Perawatan tanaman dill tidak terlalu rumit, bahkan mereka yang tidak memiliki jempol hijau pun bisa mengelolanya. Yang diperlukan hanyalah sedikit benih, sedikit tanah, dan sedikit kesabaran, dan ramuan segar ini akan tersedia untuk Anda sepanjang musim panas.
Dill sedang bersenang-senang. Penulis resep saat ini, Alison Roman, menggunakannya dalam banyak hidangannya yang membuat heboh di internet, meskipun bentuknya halus dan aneh, sama seperti yang disukai di dalam ruangan.digunakan oleh Brigette Romanek. Tentu saja hanya jauh lebih kecil. Namun seperti pepohonannya, tanaman dill menambah keindahan yang lembut, daunnya yang tipis menciptakan bentuk arsitektural yang megah, sebuah kesan keindahan di taman dapur dekat jendela.
Saat saya menulis buku pertama saya, The Herb and Flower Cookbook, adas manis adalah salah satu tanaman herbal pertama yang saya tanam. Ya, mudah untuk membelinya dari toko kelontong, tetapi menanamnya juga hampir sama mudahnya. Dan tidak ada yang lebih memuaskan daripada memiliki hasil panen sendiri untuk dimasak.
Perawatan tanaman dill - panduan yang sangat mudah untuk menanam dari biji
1. Tanam benih Anda di tanah
(Kredit gambar: Alamy)
Pertama, isi pot tanaman kecil hampir sampai ke atas dengan tanah - pot tersebut harus sebesar atau sekecil apa pun yang Anda miliki.
Taburkan biji adas sebanyak-banyaknya di atas permukaan tanah, lalu tutupi dengan tanah sekitar seperempat inci lagi. Tekan bagian atasnya, untuk memastikan benih benar-benar bersentuhan dengan tanah. Siram dengan baik, dan letakkan pot di ambang jendela yang terkena sinar matahari.
Ini paling baik dilakukan pada akhir musim semi atau awal hingga pertengahan musim panas.
2. Siram secara teratur
Sambil menunggu benih tumbuh, sirami pot dua hari sekali. Saat benih mulai berkecambah, sirami pot setiap hari. Malam hari adalah waktu terbaik, setelah seharian berada di bawah sinar matahari, hal itu mendinginkannya, ditambah kurangnya panas menghentikan penguapan air dan memungkinkannya meresap.
3. Pisahkan bibitnya
Setelah benihnya bertunas, Anda akan mendapatkan hasil panen yang bagus berupa tanaman adas yang banyak dan terlihat sangat mirip selada. Dengan hati-hati, dengan menggunakan ujung gagang sendok, gali bibit yang paling kuat, pastikan tidak merusak akarnya.
Tanam bibit ini dalam pot yang lebih besar untuk memberi lebih banyak ruang - mereka membutuhkan sekitar empat inci di sekelilingnya untuk tumbuh.
4. Mulailah memanen
(Kredit gambar: Alamy)
Sekitar enam minggu setelah Anda menanam benih, benih tersebut seharusnya siap dipanen. Pangkas pelepah yang terlihat paling bagus, pada bagian tangkainya, berhati-hatilah untuk selalu menyisakan beberapa pelepah di pangkal tangkai, untuk mendorong pertumbuhan baru.
Untuk memastikan tanaman dill tidak patah, Anda perlu memotongnya kembali secara teratur. Mereka tumbuh kembali dengan cepat, tetapi jika Anda ingin memelihara adas sepanjang musim panas, tanamlah bibit segar setiap bulan atau lebih.
Apa cara terbaik untuk menggunakan adas?
Dill adalah ramuan yang beraroma - rasanya lembut dan manis, mirip dengan jintan. Dapat dimakan mentah dengan salad atau dimasak dengan saus, dan sangat cocok dipadukan dengan lemon, mentimun, dan ikan.
Resep dill favorit saya, yang saya tulis untuk buku masak saya, adalah untuk dill dan gin mentimun. Cukup iris mentimun menjadi pita, potong beberapa daun dill dan biarkan terendam dalam gin toko kelontong setidaknya selama beberapa jam. Sajikan dengan tonik atau lemon pahit di atas es - sangat mudah dan sangat menyegarkan.
Bisakah Anda membekukan adas manis?
Ya, Anda dapat membekukan dill dengan sangat mudah. Tempatkan batang dan di atas piring dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam untuk mengeraskannya. Keluarkan, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah kedap udara. Mereka kemudian dapat tetap dibekukan selama beberapa bulan - ideal jika perawatan tanaman dill Anda sangat baik sehingga Anda merasa kenyang.
Membekukan adas di piring terlebih dahulu akan mencegah batangnya saling menempel saat Anda mencoba mengambil sedikit untuk digunakan.
Anda tidak perlu mencairkan dill sebelum digunakan - adonan akan mencapai suhu ruangan dan akan mencair segera setelah Anda mencampurkannya ke dalam masakan Anda. Tidak disarankan menggunakan adas beku pada salad - tidak akan merugikan Anda, hanya saja tampilannya tidak enak.
