เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนักมันรู้สึกว่าคุณจูบหนึ่งร้อยคางคก แต่ไม่เคยจบลงอย่างมีความสุขหรือไม่? แล้วSteven Gundry, MDอยู่ที่นี่เพื่อคุณ หมอที่ได้รับการฝึกฝนจากเยลได้ทำภารกิจของเขาในการแนะนำโลกให้รู้จักกับอาหารที่ปราศจากเลคตินและลบสิ่งกีดขวางบนถนนที่ป้องกันไม่ให้อาหารที่ดูมีสุขภาพดีจากการทำงานเวทมนตร์ กลยุทธ์ล่าสุดของเขาที่บิดเบี้ยวในอาหาร Keto และ Carnivore ยอดนิยม“ ขึ้นอยู่กับการวิจัยใหม่ที่น่าเหลือเชื่อ” เขากล่าว
Margaret Clauderใจถูกปลิวไปอย่างแน่นอน ก่อนที่เธอจะลองวิธีการของเขาเธอก็ลาออกไปบายพาสกระเพาะอาหาร จากนั้น“ ในหนึ่งเดือนฉันสูญเสีย 10 ปอนด์ออกจากยาแก้ซึมเศร้าเป็นครั้งแรกในรอบกว่า 10 ปีและยกเลิกการเปลี่ยนหัวเข่า” แม่เท็กซัสกล่าวอายุ 68 ปอนด์ทั้งหมด 100 ปอนด์กล่าว อ่านต่อเพื่อดูว่าดร. Gundry สามารถช่วยเขียนใหม่ได้หรือไม่ของคุณเรื่องราว.
การอักเสบทำให้เกิดโรคและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างไร
การวิจัยที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าการอักเสบเรื้อรังเป็นเวลาหลายทศวรรษปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยที่สุด- เราจะอักเสบตั้งแต่แรกได้อย่างไร? ตำหนิความเครียดสารพิษและผู้ร้ายตัวน้อยอีกคนหนึ่ง แต่อาหารเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการควบคุม “ เมื่อผู้คนกินเพื่อลดการอักเสบลงพวกเขามักจะพบว่าหมอกในสมองล้างก้อนของโรคข้ออักเสบบนนิ้วของพวกเขาหายไปแม้กระทั่งโรคเบาหวานและโรคหัวใจก็หายไป” ดร. กูนดรีผู้เชี่ยวชาญด้านหัวใจที่สนใจโภชนาการเป็นครั้งแรกเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยหลีกเลี่ยงการผ่าตัด
หนังสือเล่มใหม่ของเขาความขัดแย้งในสมองในลำไส้สำรวจเทคนิคการบริโภคอาหารที่ช่วยลดการอักเสบ neuroinflammation ปรับปรุงการทำงานของสมอง (การรับประทานอาหารเลคตินต่ำนั้นดีมากสำหรับสมองของเราการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามันสามารถทำได้ลดอาการของโรคสมาธิสั้นครึ่งหนึ่ง!) และใช่กลยุทธ์เดียวกันทำให้เอวลดลง เพราะเมื่อเนื้อเยื่ออักเสบรักษาพวกเขาหยุดปล่อยสารประกอบที่ปิดกั้นการเผาผลาญไขมัน“ เพื่อให้ผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้มาก” เขากล่าว
ไม่ว่าอะไรจะกระตุ้นให้คุณเริ่มต้นอาหารต้านการอักเสบคาดว่าจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นมาร์กาเร็ตหวังว่าจะบรรเทาอาการปวดเข่าและหลั่งเงินไม่กี่ปอนด์ “ ฉันแทบจะไม่เชื่อเลยเมื่อปัญหาอารมณ์ของฉัน prediabetes และปัญหาทางการแพทย์อื่น ๆ ก็เริ่มหายไป” เธอกล่าว “ ถ้าคุณรู้สึกติดอยู่ในสถานที่ที่ไม่ดีลองแผนนี้”
อาหารที่ปราศจากเลคตินทำให้เกิดการอักเสบ
