Ada demam kopi yang mengubah tampilan dan suasana jalan-jalan di London, di mana setiap hari dibukanya kafe baru yang menjanjikan untuk menghadirkan campuran terbaik dan kue-kue pendamping wajib ke lingkungan sekitar. Meskipun budaya kopi bukanlah hal baru di ibu kota Inggris ini — Pasqua Rosee's Head, kedai kopi tertua di London, dibuka di St. Michael's Alley, Cornhill, pada tahun 1652 — penelitian menunjukkan bahwa budaya ini berada pada titik tertinggi sepanjang masa (setidaknya hingga besok) . Menurut IBISWorld, jumlah kafe dan kedai kopi di seluruh Inggris diperkirakan akan mencapai 8.172 kedai pada bulan Februari 2024, dengan hampir 4.000 kedai aktif di London saja. Jadi bagaimana Anda bisa memilih kafe terbaik di London?
Untuk pilihan kedai kopi London yang dikurasi ini, menggabungkan rekomendasi dariHidupdllEditornya, kami mengincar tempat-tempat menarik tersebut yang memberikan aroma dan rasa panggang ke dalam gang-gang London sebanyak tempat tersebut menyalurkan inspirasi desain interior modern. Mirip seperti kitaDanroundup, editan kafe ini tidakhanyabagi pecinta minuman panas dan toko kue, namun bagi mereka yang pengalaman cita rasanya mencapai tingkatan baru ketika disajikan dalam interior yang luar biasa.
1. Pophams Islington
(Kredit gambar: Pophams)
Ada sesuatu yang nyaman, namun elegan dan intelektual tentangnyadari Pophams Islington — teluk penuh energi yang terletak di jantung komunitas kreatif London Timur yang popularitasnya melonjak drastis sejak dibuka pada tahun 2017 (bisnis ini telah berkembang ke dua lokasi baru di Victoria Park dan London Fields). Berpasangan penuh gayadengan lampu gantung rotan dan sejumlah besar koleksi keramik dari kerajinan tangan perusahaangaris rumah, Pophams Islington sangat memanjakan mata dan juga selera: "Lapisan kue-kue Pophams yang rumit dan renyah sungguh luar biasa,"HidupdllEditor Buletin Vivian Cheng memberi tahu saya, dan saya sangat setuju. Di antara pendiri Ollie Gold yang dikunjungi kembalikue keringpersembahannya, roti kapulaga harum berwarna keemasan, bacon & maple yang berair, dan Gianduja berlapis silang yang lebih mewah adalah suatu keharusan yang mutlak.
2. Marquise 1824
(Kredit gambar: Marchesi 1824)
Sebut saja saya bias, tapi tidak ada yang bisa menandingi gaya Italia kuno yang autentiktoko kue, apalagi jika dirancang dengan gaya retro yang sama dari koleksi terkemuka perancang busana pionir Miuccia Prada. Dimiliki oleh Grup Prada, Marchesi 1824 adalah segalanya dan lebih dari itu: pertama kali dibuka pada tahun 2019 di Mayfair yang makmur, permata tersembunyi ini adalah perayaannostalgia, terbentang di beludru, berteksturtempat duduk, dengan lemari kaca yang penuh dengan suguhan dan finishing kayu gelap di dalam interiornya yang mewah. Masuk ke dalam toko roti yang sangat keren ini sudah cukup untuk membawa saya kembali ke Italia, negara asal saya, dan kemegahan arcade Galleria Vittorio Emanuele di Milan, tempat saya mencoba Marchesi pertama saya.kue kering, lengkap dengan coklat panas khasnya. Salah satu toko kue tertua dan ternama di Milan, bisnis ini baru saja merayakan hari jadinya yang ke-200. Menjelang periode perayaan, mengapa tidak mempertimbangkan untuk bergabung dalam hiruk pikuk dengan karya klasik merekaPanetton Milan?
