對於從國外來訪的旅行者來說，意大利的誘人魅力在於其多方面的烹飪傳統，其中米蘭是一種典範的表現。從靈魂，樸實的Ossobuco（“燉小牛肉小腿”）和炸薯條（“豬肉和捲心菜燉肉”），知道在一年中最冷的幾個月與玉米粥一起服務，以使當地人漂浮在藏紅花香料的金色奶油狀態下藏紅花意大利調味飯，精通的脆皮肉餅（“麵包牛肉排”），以及常綠的吸引力小牛（“帶有金槍魚調味料的冷藏小牛肉”） - 閱讀：每個自尊心1970年代啟發的晚宴的核心，如果用閃亮的銀服務菜餚將其鍍在意大利設計資本中，那麼這是意大利設計資本的美食探索的天賦，它會與其美觀的精緻競爭。這也不是過去的，而是永恆的擴展，以融入世俗的靈感並將其倒在米蘭最好的餐廳的盤子上。但在哪裡找到他們？我的意思是。
每一個Livingetc精心策劃的旅行編輯努力跨越經驗和美學之間的連續體，為您帶來體現兩者最好的例子的目的地。這就是為什麼與我們最近的策劃類似的原因，這種深入了解城市美食界並不完全基於味蕾的樂趣，而是圍繞對口味的更全面的理解。坦率地說，我們認為最好的米蘭餐廳是那些恢復和擴大當地美食遺產的餐廳，同時同時引導了創意大都市的風格定義的手工。我們不是唯一相信這樣的人。
為了使這種對餐飲熱點的編輯與我們精通的，全球範圍的讀者社區盡可能相關，我收集了有關米蘭最佳餐廳的提示，這些提示是從開拓性的可收藏設計經銷商，領先的文化PR和新興的創意中，以及經常以或經常出發前往城市的新興創意，以及包括我個人的最愛。從卡斯克（Stuck）的小酒館到1970年代的啟發式，電影trattorias和鎮上最美麗的開口，這些都是米蘭當地推薦的餐廳駐軍（“米蘭”）在晚餐（或慢午餐）。
制裁
去年開業的桑德了已經成為當地創意人的首選目的地，他們在會議之間在午餐中湧入午餐，並打破了他們的米蘭設計週的行程。
（圖片來源：Claudia Zalla。設計：寄生蟲2.0）
通過Francesco Hayez，13，20129 Milan MI，意大利
如果我從意大利深深地想念一件事，那就是我們對午餐時間的反文化慶祝活動。是在五個小時後回家，只是看到您的大多數親戚坐在餐桌旁，還是找到整整一個小時（如果不是更多的話）與您的同事一起享用適當的飯菜，很少有人會接受他們的午餐就像我們意大利人一樣虔誠。桑德區（Sandì）是米蘭美食家場景的相當新的成員，在富裕的波爾塔委內茲（Porta Venezia）和塞塔·斯圖迪（CittàStudiDistricts）之間，距離歷史悠久的酒吧巴索（Barso Basso）距離五分鐘路程，將這一傳統置於最前沿，只能在午餐時開放午餐，而晚餐服務將餐飲服務帶入夜晚。米蘭PR代理商推薦的餐廳之一薄荷列表的聯合創始人朱利亞·米爾扎（Giulia Milza）和瑪麗亞·阿祖拉·羅西（Maria Azzurra Rossi）自開業以來不到一年的時間內，餐廳就已經贏得了崇拜的追隨者，尤其是在創意和設計人群中，從不訪問。
新興廚師的創意勞拉·桑托索索（Laura Santosuosso）她的搭檔餐館老闆丹尼·莫利卡（Denny Mollica）桑德（Sandì）完美地體現了米蘭的美學前衛。由當地工作室製作出令人著迷的效果寄生蟲2.0，內飾讀起來像是富有想像力的混合物和對我們的團隊剛剛報告。在這裡，戲劇性的銀色重音，牆透明膠片和尖銳的線條結合到超越時間的電影空間，櫻桃李子和奶油與1970年代的現代皮革和鍍鉻桌椅子的調色板相匹配，這些椅子使用餐區達到1950年代的空氣。
Sandì的菜單位於六十年代以前的麵包店內，植根於意大利的美食遺產，就像它具有創新性的那樣：通過對Emilia Romagna肉類的肉質準備工作的現代重新審視，以及對基於植物性的盤子的非常規的方法，它始終保持實質性，傳統和創新之間的平衡，同時保持植物性，傳統，傳統和創新之間的平衡。當地的食物的核心。來自眼花生的演講使海洋的味道帶給米蘭，以使日本人的舒適重塑博洛尼亞tagliatelle辛辣的甜點和苦樂參半，桑德是避開風格的美食家的天堂。
Trattoria delciumbia
由Dimorestudio構想的Trattoria Delciumbia是米蘭最具啟發性的用餐目的地之一。
