต็มจำนวนมากบนโรงงานขนาดเล็ก เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีพื้นที่น้อย โดยจะปลูกได้ดีบนขอบหน้าต่างด้วยซ้ำ แถมยังพร้อมเก็บเกี่ยวเพียง 7 สัปดาห์นับจากหยอดเมล็ด

หากคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ พริก “แพรรี่ไฟ” เป็นผักที่เหมาะกับกระถางหรือขอบหน้าต่างเล็กๆ โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่ร้อนกว่า พริกที่น่าหลงใหลเหล่านี้มีนิสัยการเจริญเติบโตที่แน่นแฟ้น ปรากฏเป็นสีม่วงก่อน จากนั้นจึงสุกเป็นสีแดงเข้มเข้ม ให้พวกเขารดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสนับสนุนพืชในขณะที่ผลไม้พัฒนา และคุณควรจะพร้อมเก็บพริกในเวลาเพียง 22 สัปดาห์!