3. Toko Roti Ragi
(Kredit gambar: Yeast Bakery. Desain: Run For The Hills)
Unit 1, Canal Place, 1-3 Domba Ln, London E8 4QS
Saya pertama kali menemukan Yeast Bakery saat berjalan-jalan di sepanjang Andrews Road, yang terletak di Regent's Canal, ketika saya menunggu untuk masuk ke Café Cecilia yang sedang berkembang — salah satusaat ini. Tak perlu dikatakan, saya belum pernah melihat ke belakang sejak itu. Gagasan dari studio Run for the Hills, kedai kopi ikonik dengan warna pastel ini dapat berfungsi sebagai latar belakang salah satu setting film mirip rumah boneka Wes Anderson, atau itulah pemikiran pertama yang terlintas di benak saya saat mendekati kue yang dikurasi dengan indah. menangkal. Yang luas,dari lokasi Hackney, ditandai dengan denah yang rusak, mengubah sarapan atau rehat kopi Anda menjadi perjalanan yang mendalam, juga berkat pilihan peralatan rumah tangga (yang dapat dibeli) dan oleh-oleh yang dipajang di setiap sudut ruangan — peralatan makan keramik marmer, vas rotan , kartu, biji kopi, apa saja!
Menyenangkan dan ikonik, perpaduan permukaan, gaya furnitur, dan pilihan warna di Yeast Bakery memiliki sesuatu untuk semua orang. Karena selera saya yang bernuansa vintage, saya penggemar berat lantai ubin 'rusak' berwarna mawar dan putih,perabotannya yang longgar, dan kapur Bauwerk yang memberikan tampilan kuno pada dindingnya. Untuk pilihan panggangnya, saya sangat menyukai buah musiman Denmark atau Brioche Feuilletée yang diisi custard, bahkan lebih enak lagi jika dicelupkan ke dalam secangkir Americano panas, tanpa susu.
4. Jolena
(Kredit gambar: Jolene)
Jika Anda tinggal di London, Jolene adalah salah satu nama yang secara kebetulan akan menemukan Anda sebelum Anda menemukannya sendiri. Mengapa? Karena tidakhanyatoko roti (atau restoran, dalam kasus lokasi Newington Green dan Hornsey Road) tetapi lebih merupakan aliran sesat. Dibuka pada musim gugur tahun 2018, surga kue yang selalu ramai ini mewakili ritual peralihan bagi orang-orang yang pindah ke London dan khususnya East End yang trendi. Cobalah keberuntungan Anda di akhir pekan mana pun dan Anda akan bertemu dengan antrean penduduk setempat yang dengan sabar menunggu giliran untuk mencicipi kreasi yang baru dipanggang, didistribusikan di empat alamat toko roti grup di Hornsey Road, dan hanya tersedia untuk dibawa pulang di toko grup. dua kafe sekaligus restoran.
"Roti penghuni pertama buatan mereka sangat fenomenal — perpaduan sempurna antara lembut dan kenyal di dalam dan renyah di luar,"HidupdllPenulis Berita Olivia Wolfe, mantan anggota staf dan mengaku sebagai Jolene stan, memberi tahu saya. 'Mereka juga membuat pilihan sandwich yang terus-menerus di atas roti segar mereka, jika Anda cukup beruntung untuk mendapatkannya sebelum terjual habis (misalnya ayam caesar di focaccia, terong parmigiana, salami sederhana, ketimun, dan mentega, dan masih banyak lagi. )." Setelah menjalaninya dari dalam, dia tahu bahwa setiap lokasinya memiliki visi estetika yang jelas sehingga menjadikannya tujuan akhir pekan yang sempurna dan nyaman. “Koleksi fotografi hasil kurasi tergantung di dinding setiap Jolene,” tambah Olivia. “Ditambah lagi, kopi disajikan dalam cangkir keramik yang dibuat dengan tangan oleh teman perusahaan”, menyoroti rasa inti komunitas terhadap hotspot yang sangat disayangi ini.
