Pesto tomat kering matahari adalah rahasia mudah untuk saus, telur, dan sandwich yang lebih beraroma

Ketika kami ingin menambahkan rasa besar pada hidangan pasta, pizza, sandwich, dan banyak lagi, tidak ada yang lebih mudah dari pesto - pada kenyataannya, itu adalah salah satu curang memasak favorit kami. Dan sementara pesto yang dibeli di toko akan melakukan trik, sangat mudah untuk mempersiapkan batch baru dalam lima menit menggunakan blender terpercaya Anda dan hasilnya penuh dengan rasa yang lebih besar. Untuk sentuhan lezat pada pesto basil tradisional, kami suka bertukar tomat kering matahari. Ini sama serbaguna dengan varietas reguler, tetapi rasa tomat tomat kering yang dikeringkan dengan sedikit. Ditambah lagi, tomat kering matahari dari toples tidak mahal dan tidak memerlukan pemotongan sebelum dicampur menjadi pesto yang lezat. Terus membaca untuk tips membuat pesto tomat kering matahari agar tetap terselip di lemari es Anda atau membekukan untuk makan malam yang mudah yang wow tanpa pekerjaan.

Bahan -bahan di pesto tomat kering matahari

Jenis pesto ini dibuat dengan memadukan tomat kering sinar matahari, kacang pinus, keju parmesan, garam, merica dan kadang -kadang bawang putih. Setelah pasta terbentuk, minyak zaitun ekstra perawan (EVOO) secara bertahap dituangkan sehingga berubah menjadi saus tebal. Kemudian, pesto siap untuk dilemparkan ke dalam hidangan pasta, menyebar di atas roti hangat, aduk menjadi saus, termasuk dalam daging atau bumbu ikan atau sendokTelur orak -arik yang empuk.

Bagaimana pesto ini berbeda dari pesto biasa

Pesto tomat kering matahari menonjol dari pesto biasa karena menawarkan rasa yang manis dan tajam dan warna merah yang kaya. Ini berkat tomat kering matahari, yang merupakan versi buah yang mengalami dehidrasi dan diawetkan dalam toples dengan minyak. Sebaliknya, pesto tradisional dibuat dengan kemangi untuk saus herba dan hijau yang intens.

Di luar rasa dan warna yang semarak, Anda hanya perlu 8,5 oz. Jar tomat kering matahari dari merek seperti California Sun Dry untuk membuat sekitar satu cangkir pesto. Sementara itu, menyiapkan secangkir pesto basil akan membutuhkan dua hingga tiga tandan daun segar - mungkin membuat Anda lebih dari $ 6 jika itu adalah jenis organik. Jadi, untuk pesto buatan sendiri yang lezat yang tidak akan merusak tepi sungai, varietas tomat kering matahari layak dicoba!

Cara membuat pesto tomat kering matahari

Untuk membuat pesto ini di rumah, ikuti resep iniPertama untuk wanitaTes Manajer DapurSusan Chiusano—IT fitur opsi menambahkan cuka balsamik putih untuk menyeimbangkan kekayaan dari tomat dan evoo. Anda juga dapat menggantikannya dengan jumlah cuka sari apel yang sama dengan hasil akhir yang tajam yang tidak mempengaruhi rona merah pesto yang menarik.

Pesto tomat kering matahari buatan sendiri

Bahan-bahan:

• 1 (8,5 oz.) Jar tomat kering penuh minyak, tidak dikeringkan
• ⅓ cangkir keju parmesan parut
• ¼ gelas minyak zaitun ekstra-virgin + lebih banyak jika diperlukan
• ¼ cangkir kacang pinus panggang
• 1 Tbs. Cuka Balsamik Putih (Opsional)
• ⅛ sdt. garam
• ¼ sdt. merica

Petunjuk:

• Menghasilkan:Sekitar 1 cangkir

1. Tempatkan tomat kering sinar matahari, keju parmesan dan kacang pinus dalam blender atau food processor. Blender sampai pasta kering terbentuk.
2. Saat motor berjalan, tuangkan oli secara bertahap sampai tercampur. Dribble dalam lebih banyak minyak jika pesto terlalu tebal.
3. Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan cuka (jika diinginkan), garam dan merica dan berikan campuran terakhir. Gunakan pesto segera atau simpan untuk nanti.
4. Catatan:Simpan pesto dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1 hingga 2 minggu. Atau bekukan porsi dalam baki es batu hingga 3 bulan dan mencair di lemari es semalam saat Anda siap menggunakannya.

2 resep yang menggunakan pesto tomat kering matahari

Dengan pesto buatan rumah Anda, gunakan untuk membuat dua resep ini dari dapur uji kami. Tidak mengherankan bahwa saus ini kemungkinan akan menjadi favorit Anda untuk menyebar, melemparkan atau mencampur ke dalam hidangan sehari -hari!

Pizza Pepita Sosis

Pai gemuk ini mendapatkan dorongan yang lezat, berkat roti pita yang dibeli di toko yang nyaman dan pesto tomat kering.

Bahan-bahan:

• 3 tautan sosis Italia
• 2 sdt. minyak zaitun
• 4 roti pita
• ¼ cangkir pesto tomat kering matahari
• 1 cangkir campuran keju Italia parut
• 1 cangkir paprika merah panggang, diiris
• ½ cangkir bawang merah yang diiris tipis
• Daun Oregano (opsional)

Petunjuk:

• Aktif:20 menit
• Total waktu:55 menit
• Menghasilkan:4 porsi

1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Mantel wajan antilengket dengan semprotan memasak; Panaskan di atas api sedang. Tambahkan sosis; Masak, putar, sampai kecoklatan, 7 hingga 8 menit. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Menutupi; Masak sampai tidak lagi merah muda di pusat, sekitar 15 menit. Sedikit keren; mengiris.
2. Sikat minyak di atas pita; Tempatkan di atas loyang. Panggang sampai kecoklatan, 5 menit. Membagi secara merata, menyebar pita dengan pesto; Taburi keju, sosis, dan paprika. Panggang sampai keju meleleh, 4 hingga 5 menit. Top dengan Bawang. Jika diinginkan, hiasi dengan oregano.

Turki dan Fontina paninis

Bahan-bahan:

• ⅓ Piala mayones
• 3 Tbs. pesto tomat kering matahari
• 4 ciabatta rolls, split
• 2 gelas dada kalkun yang dimasak
• 4 oz. Keju fontina, diiris
• 2 tomat, diiris
• 1 cangkir daun kemangi segar

Petunjuk:

• Aktif:20 menit
• Total waktu:25 menit
• Menghasilkan:4 porsi

1. Dalam mangkuk, campur mayones dan pesto. Tersebar di sisi potong gulungan. Setengah bagian bawah gulungan dengan kalkun, keju, tomat, dan kemangi, lalu bagian atas gulungan.
2. Heat Sandwich Press sesuai dengan petunjuk pabrikan. Masak sandwich sampai panggang dan keju meleleh, 4 hingga 5 menit.