（圖像繩：Paola Pansini。設計：demorsyudio）
通過Fiori Chiari，32，20121 Milan MI，意大利
在揭幕之後的晚餐安靜的第一個晚上- 由開拓性米蘭二人組的家具設計腿Dimoremilano實現的獨家安裝住宅和豪華的意大利時裝屋他們的平原對於Salone Del Mobile 2025，在Trattoria Delciumbia舉行，本身就足夠了，這足以讓Interiors Interiessisceents的Globetrotters將餐廳保持在其雷達上。由公司的聯合創始人設計布里特·莫蘭（Britt Moran）和Emiliano Salci，並於去年春天在Artsy Brera的心臟地帶開業，這家餐廳是每個複古風格的旅行者的夢想。廚師廚師保羅·羅利尼（Paolo Rollini）的倫巴第（Lombard）和米蘭菜單（Milanese菜單）全面介紹了該地區許多最美味，最受歡迎的主食，從而收集了美味的東西worldhili（“米蘭炸肉丸”）和黃油Casoncelli的天氣（“從意大利北部鎮伯加莫（BergamoRustin Denya dely ciumbia），但是Dimorestudio對餐廳的貢獻使它展現了1980年代的電影。
從劇院照明的搭配天花板和方格地板到時尚，木材，皮革，藤和鉻Trattoria delatria del ciumbia在其幾何方案和古怪的藝術品和照明中擴展了動作，並帶有視覺和烹飪美食。如果在底樓，那是一個柔和的1970年代陶土，米色和綠色的調色板，盛行，黑色細節呈鮮明對比，樓下，超現實的黃銅，銀色和玻璃幻想為雞尾酒時小時和音樂燃燒的對話帶來了心情。
全球品牌總監，她剛從她的年度米蘭設計周朝聖中回來，並加入了洛羅·帕安娜（Loro Piana）和迪莫雷列迪奧（Loro Piana）和迪莫雷修（Dimorestudio）進行合作，“特拉托里亞·德拉托里亞（Trattoria del dellatoria dellatoria del ciumbia）是一個光榮的前衛特拉托里亞（Trattoria）。想想充滿活力的馬賽克地板。令人愉快的話，如果您有一個桌子（可能有），請在定制的錫餐櫃檯上坐下來。
對比
對於Debonademeo工作室而言，Cortaste是“視覺難題，刺激的元素和意外細節是水，火，地球和空氣的隱喻，刺激，歡呼，令人驚訝的顧客，並令人驚訝。”
（圖片來源：©Serena或Vainicher。設計：Debonademeo）
自從首次嘗試對比以來，米其林星級餐廳烏拉圭廚師Matias Perdomo，Argentinian Sous-Chef Simon Press和ItalianMaîtreteThomas Piras於2015年首次在Buzzy Navigli發起，我找不到可以從我的頭上找到它的方法。當然，這家餐館的實際烹飪不僅是米蘭最好的餐廳之一，而且是米蘭推薦的餐館之一- 癮的美食家在餵養我的痴迷方面發揮了重要作用。有了不存在的固定菜單，這款別緻的聚會量必然會讓您感到驚訝，其菜餚的完全出乎意料的風味組合，紋理和表演性演示也會使您感到驚訝。儘管如此，使體驗更加驚人。
位於19世紀初的建築物中，最近由帕多亞的工作室重新發明Debonademeo，無論是通過其不斷發展的烹飪之旅還是形而上學的，超凡脫俗的氛圍，都將一定的超現實注入了日常生活中。該公司在餐廳的顏色塊狀調色板中暗示的是自然元素（水，火，地球和空氣）的自然元素。由一個“放鬆”區域和四個單獨製作的房間組成，每個房間分別通過燒焦的橙色，橄欖綠色，櫻桃和藍色的飄逸窗簾分開，對比感覺就像踏入繪畫。
從斑點地板的斑點表面，從淺白色和灰色到李子紅色，淺玫瑰和淺藍色，以及定制的，每節的情節壁紙，再次引用了大自然的力量，到Pedrali的雕塑自由桌子，香檳塗層的吊燈吸引了每一個，以及帶有廚師美味佳餚的標誌性的，明亮的黃色本世紀中葉手推車，每個元素都經過精心策劃，以傳達一種神秘感。就像揭開“世界內的世界”。 Cortaste懸掛在其灰泥和壁畫的牆壁和De Chirico傑作的及時性之間，是您不想錯過的米蘭餐廳。
花園
“ Horto是我習慣，珍愛的餐廳，可提供精緻，可持續的用餐體驗。” - Nilufar的創始人Nina Yashar
