ผู้คนไม่ต้องการสละอสังหาริมทรัพย์ในครัวอันทรงคุณค่าให้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถทำงานได้เพียงงานเดียวอีกต่อไป ตอนนี้เกือบจะถึงเวลาแล้วที่หม้อทอดอากาศของคุณควรสามารถอบ ย่าง ย่าง อุ่น และอื่นๆ ได้
ทั้งหมดเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น แต่ก็มีกที่ดูเหมือนจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับหม้อทอดลมแบบตะกร้าแบบดั้งเดิม คำตอบของ Smeg สำหรับเรื่องนี้ก็คือเตาอบ Steam Combi 10-in-1
แค่อ่านเกี่ยวกับโหมดการทำอาหารและโปรแกรมที่มีอยู่ในเครื่องนี้ หัวฉันก็หมุนแล้ว แต่ในขณะเดียวกัน รูปลักษณ์ย้อนยุคที่น่ารักของมันก็ทำให้แตกต่างจากรุ่นที่ดูเป็นอุตสาหกรรมบางรุ่นที่ฉันได้รีวิวไป สิ่งที่จับได้คือมันมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นประสิทธิภาพของมันจึงเหมาะสมกับราคาหรือไม่
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์ Smeg Combi Steam Oven 10-in-1
(เครดิตภาพ: SMEG)
- ความจุ:30 ลิตร
- ราคาขายปลีก:849.95 ปอนด์
- ขนาด:สูง:40 x กว้าง:50 x ลึก:50ซม
- โหมดการทำอาหาร:เมนูเชฟ: โปรแกรมอัตโนมัติ 33 โปรแกรม/ เมนูดั้งเดิม: คงที่ การพาความร้อน ย่าง ก้น ทอดด้วยลม อุ่น ละลายน้ำแข็ง/ เมนูไอน้ำ: ไอน้ำล้วน ไอน้ำพา ไอน้ำย่าง
- เครื่องล้างจานปลอดภัย?เลขที่
- สีที่มีจำหน่าย:สีดำครีม
การแกะกล่องและความประทับใจแรกพบ
ก่อนอื่น ฉันต้องให้เครดิตกับ Smeg สำหรับบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งที่สามารถรีไซเคิลได้ทั้งหมด จากประสบการณ์ของผม แม้แต่แบรนด์ที่มีความตั้งใจดีที่สุดก็ยังต้องดิ้นรนที่จะเลิกใช้โพลีสไตรีนเพื่อเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่และหนักกว่า
(เครดิตภาพ: อนาคต)
และอย่าพลาดเลย นี่คือเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่และหนัก มันเป็นผู้ชายสองคนที่ยกจากรถตู้เข้ามาในบ้านของฉัน โดยที่ฉันเอามันออกมาข้างประตูหน้าบ้าน อย่างไรก็ตาม ฉันสามารถยกมันจากพื้นถึงท็อปโต๊ะได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก แต่สิ่งนี้เทียบได้กับขนาดเตาอบจริงของฉันมากกว่าหม้อทอดอากาศแบบตั้งโต๊ะแบบมาตรฐาน
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เส้นโค้งเพรียวบางสไตล์วินเทจทำให้ดูสบายตา ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่มีการซุกเข้ามุมและหวังว่าจะไม่มีใครสังเกตเห็น มันครอบคลุมความลึกทั้งหมดของท็อปครัวของฉัน และความกว้างก็เล็กกว่าเตาอบบิวท์อินมาตรฐานเพียง 10 ซม.
