如果您正在尋找Ree Drummond為您提供了豐盛的，俗氣的，幾乎可以保證滿足人群的滿足，您已經覆蓋了您。她首選的雞肉玉米餅砂鍋是您想要的舒適餐中所需的一切：大德克薩斯州的味道，大量融化的奶酪和簡單的日常食材。裡伊說：“這個砂鍋滴著我家人喜歡的所有東西。”一旦看到瞭如何分層，您就會變得痴迷。無論您是要養活一個飢餓的家庭，還是喜歡剩菜剩飯整整一周，這個簡單的砂鍋都應該在桌子上佔有一席之地。
如果您以前從未製作過雞肉玉米餅，請將其視為最終的Tex-Mex Lasagna。您不是麵條，而是將柔軟的玉米餅與調味雞肉，豆類，蔬菜，米飯和大量奶酪鋪層。 REE將其描述為“真的很誠摯”，他認為她的朋友Ryan牧師啟發了原始版本。有點混亂，有點狡猾，讓人想起墨西哥烤寬麵條。正如Ree所說，“吃這道菜時，您必須有一個豐盛的食慾。”
最好的部分？雖然一旦烘焙就看起來令人印象深刻，但REE承諾這些步驟很容易且完全友好。她說：“這種砂鍋有很多步驟和很多成分，但根本沒有任何復雜。”
REE的分層成功秘訣
在她的視頻教程中，REE分享了一些有用的技巧，以使砂鍋變得更好。首先，她建議煮洋蔥，直到加入切成丁的西紅柿之前變軟為止。她說：“我不希望西紅柿完全崩潰。”讓他們保持一些結構可以防止砂鍋變得太濕。
另一個專家提示：REE味道，從菜餚的每一層，首先用辣椒粉，辣椒粉和小茴香等Tex-Mex香料調味洋蔥和大蒜，然後用雞肉重複相同的香料。她說：“我喜歡將它們放入我所有的Tex-Mex菜餚中。”
她還指出，您不必對玉米挑剔。裡伊說：“如果您得到的話，您可以使用冷凍玉米，或者如果您有額外的時間，可以將核從Cob Fresh刮掉 - 任何東西。”這也適用於其他成分：用罐裝西紅柿，預砍奶酪或剩餘的雞肉交換以保持方便。
Ree Drummond的雞肉玉米餅砂鍋食譜
準備挖掘了嗎？這是雷官方食譜。您可以提前準備此砂鍋，將其放在冰箱中，然後準備就緒。
原料：
- 1½杯煮白米
- 4 TBS。橄欖油
- 3杯切成丁的西紅柿（5-7個西紅柿）
- 3個丁香大蒜，切碎
- 1個大洋蔥，切成丁
- 4茶匙辣椒粉
- 2茶匙。胡椒
- 2茶匙。小茴香
- 2個無骨，無皮膚的雞胸肉，切成一口大小的碎片
- 猶太鹽和黑胡椒粉
- 1（15盎司）可以pinto豆，排乾和沖洗
- 1（15盎司）可以腎結豆，幹並漂洗
- 1（16盎司）罐子綠醬
- 12-18玉米餅
- 1（11盎司）可以玉米，排幹
- 2杯磨碎的切達干酪傑克奶酪
- 2杯商店購買的紅玉米餅醬
- 酸奶油，用於服務
- 切碎的新鮮香菜，用於服務
方向：
- 總時間：1小時30分鐘
- 屈服：12-16份
- 根據包裝說明煮飯，然後放在一旁。將烤箱預熱至375°F。
- 在中火上大煎鍋中，加熱2湯匙。橄欖油和炒切丁洋蔥，直到變軟。加入大蒜，2茶匙。辣椒粉，1茶匙。辣椒粉和1茶匙。小茴香。然後，加入切丁的西紅柿。卸下並放在一旁。
- 加熱剩餘的2湯匙。油。加入雞肉以及剩餘的調味料，鹽和胡椒粉，煮4-5分鐘。加1杯水，將其減少約2分鐘。然後，攪拌pinto和腎豆，放在一旁。
- 將一半的莎莎佛得角倒在烤盤的底部。頂部的一半的玉米餅。將米飯倒在玉米餅上，散佈番茄混合物，然後撒玉米。接下來，加入雞肉和豆類混合物，然後將一半的玉米餅和一半的奶酪倒入一半。加上剩下的玉米餅，莎莎佛得角的其餘部分，玉米餅和奶酪。
- 用箔紙蓋住砂鍋，烘烤20分鐘。取下箔紙，繼續烘烤15-20分鐘。讓它坐幾分鐘。與酸奶油和香菜一起食用。
存儲筆記：剩下的雞肉玉米餅砂鍋可以存放在冰箱中的密封容器中長達四天。在微波爐中或烤箱中重新切片，直到加熱。