（圖片來源：花園。設計：建築的天才）
如果有一個地方並不缺少精心設計的餐廳，那就是米蘭，而在距離Teatro Alla Scala，Duomo和Palazzo Reale的步行距離之內，則位於步行即可到達的高中心Horto就是其中的一個典型例子。一個項目天才基因座建築，聯合創始人Osvaldo Bosetti和Diego Panizza的有機食品以食品為中心的餐廳對眼睛來說是一種喜悅，就像味蕾一樣。菜單由季節性，可持續的美食供應，菜單專門整合了來自當地生產商的成分，以及空間的沙質，木質色調和繭的精髓，進一步慶祝了簡單的美感。 Horto完全由可生物降解的材料製成，以其異想天開和舒適的感覺而脫穎而出。汽油綠色的彎曲的長邊宴會在品嚐飯菜時，用親密的豆莢擁抱食客。傳達了一種紮根和鎮定的感覺，而橫掃酒吧櫃檯和古怪的服務窗口的拱形拱形線條則使人產生了充滿活力的悠閒氛圍。
好像我的話還不足以使Horto成為每個人都在照顧米蘭最好的餐館的美學和美食知識，我們社區的兩個文化內部人士對其津貼進行了壓力。 “我習慣，珍貴的餐廳，可提供精緻，可持續的用餐體驗，Horto將季節性成分與壯觀的屋頂環境結合在一起，向客人們展示了米蘭的標誌性地標的壯麗景色。。朱利亞·卡斯特利（Giulia Castelli），該市最熱門的公關團體之一背後的思想，GC代理，同意。她在對我們的年度米蘭設計週指南的貢獻中說：“就在米蘭的心臟地帶，俯瞰著美術館和duomo，霍托是我獲得獨特午餐的首選。” “隨著春季和溫暖的季節，這是擺脫城市混亂並享受特殊開胃菜的理想場所。”
按
（圖片來源：通過Stampa）
但是，霍多（Horto）並不是卡斯特利（Castelli）唯一在擠壓恢復時期的休息時間（無論是早餐還是午餐）時，她的雷達中唯一的熱點。在她推薦的米蘭餐廳中，馬可·古澤蒂（Marco Guzzetti）的Via Stampa是當地批准的環聊中的另一個，這些聚會量實在是太好了。只需查看它的小酒館風格，充滿木製的室內裝飾，如果您將這家活潑的餐廳誤認為。通過Stampa的充滿陽光的餐廳，您既簡單，迷人又古怪，為您帶來了一種農場到餐桌的烹飪體驗，在西西里廚師Danilo Bonanno的領導下捕捉了地中海風味的廣度。
米蘭的藝術社區不僅可以在鼓舞人心的環境中吃飯和放鬆身心，還可以在這裡，還可以與志趣相投的創造者建立聯繫，還可以在米蘭的藝術社區中飲食和放鬆。託管從藝術和文學談話到一項美食彈出式計劃，旨在闡明特定食物傳統的特質，標題為桌子故事，這家充滿活力文學咖啡- 我唯一的抱怨是，住在倫敦，我沒有機會加入這個想法。
Sant Ambroeus Milano
Sant Ambroeus Milano憑藉其橄欖綠色天鵝絨，閃亮的木製品和珊瑚室內裝飾，真正實現了意大利設計首都的夢想。
（信條圖像：米蘭的聖安布羅斯。設計：Casirraghi Mass）
Corso Giacomo Matteotti，7，20121 Milan MI，意大利
米蘭的邊界設計設計現代的名字比典型的米蘭人更本地Fabrizio Casiraghi。 Among his spectacularly executed projects, which include the recently unveiled private members' club The Wilde, is the revamping of the historical foodie institution Sant Ambroeus Milano, originally established in 1936 and brought back to its former glory in 2022. Across a dazzling dining room, solid wood, polished brass, natural stone, and mosaic collide to evoke a sense of timeless elegance in a meticulous exercise in modern Art Deco.