(เครดิตภาพ: อนาคต)
โชคดีที่มันมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเพียงสามชิ้น ชั้นวาง ถาดทำอาหารเคลือบ และถาดสแตนเลสเจาะรู และทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในเตาอบได้ ดังนั้นจึงไม่มีชิ้นส่วนเพิ่มเติมที่น่ารำคาญในการหาที่ว่างในตู้ที่ล้นอยู่แล้ว
(เครดิตภาพ: อนาคต)
ฝาพับด้านบนเผยให้เห็นแท้งค์น้ำขนาดใหญ่ที่ถอดออกได้ และด้านในฝาก็แสดงเมนูฟังก์ชั่นต่างๆ แผงควบคุมที่ด้านหน้าประกอบด้วยปุ่มหมุนได้เพียงสองปุ่ม โดยมีปุ่มอยู่ตรงกลางของแต่ละปุ่ม
ฉันสามารถทราบวิธีตั้งค่าโหมดการทำอาหารต่างๆ ได้ทันที ซึ่งใช้งานง่ายและเป็นธรรมชาติมาก แม้ว่าจะมีฟังก์ชันมากมายก็ตาม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีอาหารให้เลือกถึง 33 รายการในเมนูเชฟ ฉันจึงต้องอ่านคู่มือคำแนะนำเมื่อใช้ฟังก์ชันนี้
(เครดิตภาพ: อนาคต)
จอแสดงผลแบ่งเมนูเชฟออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ ดังนั้นฉันจึงสามารถไปที่ 'เค้กและขนมหวาน' ได้อย่างง่ายดาย แต่นอกเหนือจากนั้น ตัวเลือกทั้งเจ็ดจะถูกเลือกตามตัวเลข ไม่ใช่ชื่อ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไปยังสิ่งที่ถูกต้องโดยไม่ต้องอ้างอิงถึงคู่มือ
ก่อนใช้งานครั้งแรก คู่มือแนะนำให้ใช้งานที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่คือการเผาผลาญสารตกค้างจากการผลิต และฉันยืนยันได้ว่ามีกลิ่นสารเคมีค่อนข้างมาก ฉันต้องหมุนเครื่องสกัดและเปิดหน้าต่างเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ค้างอยู่ในห้องครัว
ใช้เป็นยังไงบ้างคะ?
เค้กและขนมหวาน
ในการอบมัฟฟินกล้วยและช็อกโกแลตชิป ฉันใช้มัฟฟิน/คัพเค้กที่ตั้งไว้ล่วงหน้าภายในหมวดเค้กและขนมหวานในเมนูของเชฟ และฉันดีใจที่พบว่าภายในนั้นมีพื้นที่เพียงพอสำหรับใส่พิมพ์มัฟฟินใบใหญ่ของฉัน ซึ่งไม่ค่อยจะพอดีกับเครื่องใช้ไฟฟ้าใดๆ ที่ฉันรีวิว
โปรแกรมนี้ใช้ไอน้ำเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการอบ จึงต้องเติมน้ำลงในภาชนะ ฉันยังต้องทราบน้ำหนักรวมของมัฟฟินด้วย เนื่องจากการป้อนข้อมูลนี้จะกำหนดเวลาที่จะปรุง เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็อุ่นเครื่องไว้หลายนาที มันไม่แสดงอุณหภูมิในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงยังคงเป็นปริศนา
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เมื่อพร้อมแล้วก็มีเสียงบี๊บ ฉันก็ใส่มัฟฟินลงไปแล้วกดเริ่ม ตัวจับเวลาเริ่มนับถอยหลังจาก 20 นาที อย่างไรก็ตาม ฉันได้ตัดสินใจโดยผู้บริหารให้ลบออกหลังจากผ่านไป 18 นาที พวกมันมีสีน้ำตาลทั่วถาดและยกขึ้นอย่างสวยงาม ข้างในเนื้อเค้กมีความนุ่มและฟูเป็นพิเศษมากกว่าปกติ
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ฉันตัดสินใจลองใช้ไก่ย่างที่ตั้งไว้ล่วงหน้าทั้งหมด แต่ฉันเจออุปสรรคทันทีเมื่อปรับน้ำหนักในการตั้งค่า ฉันมีไก่ 1.8 กก. แต่ตัวเลือกที่อธิบายไม่ได้มีเพียง 1.5 กก. เท่านั้น ดังนั้นฉันจึงไม่มีทางเลือกนอกจากต้องทำแบบนั้น และอาจเพิ่มเวลาพิเศษในตอนท้ายหากจำเป็น
