Cavolo nero, kangkung keriting, kubis hitam Italia... semua istilah ini mengacu pada kubis berdaun longgar yang sama dari Tuscany. Meskipun cavolo nero bukan kangkung – anggap saja sebagai sepupu kangkung – ia berperilaku seperti kangkung saat dimasak, dan beberapa orang akan berpendapat bahwa rasanya lebih enak.
Kami memiliki resep cavolo nero sederhana yang menghasilkan sayuran yang sangat lezat untuk sebagian besar hidangan. Ini juga merupakan tambahan hijau yang sempurna untuk makanan lain, misalnya pasta, quinoa, dan sejenisnya, jadi semua pilihan untuk menjadi sehat semuanya tersedia untuk Anda! Kuncinya adalah memasaknya dengan benar dan membumbuinya dengan baik.
Untuk lebih bergunadan tips persiapan makanan, kunjungi halaman pusat makanan kami.
Cara memasak kubis hitam
- – 4 metode yang gagal untuk hasil yang lezat
Bahan-bahan
Untuk disajikan sebagai lauk untuk dua orang, Anda membutuhkan:
- Daun kubis hitam, 250 gram
- Minyak zaitun, dua sendok makan
- Mentega tawar, 50 gram
- Satu siung bawang putih, kupas
- Garam secukupnya
- Jus lemon
Metode:
1.Buang bagian bawah batang yang keras, lalu potong daunnya menjadi potongan-potongan.
2.Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih yang diberi garam, masak kurang lebih 10 menit hingga empuk namun bagian tengahnya masih keras.
3.Tiriskan dan istirahat. Dalam wajan, panaskan minyak dan mentega, lalu tambahkan siung bawang putih. Tambahkan cavolo nero, bumbui secukupnya dan goreng selama lima hingga tujuh menit, hingga lembut dan terlapisi seluruhnya dalam campuran mentega. Saat Anda selesai memasak, peras jus lemon di atas daunnya. Bumbui lebih banyak jika perlu dan sajikan dalam mangkuk.
