設計廚房時，佈局是需要考慮的最重要因素之一。經過深思熟慮的平面圖可以最大限度地提高廚房的可用性、流動性和感覺，而選擇不當的平面圖可能會使日常烹飪和生活變成一件苦差事。
當然，設計廚房的方法有很多種，但我們正在研究六種最受歡迎的廚房佈局，以及每種佈局的最佳使用情況及其優缺點。
這些中的每一個為餐桌帶來獨特的東西，因此關鍵是選擇既適合您的空間又適合您的生活方式的產品。無論您是設計小型公寓還是家庭住宅，選擇正確的佈局都將確保廚房既實用又具有溫馨的娛樂空間。因此，以下是您需要了解的六種流行廚房佈局的相關資訊。
1.L形
（圖片來源：Bakes & Body）
都是一個靈活的選擇。它允許空間周圍輕鬆流動，為廚師創造了一個自然的工作三角形，同時保持進出廚房的兩個開放通道。它甚至可以與島台一起使用，並提供充足的檯面空間。
「這種設置可以讓您充分利用牆壁和櫃檯空間，而不會感到被束縛，這就是為什麼它在烹飪和娛樂方面很受歡迎，」高級設計師解釋道亞歷山大·阿杜奇位於芝加哥的 210 Design House。
這種佈局最適合中小型開放式概念空間，但在較大的空間中仍然可以很好地工作。它也非常適合社交。但缺點是儲存空間通常有限。
室內設計師尼娜·利希滕斯坦“與 U 形或 G 形佈局相比，這可能會讓人感覺存儲空間受到限制，但我確實喜歡 L 形佈局，因為它的適應性和開放性可以融入附近的空間。”
「增加一個島嶼可以使其功能更加豐富，從而提供更多的工作空間、儲存空間和座位，」她補充道。
2.U型
（圖片來源：NC Design & Architecture Ltd - HDP Photography）
三面牆上都有櫥櫃，所有東西都觸手可及，而且效率很高——非常適合任何喜歡整潔、精簡的烹飪體驗的人。
“對於充分利用空間至關重要，」亞歷山大說。 “對於優先考慮最大化櫥櫃和櫃檯空間的緊湊型廚房來說，這是一個不錯的選擇”，特別是如果廚房裡有不止一名廚師的話。
但這種風格可能會讓人感覺有點封閉，而且這種佈局通常不適合開放式平面圖。另外，由於櫥櫃數量的增加，可能會導致整體廚房設計成本更高。
3. G型/半島型
（圖片來源：Kirsten Francis。造型：Katja Greeff。設計：Date Interiors）
G 形，或如果您想要額外的櫃檯空間但沒有足夠的空間容納整個島台，那麼這是一個絕佳的選擇。額外的表面增加了許多潛力。 「第四條『腿』創造了一個封閉的廚房區域，帶有額外的櫃檯空間、儲藏室和一個潛在的座位區——對於想要一個島嶼但缺乏空間的房主來說是理想的選擇， 」尼娜建議。
這種佈局的缺點是流量受到限制。 「如果廚房不夠大，就會讓人感覺受到限制，因為它限制了進出廚房區域的活動，」妮娜解釋道。 「但它仍然是廚房的最愛，因為廚房中島的空間有限，但對額外工作空間的渴望很高。我喜歡它在不完全封閉廚房的情況下增加了一點隱私屏障，」例如，創造一個不受干擾的角落，可以用來做作業。
4.單牆廚房
（圖片來源：Francois Coquerel。設計：Hauvette Madani）
一個是一種巧妙的廚房佈局，使所有東西都保持在一條線上，不會幹擾起居空間——對於每一寸都很重要的閣樓或小型公寓來說，這是完美的解決方案。
流線型設計使清潔和維護變得盡可能簡單，但也有一些負面因素需要考慮。例如，它可能會限制用餐時間和烹飪。
「與其他佈局相比，它的櫥櫃和抽屜較少，存儲空間有限，如果多人同時使用廚房，它會感覺很擁擠，」解釋道佩里·沃爾特沃爾特工作室室內設計創辦人。 “然而，它非常適合簡約生活，提供簡單而高效的佈局，適合那些不需要寬敞烹飪空間的人。”
5. 廚房
（圖片來源：Monica Steffensen。REFORM 設計）
一個由兩個平行的櫃檯組成，形成一條中央通道。它通常用於較小的家庭，但在需要簡約或專業外觀的較大廚房中效果很好，如果您追求更傳統的感覺，它也是一個不錯的選擇。
作為一個擁有廚房風格廚房佈局的人，我可以告訴你，他們充分利用了空間，並擁有完美的設計位於爐灶、水槽和冰箱之間，非常適合烹飪。儘管如此，空間中的任何人超過兩個，事情就會開始變得棘手。
這種佈局也不是最適合社交的。 「通常與其他區域隔離，它不提供社交空間，但廚房確實帶來了一定的優雅和效率，尤其是在較小的家庭中。我喜歡這種佈局優化每一英寸的方式，但我提醒客戶確保櫃檯之間有足夠的空間以確保舒適度，」Nina 說。
根據廚房的大小，您最終的工作檯面空間也可能會稍微有限，因此您最好為任何較小的廚房小工具/電器分配儲存空間。
6.廚房中島
（圖片來源：Yond Interiors）
中島廚房是最實用的佈局之一，它為從準備食物到休閒用餐的各種活動創造了一個中央聚集場所，並具有充足的存儲空間和表面積。亞歷山大將其描述為：“一個單一的、不間斷的島嶼，提供了一個真正成為家庭中心的多功能空間。”
開放式平面圖對於這個概念來說非常重要，鮑伯貝克斯Bakes & Kropp 聯合創始人兼設計主管解釋說：「開放式平面圖立即營造出奢華和永恆的感覺。廚房成為家人和朋友聚會的社交空間，寬敞的房間可容納多個座位和工作區，非常適合娛樂和舉辦晚宴。你還想要什麼？您可以用這個勾勾出整個需求和願望清單。
妮娜說她總是推薦在更大的空間中，「他們將廚房變成社交中心。另外，它們還允許創造性的設計選項，例如」。從美學角度來看，您可以透過此配置獲得很多樂趣。
設計佈局時需要更多協助嗎？
不尋常的廚房，作者：Sophie Donelson
常見問題解答
最受歡迎的廚房佈局是什麼？
根據專家介紹，最受歡迎的佈局是L形廚房搭配中央中島。佩里說：「它提供了充足的櫃檯和儲存空間，並且用途廣泛，適合小型和大型廚房。」無論有沒有島台，它的開放性都有助於營造備受喜愛的社交氛圍。
哪種廚房佈局最節省空間？
「單牆廚房是最節省空間的，」亞歷山大說。 「它將所有櫥櫃和電器都放在一面牆上，這樣就打開了其餘的空間。就工作流程而言，它並不總是最高效的，但當空間緊張時，它很難被擊敗。這是公寓和小型住宅的理想選擇，佈局簡潔，所有東西都集中在一個地方。
哪種廚房佈局烹飪效率最低？
顯然，這取決於個人家庭，但在許多情況下，單牆廚房被認為是效率最低的，因為它缺乏經典的工作三角。
妮娜解釋說：“如果沒有單獨的烹飪、清潔和儲存區域，就會讓人感覺受到限制。”幾個額外的櫥櫃提供瞭如此多的存儲空間和工作空間，真是令人驚訝。