ฉันต้องเติมน้ำลงในภาชนะบรรจุอีกครั้งและปล่อยให้อุ่นซึ่งใช้เวลาประมาณหกนาที จับเวลาถอยหลังจาก 1 ชั่วโมง 22 นาที และฉันก็จับตาดูมันผ่านหน้าต่างรับชมขนาดใหญ่ด้านหน้า
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เมื่อหมดเวลา ก็ดูสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง แต่เพื่อความแน่ใจ ฉันได้ทดสอบมันอย่างเข้มงวดในหลายสถานที่ด้วยเครื่องตรวจเนื้อเพื่อดูว่าต้องใช้เวลาเพิ่มเติมหรือไม่ อุณหภูมิสูงกว่า 80C ทุกที่ ดังนั้นฉันจึงดีใจที่มันสุกได้ ผิวมีความกรอบและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและคั่วได้อย่างลงตัว
(เครดิตภาพ: อนาคต)
ขนมปัง พิซซ่า และพาย/ฟลาน
ในหมวดนี้มีโปรแกรมสำหรับลาซานญ่า ซึ่งฉันตัดสินใจลองใช้ลาซานญ่าผักด้วย น่าแปลกที่การตั้งค่านี้ใช้ไอน้ำด้วย ดังนั้นฉันจึงมีบางส่วนที่กังวลว่าจะไม่ได้เศษกรอบที่กรอบจนเกินไป ซึ่งในความคิดของฉัน ถือเป็นชิ้นที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่ง
เช่นเดียวกับโหมดเชฟอื่นๆ ฉันต้องป้อนน้ำหนักของลาซานญ่าซึ่งก็คือ 2.7 กก. อย่างไรก็ตาม ฉันพบปัญหาเดียวกันกับไก่ย่าง - ตัวเลือกน้ำหนักเพิ่มได้เพียง 2.2 กก. ดังนั้นฉันจึงตั้งค่าไว้ที่สูงสุดและเริ่มอุ่นเครื่อง
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เมื่อลาซานญ่าสุกแล้ว ฉันปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 55 นาทีในการปรุงอาหาร และโชคดีที่มันใช้เวลานานพอที่จะปรุงจนสุกและสร้างยอดสีทองที่สมบูรณ์แบบ ยังดีกว่ามีเศษกรอบที่มุมและขอบอย่างที่ฉันหวังไว้
(เครดิตภาพ: อนาคต)
การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ
เนื่องจากฉันใช้ไอน้ำในทุกโปรแกรมเมนูเชฟที่ฉันลองใช้ ฉันจึงรู้สึกว่าตัวเองมีความสามารถที่ดีเมื่อใช้ร่วมกับความร้อนแห้ง เช่น การย่างหรือเตาอบแบบพาความร้อน นอกจากนี้ การใช้ไอน้ำกับเตาย่างหรือเตาอบแบบพาความร้อนยังต้องมีการทดลองที่ใช้เวลานานอีกด้วย
ดังนั้นฉันจึงเลือกใช้วิธีนึ่งแครอทแทน การทดสอบง่ายๆ เพื่อดูว่างานพื้นฐานนี้ทำงานได้ดีเพียงใด ฉันเติมน้ำลงในถังแล้วเริ่มนึ่ง ใช้เวลาอุ่นเครื่องห้านาที ซึ่งทำให้ฉันมีเวลามากพอที่จะสับแครอทแล้วเกลี่ยลงบนถาดที่มีรูพรุน
(เครดิตภาพ: อนาคต)
ฉันไม่แน่ใจว่าทำไม แต่ไม่มีตัวเลือกในการตั้งเวลาเมื่อคุณใช้ฟังก์ชัน Steam ดังนั้นฉันจึงต้องใช้ตัวจับเวลาบนโทรศัพท์ของฉัน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อไม่มีคำแนะนำว่าต้องใช้เวลานานเท่าใด ฉันต้องคาดเดาจังหวะเวลาเล็กน้อย จากนั้นจึงเปิดออกมาเป็นระยะๆ เพื่อจิ้มส้อมในแครอท
แครอทถูกนึ่งใน 15 นาที และฉันรู้สึกขอบคุณที่ห้องครัวของฉันไม่ได้ถูกนึ่งในกระบวนการ ซึ่งต่างจากเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ตรงที่ไม่ปล่อยไอน้ำจำนวนมากระหว่างปรุงอาหาร
(เครดิตภาพ: อนาคต)
การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
ทอดน้ำ
ฉันใช้การตั้งค่าการทอดแบบไร้อากาศสองครั้ง ประการแรกเพื่อปรุงเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง และประการที่สองสำหรับมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด น่าเศร้าที่ทั้งสองครั้งไม่ได้มาตรฐานที่ฉันคาดหวังจากหม้อทอดอากาศแบบสแตนด์อโลน
