雞肉阿爾弗雷多烤寬麵條是一道二合一菜餚，讓您進入意大利麵天堂：嘗試這個簡單的食譜

在義大利麵之夜，在阿爾弗雷多雞肉還是烤寬麵條之間做出選擇可能是一個棘手的問題。那麼，為什麼要讓自己更輕鬆，而去製作阿爾弗雷多雞肉千層麵呢？這款烤寬麵條將阿爾弗雷多醬換成了番茄醬，為義大利經典美食增添了濃鬱的奶油風味。它會產生讓您的人群想要幾秒鐘的豐盛烘焙。更好的是，一個簡單的技巧可以確保您的烤寬麵條層保持堅固，從而使切片和食用變得輕而易舉。以下是如何製作雞肉阿爾弗雷多烤寬麵條作為滿足食慾的晚餐主菜！

什麼是阿爾弗雷多雞肉烤寬麵條？

這種烤寬麵條由阿爾弗雷多醬、雞絲、烤寬麵條麵條和起司組成，分層放置在盤子中。然後烘烤直至起司融化並呈金黃色。有了這款烤寬麵條，您將獲得阿爾弗雷多的黃油和起司風味，與調味雞肉相得益彰。與用番茄或肉醬製成的標準版烤寬麵條相比，這是一個很好的變化。

如何將烤寬麵條分層以免散開？

由於您花費了大量時間將這道菜分層，因此您需要確保這些層保持完好無損。否則，當你舀出一片並將其放在盤子上時，它們就會散開。每個烤寬麵條食譜都會概述分層配料的步驟。但是，對於雞肉阿爾弗雷多烤寬麵條，YouTuber 的順序如下@ChefKristiThymetoCook在烘烤和冷卻這道菜之前進行以下操作。

1. 盤子底部的阿爾弗雷多醬
2. 上面放三張烤寬麵條
3. 鋪上一層切碎的雞肉和乳清乾酪混合物
4. 撒上一點馬蘇里拉起司
5. 再鋪上一層阿爾弗雷多醬
6. 重複直到鍋子完全裝滿並蓋上蓋子

令人垂涎欲滴的簡單雞肉阿爾弗雷多烤寬麵條食譜

準備好製作這款讓晚餐變得特別的烤寬麵條了嗎？試試下面列出的克里斯蒂廚師的食譜，因為它使用自製的阿爾弗雷多，以獲得更奶油味的味道。要製作粘稠的烤寬麵條，請使用馬蘇里拉奶酪，例如Galbani 的低水分品種因為其堅固的質地能夠承受烤箱的溫度並完美融化——無論是在分層盤的內部還是在頂部！

阿爾弗雷多雞肉千層面

阿爾弗雷多醬：

• 1 塊無鹽奶油
• 1 杯通用麵粉（3/4 杯麵粉用於稀釋醬汁）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4杯雞湯
• 1杯濃奶油（可用半奶油或牛奶代替）
• 2 杯磨碎的帕瑪森起司
• ½ 茶匙。碎黑胡椒

對於烤寬麵條：

• 8塊煮熟的雞裡肌肉，切絲
• 1 杯 乳清乾酪
• 2 湯匙。乾歐芹
• 12 烤寬麵條麵條煮熟
• 4 杯 切碎的低水馬蘇里拉起司
• 油或不沾噴霧（用於潤滑）

路線：

• 屈服：8 份

1. 做醬汁：在平底鍋中用中火融化奶油棒。將切碎的大蒜加入融化的奶油中。煮幾秒鐘，然後逐漸加入麵粉，直到形成乾麵糊。讓麵粉糊煮 1 分鐘。 (筆記：使用的麵粉越多，麵糊就越乾。
2. 一次一點倒入雞湯，用力攪拌，使混合物徹底混合。一旦從混合物中除去塊狀物並且混合物稍微變稠，加入濃奶油、帕瑪森起司和黑胡椒攪拌。煮至醬汁濃稠到足以覆蓋湯匙的背面。
3. 製作雞肉和乳清乾酪餡料：在中型碗中，將雞肉絲、乳清乾酪和乾歐芹混合在一起。
4. 將烤箱預熱至 350°F。用油或不沾噴霧潤滑烤盤。
5. 組裝烤寬麵條：將大約 1 杯阿爾弗雷多醬放入塗有油脂的平底鍋底部。在醬汁上加入 3 條烤寬麵條，然後加入與乳酪和歐芹混合的雞肉。
6. 然後加入一把馬蘇里拉奶酪，最後在混合物上塗上一些阿爾弗雷多醬，然後重複直到鍋裝滿，最後你就得到了一層普通的烤寬麵條麵條。
7. 加入剩餘的醬汁和起司。然後用箔紙覆蓋並烘烤大約一個小時。揭開蓋子，再烘烤 15 到 20 分鐘，或直到起司開始變成金黃色，所有東西都變熱並冒泡。
8. 一旦變成棕色，從烤箱中取出並冷卻至少 30 分鐘，然後切成均勻的八份並食用。享受！