行政總廚Iacopo Falai的團隊以其紐約哨所的傳奇遺產眨了眨眼，回到了起源，它基本上是美味的食物，以尊重意大利烹飪文化的最受歡迎的表現，當然還有餐廳的米蘭根源。客人會在精巧的油炸中找到他們的罪惡感米蘭肉排，或通過“簡單”風味爆炸來發現關鍵成分的重要性意大利麵條番茄。菜單上的魚菜也比比皆是，餐館選擇的生物動力和天然葡萄酒的一部分也是如此。
Langosteria cucina
Langosteria Cucina由Local Duo Dimorestudio精心完成的另一個項目巧妙地完成，其鑲板內飾，不匹配的印刷品和瓷磚，Langosteria Cucina違背了空間和時間。
（圖像繩：Paola Pansini。設計：demorsyudio）
在迪莫果皮的蘭吉斯托利亞·庫西納（Langosteria Cucina）的精心裝飾的牆壁之間存在著整個世界，這是一個我會幸福地生活的世界。從踏上桌子到離開桌子的那一刻，您就不會停止注意到無數的詳細信息，從而雕刻了這個鏡頭的目的地。可以發現黃麻覆蓋的牆壁，森林綠地毯和老式家具，被異想天開的吊燈照亮，並散佈著古怪，熟悉的收藏品，是否是藝術品，框架地圖，有趣的雕塑或插圖。
雖然中央酒吧將獎杯帶回家為餐館的真正設計傑出人選（下一次訪問時請您自己見），但食物也一樣好。在Langosteria集團的主要廚師Denis Pedron的指導下，該旅將帶您進行美食之旅，該旅程每晚都有變化，並融合了多種傳統，永遠不會感到驚訝。 Langosteria Cucina憑藉Pedron本人與公司行政總廚Domenico Soranno一起策劃了八道菜的菜單，藉著與他人的核心恢復講故事和聯繫的經驗的樂趣，並帶有由公司葡萄酒經理Valentina Bertini策劃的和諧的酒單。
在Cucina的Langosteria Cucina預訂桌子。
多霧路段
尼比亞的極簡主義內飾將其食物供應到最前沿。
（圖片來源：Nebbia）
通過Evangelista Torricelli，20136年15日，意大利米蘭
Situated within the vibrant framework of Milan's Navigli, the canal-view nightlife hotspot, Nebbia was born from the synergy between chefs Federico Fiore and Mattia Grilli and sommelier Marco Marone in 2019. Born of a desire to counter the tendency of numerous fine dining destinations to prefer form over substance and looks over genuine, high-quality food, the trio gave life to an elevated setting where精心策劃的氣氛和美食，齊心協力，而沒有損害任何一個。在這裡，淡粉紅色洗滌的牆壁，光滑的木製家具以及一些霓虹燈露營的壁燈是該空間在夜間栩栩如生的全部，或者這樣說。
“我喜歡尼比亞的是它首先關注烹飪的方式，”Marco Salah El Din Tantawy，米蘭領先活動的交流主管Threes Threes Productions告訴我。當地人在納維格利（Navigli）的一個較少旅行，寧靜的一面藏在一個偶然的夜晚中，它很快成為了我和伴侶的每月約會。在昂貴的一端時，我們喜歡訂購所有魚類起步者作為共享的餐點 - 與更大的晚餐與朋友一起搭配，並與他們搭配，並與他們搭配，並與他們搭配，並選擇了一個融合的策展人。
吉亞科莫·米蘭（Giacomo Milano）
受到華麗的，世紀之交的風格開創性的意大利建築師倫佐·蒙迪亞諾（Renzo Mongiardino）的設計，達吉亞科莫·米蘭諾（Da Giacomo Milano）的設計使餐廳的每頓晚餐都在時光旅行。
（圖片來源：letizia cigliutti。由Giacomo Milano提供的。設計：Renzo Mongiardino）
通過Pasquale Sottocorno，通過Benvenuto Cellini，6，20129 Milan Mi，意大利