เช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญหลายคนดร. Gundry แนะนำให้หลีกเลี่ยงสารให้ความหวานที่มีการอักเสบและอาหารแปรรูป แต่เขามีชื่อเสียงในการทำสิ่งต่าง ๆ ต่อไปโดยบอกว่าเราข้ามอาหารเพื่อสุขภาพเช่นข้าวสาลีข้าวโพดถั่วและผักกลางคืนเช่นมันฝรั่งมะเขือเทศพริกและมะเขือยาว ทำไม “ พวกเขามีเลคตินจำนวนมากสารพิษธรรมชาติในพืชนั่นช่วยปกป้องพวกเขาจากแมลง” เขาอธิบาย แต่เลคตินมักจะอักเสบและทำลายพื้นที่ GI ของเรา
ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาฆ่าแบคทีเรียที่ดีในความกล้าของเราที่ต่อสู้กับการอักเสบและ“ มีอิทธิพลโดยตรงต่อทุกสิ่งตั้งแต่การเผาผลาญไปจนถึงสุขภาพสมองและหัวใจ” เลคตินอาจบล็อกตัวรับที่ช่วยสมองและกล้ามเนื้อของเราเปลี่ยนน้ำตาลในเลือดให้กลายเป็นพลังงาน - นำไปสู่น้ำตาลส่วนเกินที่มีทั้งการอักเสบและขุน
ในขณะที่มีผู้โชคดีเพียงไม่กี่คนที่มีแบคทีเรียในลำไส้ที่ต่อต้านเลคติน แต่พวกเราส่วนใหญ่ก็ไม่ได้ “ พิจารณาเลิกเลคตินเป็นเวลาหกสัปดาห์เพื่อดูความแตกต่างที่เกิดขึ้น” ดร. กูนดรีเรียกร้อง และถ้าคุณต้องการความเร็วในการรักษาและเร็วขึ้นเขามีแฮ็คสำหรับสิ่งนั้น
keto และ carnivore บิดในอาหารที่ปราศจากเลคติน
อาหาร Keto ออกกฎเกณฑ์พืชสูงหลายชนิดเช่นข้าวสาลีและมันฝรั่งในขณะที่อาหารสัตว์กินเนื้อสัตว์เท่านั้นทั้งหมดเลคติน ในขณะเดียวกันการตัดคาร์โบไฮเดรต (องค์ประกอบสำคัญของทั้งสองวิธี) บังคับให้ร่างกายใช้เชื้อเพลิงด้วยคีโตนซึ่งเป็นเชื้อเพลิงพิเศษที่ทำจากไขมันที่เก็บไว้ “ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารเหล่านี้สามารถทำงานได้ดี” ดร. กูนดรีกล่าว แต่ผู้ป่วยบางรายสามารถทนต่อประโยชน์ที่สำคัญของแม้แต่อาหารสัตว์กินเนื้อปราศจากเลคตินได้อะไรที่ให้อะไรดร. กูนดรีมี 'AHA!' ช่วงเวลาที่เขาค้นพบงานวิจัยแสดงไข่เนื้อวัวและหมูมีโมเลกุลที่อาจทำให้การอักเสบแย่ลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่มีลำไส้ที่เสียหาย
เมื่อคำนึงถึงสิ่งนั้นเขาจึงสร้าง“ ไก่และทะเล” ระบบการปกครองของเขาซึ่งเป็นอาหารสัตว์กินเนื้อซึ่งคุณกินสัตว์ปีกอาหารทะเลและนมหมักบางชนิด (เช่นครีมครีมและชีสแพะ) ใช่มันมี จำกัด แต่มันเป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ “ โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับผู้ที่ไม่ตอบสนองต่ออาหารที่เข้มงวดน้อยกว่า” เขากล่าว “ การทดสอบของเราแสดงให้เห็นว่ามันใช้งานได้ดี” ความคิดคือการใช้เป็นเวลาหกสัปดาห์ถึงสามเดือนทำให้ลำไส้ของคุณหายจากนั้นคุณสามารถลองใช้เนื้อแดงคุณภาพสูงและพืช LECTIN ต่ำ
อีกทางเลือกหนึ่ง: ใช้ไก่และทะเลเป็นจุดเริ่มต้นตั้งค่าตัวเองเพื่อกำจัดการอักเสบและเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็วที่สุด ไม่ว่าคุณจะใช้มันอย่างไร“ มันสามารถย้อนกลับผลกระทบมากมายจากการแก่ชราในร่างกายและสมองของคุณและมันสามารถช่วยทำลายอุปสรรคการสูญเสียไขมันของคุณ”
เรื่องราวความสำเร็จในการควบคุมอาหารที่ปราศจากเลคติน: Margaret Clauder สูญเสียน้ำหนัก 100 ปอนด์