ไก่ใช้เวลา 20 นาที ในขณะที่มันฝรั่งทอดใช้เวลา 40 นาที เวลาเหล่านี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของปกติในหม้อทอดไร้น้ำมันของฉัน และไม่ใช่แค่เวลาเท่านั้น เกล็ดขนมปังที่เคลือบบนไก่ก็ไม่กรอบเหมือนตอนทอดด้วยอากาศ
(เครดิตภาพ: อนาคต)
เศษติดอยู่กับถาดที่มีรูพรุน ฉันคลายพวกมันออกในเทิร์นแรกและโชคดีที่พวกมันไม่ติดอีก และในขณะที่พวกมันสุกและกรอบ เนื้อสัมผัสยังไม่ค่อยดีเท่าที่ฉันสามารถทำได้ในหม้อทอดอากาศทั่วไป ฉันยังพบว่ามันน่ารำคาญที่ไม่มีตัวจับเวลาถอยหลังในโหมดนี้
(เครดิตภาพ: อนาคต)
ย่าง
เตาย่างมีประโยชน์เมื่อฉันต้องการละลายชีสบนจานบดชีส ฉันตั้งอุณหภูมิไว้ตามค่าเริ่มต้นที่ 230C และท็อปปิ้งแบบชีสจะมีสีทองและเป็นฟองใน 15 นาที แม้ว่าจะใช้เวลาอุ่นเครื่องประมาณ 13 นาทีก็ตาม
(เครดิตภาพ: อนาคต)
การพาความร้อน
คำแนะนำแนะนำว่าโหมดการทำอาหารนี้ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารมากกว่าหนึ่งระดับ ดังนั้นเมื่อย่างผักสองสามถาดสำหรับลาซานญ่าผักที่กล่าวมาข้างต้น ผมจึงใช้การพาความร้อน บนถาดที่มีรูพรุนด้านบน ฉันเพิ่มหัวหอมและพริกหั่นลูกเต๋า พร้อมด้วยเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในถาดด้านล่าง
ฉันปรุงผักที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 30 นาที โดยเปิดออก 2-3 ครั้งเพื่อคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือสมบูรณ์แบบ คั่วอย่างดีแต่ไม่แห้งหรือไหม้เกรียมจนเกินไป
(เครดิตภาพ: อนาคต)
พัดลมช่วยด้านล่าง
ฟังก์ชั่นนี้ดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตมะเขือเทศพัฟเพสตรี้ ฉันหวังว่ามันจะช่วยหลีกเลี่ยงก้นที่เปียกชื้นได้ ก่อนอื่นฉันวอร์มไว้ที่ 200C ซึ่งใช้เวลานานพอสมควร 14 นาที จากนั้นฉันก็วางพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยมลงบนถาดเคลือบฟันแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากเอาขนมอบที่สุกแล้วออก ฉันก็ทาตรงกลางด้วยเทปเนด และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ก่อนอบต่ออีก 20 นาทีที่ 190C เมื่อสุกแล้วฉันก็โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและน้ำมันมะกอก ฐานของทาร์ตเพสตรี้มีความกรอบสวยงาม และยอดยังคงเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม ดังนั้นมันจึงได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย
(เครดิตภาพ: อนาคต)
ในระหว่างการทดสอบทั้งหมดที่ฉันทำ ฉันสังเกตเห็นว่าถึงแม้เตาอบจะอุ่นขึ้น แต่ด้านนอกของเตาอบก็ไม่เคยร้อนเกินไปที่จะสัมผัสได้
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการปรุงอาหารและฟังก์ชันที่คุณใช้ พัดลมระบายความร้อนจะยังคงเปิดอยู่เป็นเวลานานหลังจากปิดเครื่อง ฉันสังเกตว่ามันมักจะเปิดทิ้งไว้ 30 - 45 นาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เปรียบเทียบกับเครื่องใช้ไฟฟ้าและหม้อทอดอากาศที่คล้ายคลึงกันได้อย่างไร?