5. Wolfox di LOAFT
(Kredit gambar: Wolfox di LOFT)
51-53 Shelton St, London WC2H 9JU
Kami tahu persis apa yang mungkin Anda pikirkan —tunggu sebentar, ini bukan kedai kopi— dan Anda benar, meskipun hanya sampai batas tertentu. Terletak di dalam desain interior yang menenangkan dan surga peralatan rumah tangga yaitu LOAFT Covent Garden, pemanggang kopi Wolfox yang berbasis di Brighton menghadirkan pengalaman unik yang diselingi dengan minuman panas tanpa cela serta kue dan kue yang sama-sama luar biasa. Baru saja diresmikan, suasana hangat dan estetika Instagrammable dari lokasi dan penawaran hotspot ini sudah membuat heboh di TikTok, dan kami memahami alasannya. DariDanuntuk banyakdan (dengan sempurna), Wolfox di LOAFT adalah tempat impian menjadi kenyataan, baik Anda menginginkan waktu yang menyenangkan jauh dari layar atau berharap mendapatkan tambahan rumah yang tidak terduga.
6. Kafe Qima
(Kredit gambar: Kafe Qima)
Interior Qima Café di Fitzrovia yang berwarna cokelat pekat dan berkelok-kelok adalah latar belakang yang ideal untuk bercerita, dan pendirinya, Faris Sheibani, tentu tahu cara menceritakan sebuah kisah. Terinspirasi oleh kehidupan kakeknya, anggota keluarga pertama yang mendirikan bisnis teh dan kopi dari nol, saat ini Qima Café mengambil visi membangun komunitas yang mengutamakan masyarakat yang membedakan pemahamannya tentang perdagangan kopi di Yaman tengah hingga masa lalu. jantung kota London. Diluncurkan dua tahun lalu, destinasi yang didekorasi secara glamor ini, menciptakan kembali dekorasi pondok Arab melalui alens, merupakan rumah bagi salah satu organisasi pengadaan kopi etis terkemuka di dunia, dan bermitra dengan sekitar 5000 petani global untuk berkontribusi dalam "menciptakan industri yang lebih adil dan memperkaya".
Melihat sekilas permata di Warren Street ini akan menghindarkan Anda dari kebutuhan akan a: di sini, nuansa netral dan gradasi warna coklat dan merah anggur dengan lembut merangkul volume berliku-liku kedai kopi, yang konternya dipotong secara geometris, abadiperalatan, dan hasil akhir emas mengisyaratkan hal yang sedang berlangsung. Tersedia untuk dibelion linedan di dalam toko, campuran yang bersumber secara etis dikemas dalam-seperti gaya wewangian kelas atas, menambah eksklusivitas hotspot, sementara roti kayu manis mereka yang terkenal sejauh ini adalah yang terbesar — dan terlezat — yang pernah saya lihat di kota.
7. Toko Roti Birley
(Kredit gambar: Birley Bakery. Desain: JR Design)
Ada kedai kopi yang mudah Anda lupakan, lalu ada Birley Bakery. Berdiri di Chelsea Green yang indah di London, kafe mewah kaleidoskopik dan surga pembuatan kue ini hadir atas izin studio Notting Hill JR Design dan pemilik klub anggota pribadi Robin Birley, yang membukanya pada tahun 2023 sebagai "proyek gairah" -nya. Dengan mural unik yang dibuat dengan tangan oleh seniman Lizzi Porter dan lentera kertas serta sconce yang tersebar di seluruh penjuru, belum lagi langit-langit yang dicat seperti langit mendung, Birley Bakery memenuhi kebutuhan kita akan pelarian. Diciptakan sebagai boulangerie tradisional Perancis yang kontemporer dan duniawi, hotspot yang tampak berharga ini memiliki dimensi tersendiri.
SebagaiHidupdllDirektur Merek Globalmengatakan, "Tidak ada yang lebih menakjubkan dari Birley Bakery. Ini adalah permata kecil berwarna merah tua dengan ubin antik yang cekatan, penutup dinding yang terinspirasi dari Jepang, dan meja biru lucu yang terbuat dari pot yogurt daur ulang. Saya suka menonton tim di aksi di dapur terbuka sementara saya menunggu pesanan — tetapi saya tidak akan memberi tahu Anda apa yang harus dipesan, karena semuanya lezat."