เมื่อมาร์กาเร็ตทดลองใช้เทคนิคการลดน้ำหนักของดร. กูนดรีเป็นครั้งแรก“ ฉันได้วางเงินฝากไว้สำหรับการผ่าตัดลดความอ้วน” เธอแบ่งปัน “ ฉันทำทุกแผนลดน้ำหนักและฉันก็ยอมแพ้” แล้วทำไมต้องกังวลกับอาหารใหม่เลย? นอกจากนี้เธอยังต้องการการเปลี่ยนเข่า“ และแพทย์ศัลยกรรมกระดูกของฉันบอกว่าฉันต้องหยุดยาแก้ปวดทั้งหมดเพราะมันทำให้ตับของฉันลดลง” เธอสะดุดกับ Dr. Gundry ในขณะที่ค้นหาการบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ “ เขาให้ตัวอย่างผู้ป่วยหลายคนแม้แต่ผู้ป่วยที่หัวเข่าซึ่งมีการพลิกกลับที่น่าอัศจรรย์”
มาร์กาเร็ตเริ่มสร้างมื้ออาหารรอบ ๆ ไก่รมควันและอาหารทะเลรวมถึงกะหล่ำปลีผักคะน้าและผักด่างน้อยอื่น ๆ เธอแทนที่น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตด้วยตัวเลือกที่ได้รับการอนุมัติจากดร. Gundry เช่น Allulose หรือ Monkfruit Sweetener และพาสต้าที่ใช้อัลมอนด์ “ ฉันเห็นผลลัพธ์ทันที” เธอแบ่งปัน “ ในสองสัปดาห์ฉันแทบจะไม่ต้องการอ้อยน้ำหนักลดลงฉันมีพลังงานมากขึ้นและอารมณ์ของฉันยกขึ้นฉันได้รับยาแก้ซึมเศร้าและไม่ต้องการพวกเขาตั้งแต่นั้นมา”
เมื่อเวลาผ่านไปมาร์กาเร็ตรู้สึกประหลาดใจกับการที่สมองหมอกของเธอยกขึ้นและความทรงจำของเธอก็รุนแรงขึ้น “ ตอนนี้ฉันคิดว่าเลคตินเหมือนกลืนมีดโกนใบมีดโกน” เธอกล่าว “ พวกเขาตัดเปิดลำไส้ของคุณและปล่อยให้สิ่งที่ไม่ดีหลบหนีมันส่งผลกระทบต่อร่างกายของคุณเมื่อคุณหลีกเลี่ยงอาหารที่สูงในเลคตินทุกอย่างดีขึ้นตั้งแต่หัวจรดเท้า!”
มาร์กาเร็ตพบว่าเธอสูญเสียเร็วที่สุดเมื่อใช้วิธีการ Keto รุ่นที่ไม่ได้ถูก จำกัด “ ฉันไปจาก 265 ปอนด์เป็น 165 โดยไม่มีการผ่าตัดลดความอ้วนไม่มีการผ่าตัดหัวเข่าเช่นกันพลังงานของฉันค่อนข้างเหลือเชื่อมันเหมือนฉันอายุน้อยกว่า 20 ปี!”
วิธีเริ่มต้นอาหาร 'ไก่และทะเล' ของ Dr. Gundry
หากต้องการลองใช้วิธีการของ Dr. Gundry เพลิดเพลินกับไก่สัตว์ปีกและอาหารทะเลเป็นลวดเย็บกระดาษ ครีมเปรี้ยวและแกะหรือชีสแพะก็ใช้ได้เช่นกัน ชอบอาหาร keto ที่ยืดหยุ่นมากขึ้นหรือไม่? เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง, ผักตระกูลกะหล่ำ, หัวหอม, มันเทศ, น้ำมันมะกอก, อะโวคาโดและ/หรือถั่ว
ค้นหารายการอาหารที่อนุญาตทั้งหมดใน ความขัดแย้งในสมองในลำไส้หรือที่drgundry.com-
อาหารเช้าแบบเลคตินต่ำ
ปรุงอาหารไก่งวงหรือไส้กรอกไก่ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก เพลิดเพลินกับหัวหอมผัด
มื้อกลางวันเลคตินต่ำ
โยนสลัดสลอว์, ครีมเปรี้ยว, เกลือ/พริกไทย; เพลิดเพลินกับกุ้งที่ปรุงสุกและหัวหอมในมะพร้าว/มันสำปะหลังตอร์ตียาเช่นแบรนด์ Siete
มื้อเย็นเลคตินต่ำ
ไก่ผัดกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่นึ่งและอบหรือมันเทศ
การรายงานเพิ่มเติมโดย Cailey Griffin
เนื้อหานี้ไม่ได้ทดแทนคำแนะนำทางการแพทย์หรือการวินิจฉัยระดับมืออาชีพ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนที่จะทำตามแผนการรักษาใด ๆ-
