เราจะไม่เบื่อกับของหวานที่ทำให้การปั่นสดใหม่ในขนมคลาสสิคและหนึ่งในรายการโปรดของเราคือข้าวเหนียวมะม่วง นี่เป็นเพราะมันเป็นครีมเหมือนกับพุดดิ้งข้าว-แต่กะทิและมะม่วงสดให้รสชาติเขตร้อนรวมทั้งความรู้สึกที่ดีสำหรับลำไส้และความอยากอาหารของคุณ การรักษาที่อร่อยที่ร่างกายของคุณจะขอบคุณในภายหลังคือ win-win ในหนังสือของเรา ดังนั้นให้อ่านเคล็ดลับในการทำข้าวต้มมะม่วงที่บ้านเพื่อสิ้นสุดมื้ออาหารทุกมื้อ!
ข้าวต้มมะม่วงคืออะไร?
จานนี้คือขนมไทยซึ่งข้าวเหนียว (หลากหลายเม็ดสั้น) ปรุงและรวมกับซอสมะพร้าวและมะม่วงสด เนื่องจากข้าวที่มีลักษณะเป็นแป้งจึงพัฒนาเนื้อสัมผัสที่เหนียวเมื่อปรุงสุกทำให้ขนมหวานมีความสม่ำเสมอ การรักษาที่มีอายุหลายศตวรรษนี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติหวานครีมและสดชื่น อันที่จริงมันได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่สองในการจัดอันดับของ Tasteatlas.com ของพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุด 29 แห่งในโลก สิ่งที่ดีกว่าคือคุณสามารถทำให้มันอยู่ที่บ้านด้วยลวดเย็บกระดาษครัวจำนวนหนึ่ง
มะม่วงข้าวเหนียวดีสำหรับคุณหรือไม่?
คำว่า "พุดดิ้งข้าว" อาจทำให้คุณนึกถึงของหวานที่เต็มไปด้วยน้ำตาลน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย อย่างไรก็ตามสูตรข้าวเหนียวหลายชนิดใช้น้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ และมุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมหวานตามธรรมชาติเช่นมะม่วง ข้อเสนอมะม่วงทั้งหมดหนึ่งข้อ202 แคลอรี่โปรตีนสามกรัมและไฟเบอร์ห้ากรัม- สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ในการส่งเสริมแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีเช่นเดียวกับความพึงพอใจของคุณการลดน้ำหนักเริ่มต้น- กะทิเป็นส่วนผสมที่หวานในอาหารจานนี้ที่มี76 แคลอรี่และแคลเซียม 456 มิลลิกรัม- แร่ธาตุเพื่อช่วยให้คุณรักษากระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรง Mango Sticky Rice เห็นได้ชัดว่าเป็นทั้งการบำรุงและจะตอบสนองความอยากของหวานของคุณ!
วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง
ด้านล่าง,Melanie Marcusผู้จัดการนักโภชนาการและโภชนาการและการสื่อสารด้านสุขภาพสำหรับบริษัท Dole Food, หุ้นสูตรของเธอสำหรับข้าวเหนียวกับกล้วยและมะม่วง เธอตั้งข้อสังเกตว่าสิ่งนี้ใช้ในขนมไทยแบบดั้งเดิม“ ทำให้รสชาติหวานของมะม่วงมีรสหวานและเป็นรสชาติที่มีความอ่อนโยนครีมกล้วยสุกอย่างสมบูรณ์แบบ” นอกจากนี้ยังใช้ข้าวกล้องเม็ดสั้นเป็นทางเลือกแทนข้าวที่มีความหนาซึ่งมักจะขายที่ร้านขายของชำพิเศษและออนไลน์ (เรารักLundberg ข้าวกล้องข้าวออร์แกนิกเนื่องจากมีโปรตีนสามกรัมต่อการให้บริการมีรสชาติที่น่าเบื่อและทำงานเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่น่ารักในจาน!)
ข้าวเหนียวกับกล้วยและมะม่วง
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้อง½ถ้วย
- 2 ปานกลางกล้วยสุกแบ่ง
- 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) กะทิ lite
- น้ำตาล¼ถ้วย
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือ¼ช้อนชา
- 1 มะม่วงตัดเป็นก้อน
- ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ (ไม่บังคับ)
- เมล็ดงางาหรือถั่วลิสงสับ (ไม่บังคับ)
ทิศทาง:
- คล่องแคล่ว:8 นาที
- เวลาทั้งหมด:48 นาที + เวลาแช่ข้าว
- ผลผลิต:4 เสิร์ฟ
- วางข้าวในชามขนาดกลาง เทน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมข้าว 1 นิ้ว ครอบคลุมและแช่เย็นหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ข้าวระบาย ล้างออกและระบายข้าวหลายครั้งด้วยน้ำ
- รวมข้าวที่ระบายน้ำและน้ำ 1 ถึง1¾ถ้วยในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม ผัดข้าวเป็นครั้งคราว ปิดบัง; ลดความร้อนและปรุงอาหารมากกว่า 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
- บด 1 กล้วยในชามขนาดใหญ่ เพิ่มกะทิ, น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศและเกลือถ้าต้องการ; ผัดจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ผัดในข้าวอุ่น ให้ยืน 10 นาที
- ช้อนลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง หั่นกล้วยที่เหลืออยู่ จัดการกล้วยมะม่วงและราสเบอร์รี่หากต้องการอยู่ด้านบน โรยด้วยเมล็ดงาหรือถั่วลิสงหากต้องการ