在最近的一次採訪中Ippolita Rostagno，意大利裔美國珠寶設計師和聯合創始人稱讚歷史悠久的米蘭米蘭（Da Giacomo）是米蘭最好的餐廳之一，希望獲得兩全其美的食客 - 柔和的，浪漫的老米蘭的帕特西·帕特納（Partancic Patina of Old Milan）和經典的特拉托里亞（Trattoria）創新。達·賈科莫（Da Giacomo）米蘭諾（Da GiacomoDolce Vita：這家看似完美的，真正令人著迷的過去的地方，建立於1958年，仍然被認為是米蘭最美麗，最真實的餐廳之一帶著家庭住宅的溫暖，儀式和歡樂。
Da Giacomo Milano於1989年移至Via Pasquale Sottocorno的當前位置，此後，Da Giacomo Milano通過托斯卡納（Tuscan）和意大利海濱主食和分層裝飾和意大利海濱裝飾和層次的裝飾而成為整個城市的象徵。一家充滿活力的沙龍，餐館保存完好的木鑲板，灰泥的天花板，老式的瓷磚和鍛鐵裝飾，可實現永恆的烹飪探索，而行政廚師Emanuele Settel的旅館則以其海鮮勝利。
偏離
“我們選擇了一種微妙的設計，可以反映潘塞蒂對質量，簡單和可持續性的承諾，這是一種中性的帆布，使他的精確烹飪藝術成為中心舞台。” - 羔羊和獅子
（圖片來源：BjörnCeder。設計：與Annabell Kutucu的羔羊和獅子。室內策劃與造型：Annabell Kutucu）
Viale Monte Nero，34，20135 Milan MI，意大利
對於最細心的設計內部人士來說，Yapa應該立即將鈴鐺作為彈出式餐飲概念的強力，以及新的Alcova的Vocla項目的酒吧，這是瓦倫蒂娜·庫菲（Valentina Ciuffi）和約瑟夫·格里瑪（Joseph Grima）在本月收藏的藝術和設計的新月之後，本月作為Milan Design Week的一部分。質地中的大師班，令人驚訝的熱情由柏林工作室提供羔羊和獅子，這家獨家餐廳坐落在羅馬馬山區的Porta Romana區，是廚師和所有者的創意遊樂場Mattheo Bacles，其旅行啟發的美食實驗表現為南歐，亞洲和拉丁美洲美食傳統之間的深情，滋養的遭遇 - 這個世界上，炸玉米餅，泰式泰式泰國，蘑菇和布法拉藍奶酪餃子都出現在同一菜單上嗎？如果你問我，一個更好的世界。
Yapa的Viale Monte Nero位置被藏在優雅，華麗的立面外面，以其深厚的質地，洞穴般的感覺為您迷住了。餐廳的家具從深色木材，大理石，藤和鍛鐵的混合物中雕刻而成，沒有任何顏色，除了其自然表面的中性色，讓食物本身講述了一個故事。並不是說他們的單色本質脫離了一切的奇觀：相反，Yapa的原始有機氛圍增強了構成每個盤子的對比成分和培養物的發揮。我的新個人最喜歡的是，Yapa的晚餐是您的速成課程，融合了偶然的，簡直就是標誌性的裝飾。
常見問題解答
我們如何選擇最好的米蘭餐廳？
為了編譯此列表，我依靠一種被低估的老式方法：口口相傳。記下美麗的米蘭餐廳，這些餐廳可信賴行業內部人士的一部分Livingetc圈子 - 從艱苦的藝術和設計PR到世界烙印的設計師，趨勢策劃者和崛起的創意者 - 與我們分享了他們的熱愛，我想出了對米蘭推薦的餐廳的編輯，眾所周知，米蘭的推薦餐廳會通過出色的裝飾和Italy幾個世紀的跨越美食傳統的創造性重新審視。但是，直接的建議並不是我唯一向您展示最熱門的美食天堂的來源。取而代之的是，忠於我作為生活方式編輯的角色，我還借鑒了最新的事件，作為意大利北部城市的一部分除了揭示知識中的人們最時髦的餐飲聚會群。因此，如果它與您正在尋找的創意資本的時尚，音樂，藝術和內飾顛覆者的前瞻性社區混合在一起，那麼至少現在您會知道可以找到它們的地方晚餐時間（“晚餐時間”）。
不用說，作為意大利最複雜的食物目的地之一，將其美食縮小到米蘭最好的餐廳的餐飲是一項艱鉅的任務。儘管如此，很高興自己自己包括其中包括的一些條目，或者以其他方式信任我們的品味者社區的判斷，我可以向您保證，他們都值得一試（或更多）。可以說，如果不損害這些熱點的想像中構想的內部，可以說他們的菜單就像他們的電影氛圍一樣值得關注。米蘭最好的餐廳編輯中的許多餐館都通過米其林星星在國際上得到認可，或者在同名指南中提到。其他人則是建立的當地機構或不斷上升的圖標。無論您選擇哪個（無論是根據他們的外觀還是用餐），您都在享用。
製作旅行行程，使您充分利用所選擇的目的地只是邁向豐富，鼓舞人心的假期的第一步。因此，既然您已經覆蓋了米蘭最好的餐廳，為什麼不開始考慮您在您下一次訪問意大利設計資本之前？在我們的同名專欄中，Articolo Studios的創意總監Nicci Kavals分解了她的米蘭必需品，因此，當您輪到您時，打包永遠不會對您來說更容易。
