พาสต้ากับเนยเสจ: สุดยอดของคาร์โบไฮเดรตที่ทานง่าย

พาสต้ากับเนยเสจนี้เสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปังย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบในมื้อเย็นเมื่อคุณต้องการอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้รับอ้อมกอดอันอบอุ่น

สูตรนี้มีความสวยงามมาก: มันง่าย; ทานคาร์โบไฮเดรตทั่วๆ ไป คุณไม่จำเป็นต้องแม่นยำมากในการวัดเช่นกัน และเราได้เห็นมันทำในบ้านของชาวอิตาลีที่การฝึกฝนและความชอบส่วนตัวอยู่เหนือการสอนทั้งหมด...

ในหมายเหตุนั้น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่คุณสามารถทำตามแบบหลวมๆ หรือตามหนังสือได้ตามที่คุณต้องการ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเยี่ยมชมหน้าฮับของเรา

วัตถุดิบ:

สำหรับพาสต้าสูตรเข้มข้นสำหรับสองท่าน คุณจะต้อง:

พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้หรือเพนเน่ 300 กรัม
เนยจืด 100กรัม
ใบสะระแหน่สด 50 กรัม
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
กลีบกระเทียมสองกลีบปอกเปลือก
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับพาสต้า

วิธี-

1.ในกระทะหรือกระทะ ให้เริ่มทอดเนยและเกล็ดขนมปังด้วยไฟปานกลาง ยิ่งเกล็ดขนมปังมีเนยมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

2.ในขณะเดียวกันให้นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนใส่พาสต้า

3.เพิ่มใบเสจลงในเนยและเกล็ดขนมปัง คุณต้องการให้เนยเริ่มมีสีน้ำตาลปิ้ง (ไม่ไหม้) และเกล็ดขนมปังควรเปลี่ยนเป็นสีทองเข้มและกรอบขึ้น คุณจะรู้ว่าทุกอย่างกำลังดำเนินไปอย่างถูกต้องเมื่อทุกอย่างเริ่มมีกลิ่นหอมและมีรสถั่วเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

4.ลดน้ำลงเคี่ยวและเพิ่มกลีบกระเทียมลงในกระทะเกล็ดขนมปัง คุณต้องการให้กระเทียมเพิ่มรสชาติเล็กน้อย โดยไม่กินมากเกินไป เก็บกระเทียมไว้สักครู่แล้วจึงทิ้งไป ปิดความร้อน

5.ระบายพาสต้าแล้วใส่ลงในกระทะ เคลือบด้วยซอสเนย เสิร์ฟในชามพาสต้าพร้อมพาร์เมซานขูด