เคยสงสัยอยู่เสมอว่าจะบอกได้อย่างไรว่าไข่เสียหรือไม่? เพื่อให้ชัดเจน: เพียงเพราะไข่ของคุณถึงวันหมดอายุบนกล่องแล้วไม่หมายความว่าคุณต้องโยนพวกมันออกไปทันที
ข้อกำหนดนี้ใช้ไม่ว่าคุณจะเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นหรือเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ของคุณ- ที่จริงแล้ว ไข่ส่วนใหญ่จะใช้งานได้ต่อไปอีกสองสามสัปดาห์หลังจากใช้งานตามวันที่ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทดสอบไข่ก่อนที่คุณจะใช้ แทนที่จะทิ้งมันโดยอัตโนมัติ
อ่านต่อเพื่อดูว่าไข่เสียหรือไม่ และอย่าพลาดของเราหน้าฮับสำหรับคำแนะนำ คำแนะนำ และความรู้ด้านอาหารเพิ่มเติม
1. จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่เสีย: ไข่ดิบทั้งฟอง
วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการทดสอบความสดของไข่ดิบทั้งหมดคือการทดสอบในชามน้ำ เติมน้ำเย็นลงในชามลึกแล้วใส่ไข่ลงไป ถ้ามันลอยมันก็ดับไป ไข่สดจะจมหรือตั้งไว้ที่ก้นชาม
การทดสอบอีกอย่างคือการฟังไข่ เขย่าไข่ ไข่สดจะไม่มีเสียง ไข่ที่หลุดออกมาจะมีเสียงเละเทะ
สุดท้ายนี้ หากคุณแตกไข่และมีกลิ่นเหม็น ให้โยนทิ้งเลย ถ้ามันไม่มีกลิ่น แต่ไข่แดงดูแปลกและแบน (แทนที่จะอวบอ้วน) และสีขาวมีน้ำมูกไหลมาก ให้โยนทิ้งด้วย
2. จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่เสีย: ไข่แตก
กฎก็คือ ไข่ดิบทั้งฟองที่ไม่มีเปลือกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองวัน ควรใช้ไข่แดงเพียงอย่างเดียวภายในหนึ่งวัน ส่วนไข่ขาวควรใช้เพียงอย่างเดียวภายในสามวัน อย่าเกินกรอบเวลาเหล่านี้ เพราะคุณอาจจบลงด้วยอาหารเป็นพิษได้ แม้ว่าคุณจะปรุงไข่ก็ตาม
3. จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่เสีย: ไข่ปรุงสุก
หากไข่ลวก ให้รักษาแบบเดียวกับไข่แดงดิบ คือ ควรบริโภคภายในวันถัดไป หากไข่ต้มสุกแต่ยังเปลือกอยู่ ไข่จะเก็บในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ ควรรับประทานไข่ที่ปอกเปลือกแล้วภายในหนึ่งวัน
อาหารใดๆ ที่มีไข่ปรุงสุกอยู่ เช่น คีช แพนเค้ก ข้าวผัดไข่ และอื่นๆ ควรรับประทานในวันเดียวกันหรือภายในหนึ่งวันหากแช่เย็นทันทีหลังปรุงอาหาร
