ไข่เจียวแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าของแชมป์เปี้ยนอย่างแน่นอน แต่การพลิกและการพับทั้งหมดสามารถทำให้มันรู้สึกว่าต้องใช้เวลานานเกินไปในตอนเช้าที่วุ่นวาย โชคดีที่เชฟชาวอังกฤษและบุคลิกภาพทีวีเจมี่โอลิเวอร์สูตรไข่เจียวง่าย ๆ จะได้รับไข่จากกระทะไปยังจานในเวลาประมาณ 45 วินาที! ฉันยังลองใช้วิธีที่รวดเร็วนี้และรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ นี่คือวิธีการทำสูตรไข่เจียว 45 วินาทีนี้เมื่อคุณสั้นตรงเวลา แต่ต้องการอาหารเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่
โอลิเวอร์แบ่งปันสูตรง่าย ๆ นี้ช่อง YouTube ของเขาและมีผู้ชมมากกว่าครึ่งล้านครั้ง เขาเริ่มต้นด้วยการคว้ากระทะขนาดแปดนิ้วแล้ววางไว้บนความร้อนปานกลางสูงด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ (การให้ความร้อนล่วงหน้านี้เป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการทำทุกอย่างให้เสร็จภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที)
จากนั้นเขาก็แตกไข่สองฟองอย่างราบรื่นในชามเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและเอาชนะมันได้ดีด้วยส้อม เห็นได้ชัดว่าคุณไม่ต้องถอดไข่ทั้งสองในเวลาเดียวกันเช่นเขา - แต่ถ้าคุณสามารถดึงออกมาได้มันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำอาหารได้สองหรือสองครั้ง
จากนั้นโอลิเวอร์ก็เทไข่ที่ถูกตีลงในกระทะแล้วให้หมุนไปทั่วอย่างเท่าเทียมกันในชั้นบาง ๆ เมื่อไข่ส่วนใหญ่ถูกตั้งค่าเล็กน้อยเขาก็โรยในชีสเชดดาร์ขูดสองช้อนโต๊ะ ก่อนที่ชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์เขาก็เอากระทะออกจากเตาเพื่อให้ความร้อนที่เหลืออยู่ในการปรุงไข่ให้เสร็จ การใช้ไม้พายยางเขาพับไข่เจียวอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับมันดูสมบูรณ์แบบ (มันเป็นรสชาติที่สำคัญ) จากนั้นก็พร้อมที่จะเพลิดเพลิน!
“ สิ่งที่คุณทำคือสร้างไข่เจียวที่น่าทึ่งที่สุดในโลก” เขากล่าวพร้อมให้บริการบนขนมปังปิ้ง มาดูกันว่าจานอาหารเช้าแบบคลาสสิกนี้มาพร้อมกันแค่ไหน
การทดสอบรสชาติของฉัน
อาหารเช้าแบบรวดเร็วไปสู่การเดินทางเร็วของฉันคือโยเกิร์ตหรือซีเรียลดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ ด้วยสูตรนี้ ฉันยังอยากรู้ว่ามันมีชีวิตอยู่กับการโฆษณาของโอลิเวอร์…และฉันสามารถพูดได้อย่างแท้จริงว่าฉันถูกปลิวไปตามผลลัพธ์!
ไข่เจียวนั้นเหนอะหนะเล็กน้อยในด้านในด้วยชีสเชดดาร์ละลายและเวลาปรุงอาหารที่รวดเร็วซึ่งป้องกันไม่ให้ไข่จากการปรุงสุกมากเกินไป เพราะฉันเติมมันด้วยชีสเท่านั้นรสชาติที่คมชัดของมันจึงเข้ามาในไข่เจียว เป็นคนที่รักชีสรสชาติของฉันอยู่ในสวรรค์
ครั้งต่อไปฉันจะลองโรยในเบคอนสับหรือผักโขมสดเพื่อดูว่ามันปรุงในเวลาไม่ถึงนาทีด้วยการเติมเพิ่มเติม ถึงกระนั้นแม้ว่ามันจะใช้เวลาสองสามวินาที แต่ฉันก็รู้ว่ามันจะคุ้มค่ากับการรอคอย สูตรนี้เป็นวิธีที่ผิดพลาดได้อย่างแน่นอนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะกินอาหารเช้าแบบเติมอยู่เสมอแม้ว่าคุณจะรีบ!