ที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันได้ตรวจสอบในเรื่องขนาดและความสามารถในการทำอาหาร และถึงแม้จะขาดรูปลักษณ์ที่ดีของ Smeg แต่ก็ยากที่จะมองข้ามความแตกต่างของราคา Ninja มีราคาประมาณ ⅓ ของ Smeg
ทางเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณที่สุดคือซึ่งมีราคาต่ำกว่า 150 ปอนด์และมีขนาดกะทัดรัดกว่าด้วย ไม่มีโหมดการทำอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้า และขนาดที่เล็กลงหมายถึงความจุโดยรวมน้อยลง แต่คุณไม่สามารถมีทุกอย่างได้
การทำความสะอาดเป็นยังไงบ้าง?
คู่มือแนะนำไม่ให้ใส่ถาดในเครื่องล้างจาน จึงต้องล้างด้วยมือ เพื่อช่วยตัวเองให้ยุ่งยาก คุณสามารถจัดเรียงถาดเคลือบฟันได้ แต่ไม่ใช่ถาดที่มีรู ไม่เช่นนั้น คุณจะเอาชนะวัตถุนั้นได้
ด้านในของเตาอบเคลือบฟันเหมือนเตาอบบิวท์อินมาตรฐานทั่วไป จึงต้องทำความสะอาดเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ฟังก์ชันไอน้ำเพื่อช่วยคลายเศษอาหารที่เหลือจากการอบได้ สิ่งนี้จะทำให้งานทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คู่มือจะอธิบายวิธีการทำเช่นนี้ให้คุณทราบ
คุณควรซื้อเตาอบ Steam Combi 10-in-1 ของ Smeg หรือไม่
นอกเหนือจากป้ายราคาที่ใหญ่โตแล้ว ข้อเสียที่ชัดเจนอีกประการหนึ่งก็คือขนาดมหึมาของมัน สำหรับบ้านขนาดเล็กถึงขนาดกลางส่วนใหญ่จะใหญ่เกินไปและใช้พื้นที่มากเกินไป เว้นแต่คุณจะมีห้องครัวที่ใหญ่ขึ้น และ/หรือมีอาหารใส่ปากมากมาย ในกรณีนี้ เตาอบไอน้ำ Smeg Combi 10-in-1 จะให้ความสามารถในการปรุงอาหารเพิ่มเติมที่จำเป็นมากและจะทำงานได้ดีมาก
ฉันไม่ผิดเลยสำหรับเมนูโหมดการทำอาหารที่หลากหลาย มีโหมดการทำอาหารและการตั้งค่าล่วงหน้ามากมาย ฉันคิดว่าฉันต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนขึ้นไปจึงจะลองใช้ทั้งหมดได้ นอกจากนี้ ทุกสิ่งที่ฉันปรุงในนั้นก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ยกเว้นเมื่อปรุงอาหารด้วยการตั้งค่าการทอดด้วยลม
โดยรวมแล้วประสิทธิภาพนั้นอยู่ในอันดับต้น ๆ แต่สำหรับส่วนที่ดีที่สุดของ 850 ปอนด์คุณคงหวังเช่นนั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือประสิทธิภาพสูงที่มีความสามารถรอบด้าน แต่เหมาะที่สุดสำหรับบ้านที่มีงบประมาณสูงและห้องครัวขนาดใหญ่ และหากคุณเป็นแฟนตัวยงของหม้อทอดอากาศแบบแข็ง คุณยังคงต้องใช้หม้อทอดอากาศแบบแยกเดี่ยว เตาอบนี้จะไม่ตัดมัน
เกี่ยวกับรีวิวนี้และผู้วิจารณ์
หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาคหกรรมศาสตร์ เฮเลนก็ไปทำงานที่ Good Housekeeping Institute และตรวจทานเครื่องใช้ในบ้านนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เธออาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็กๆ ในเมืองบักกิงแฮมเชอร์ ในสหราชอาณาจักร ที่ซึ่งเธอตรวจสอบเครื่องใช้ในบ้านและสวนทุกประเภทโดยใช้ประสบการณ์มากมายของเธอ
Helen ยืมเตาอบไอน้ำ Smeg Combi 10-in-1 จาก Smeg เป็นเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งมีเวลาเหลือเฟือที่จะได้สัมผัสถึงประสิทธิภาพในการทำงาน แต่เธอรู้สึกเหมือนว่าเธอเพิ่งขีดข่วนสิ่งที่มันสามารถทำได้จริงๆ
