Saat Anda akan mengetahuinya, kami menyukai resep slow cooker. Mereka tidak hanya membutuhkan tenaga kerja yang minimal – yang selalu menjadi kabar baik bagi kami – tetapi mereka juga memberikan makanan yang sangat memuaskan dan lezat, baik Anda memasukkan sepotong daging atau banyak sisa sayuran.
Jadi, bagaimana cara kerjanya? Nah dalam kasus tersebut, yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan semua bahan ke dalam panci dan menyetel pengatur waktunya. Dari sana, slow cooker Anda akan melakukan semua pekerjaan, memungkinkan Anda melanjutkan pekerjaan atau sekadar duduk dan bersantai. Tidak ada yang lebih mudah dari itu. Lompat untuk melihat sederhana kamisup slow cooker,makanan slow cooker, atau bahkanmakanan penutup slow cooker. Ya, itu suatu hal.
- Mencari ide resep lainnya? Kunjungi kami yang berdedikasipusat
Resep 'slow cooker' paling teruji
Dari sup, hidangan utama, hingga hidangan penutup, kami telah mengumpulkan hidangan slow cooker favorit kami di bawah ini.
1. Sup ayam cabai dan jagung manis
(Kredit gambar: Shutterstock)
Memasak sup ayam dan jagung manis ini secara perlahan akan membuat dagingnya sangat empuk, namun hanya membutuhkan sedikit usaha. Ditambah lagi, tambahan cabai dan jeruk nipis membuatnya sedikit lebih pedas dan beraroma dibandingkan kaldu ayam pada umumnya.
Anda akan membutuhkan:
- 500g paha atau dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong 2,5 cm
- 500 ml kaldu ayam
- 400g kacang cannellini kaleng, tiriskan
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai hijau, cincang, ditambah irisan, buang bijinya jika diinginkan, untuk hiasan
- 200 gr kaleng jagung manis
- 1 sendok teh jintan
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 2 sdm air jeruk nipis
Metode:
1.Tambahkan ayam ke dalam slow cooker atau wajan berbahan dasar berat dan masukkan kaldu, kacang cannellini, bawang merah, bawang putih, cabai, jagung manis, jintan, dan oregano. Bumbui dengan garam dan merica.
2.Tutup dan masak dengan api kecil selama tujuh hingga delapan jam dalam slow cooker; atau selama tiga jam di atas kompor.
3.Aduk air jeruk nipis dan bumbui sesuai selera.
4.Hiasi dengan irisan cabai hijau.
2. Kari Thailand merah terong
(Kredit gambar: Getty Images)
- – 4 metode yang gagal untuk hasil yang lezat
Kari terong ini enak dan menyehatkan, serta bahan-bahannya tidak sulit ditemukan. Masakan Thailand juga sangat ramah vegetarian, dengan beragam hidangan yang tidak memerlukan daging sama sekali.
Anda akan membutuhkan:
- Terong, 300 gram. Kami lebih suka menggunakan terong mini, tapi bisa juga memotong satu terong besar
- Pasta kari merah Thailand, lebih disukaiBart, dua hingga empat sendok teh, secukupnya
- Jamur cup putih, 250 gram
- Serai, satu tangkai
- Jahe, 20 gram atau seukuran ibu jari, diiris
- Tomat kalengan, satu kaleng
- Santan, 500ml
- Jus satu buah jeruk nipis
Metode:
1.Untuk hasil terbaik, yang terbaik adalah memulai fungsi bakar di slow cooker Anda (jika Anda memilikinya; jangan khawatir, Anda bisa melakukannya di penggorengan). Tumis terong dan jamur yang sudah dibersihkan dan dicincang dalam pasta kari merah; jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit atau minyak lobak.
2.Saat sayuran sudah melunak, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam slow cooker atau ke dalam panci berpenutup, tutup dan masak perlahan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam, atau sampai saus tidak terlalu encer.
3.Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan kacang hijau halus atau kacang polong di bagian akhir.
4.Sajikan dengan nasi melati.
Beberapa resep menyarankan untuk mencampurkan pasta Thailand Anda sendiri, tetapi kami merasa hampir mustahil untuk mendapatkan rasa yang autentik. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit kecap ikan ke dalam campuran, tetapi menurut kami rasa (dan baunya) cukup kuat, jadi santai saja jika Anda memutuskan untuk menambahkannya. Tentu saja, kecap ikan juga akan membuat masakannya menjadi non-sayuran.
3. Cabai slow cooker
(Kredit gambar: Getty)
Cabai slow cooker ini sangat indah: makanan sederhana dan lezat yang dapat dinikmati dengan senang hati di depan Netflix, atau disajikan dengan nacho sebagai makanan pesta. Itu juga cukup banyak dibuat untuk slow cooker (meskipun Anda juga bisa memasaknya di atas kompor). Semakin lama Anda merebusnya, semakin enak rasanya.
Anda akan membutuhkan:
- Daging sapi cincang tanpa lemak, 400 gram;
- Minyak lobak, dua sendok makan;
- Sekaleng tomat;
- Pasta tomat, 20-30 gram;
- Satu kaleng kacang merah;
- Bawang putih, satu, cincang;
- Bawang putih, dua siung;
- Garam secukupnya
- Cabai merah pedas, dua;
- Kaldu, ayam, sayur, atau daging sapi, 750ml;
- Cokelat sangat hitam (setidaknya 70 persen kakao), dicincang halus atau diparut;
- Ketumbar, 50 gram, untuk taburan
Metode:
1.Dalam wajan, hangatkan bawang bombay dengan minyak; mereka harus melunak tetapi tidak berubah warna.
2.Tambahkan siung bawang putih dan daging giling, bumbui dengan garam dan goreng dengan api besar hingga bagian luar daging giling agak kecoklatan. Tidak suka cabai Anda pedas? Gunakan satu cabai saja. Ingin lebih panas dari orang lain? Tambahkan sedikit saus Tabasco pada tahap penyajian.
3.Tambahkan tomat kalengan, pasta, dan cabai, lalu distribusikan secara merata ke seluruh daging cincang. Goreng selama sekitar lima menit.
4.Masukkan campuran ke dalam slow cooker Anda, tambahkan coklat dan tutupi dengan kaldu. Masak dengan api sedang selama empat hingga lima jam, tambahkan kacang merah dalam 40 menit/setengah jam terakhir pemasakan.
5.Hiasi dengan ketumbar cincang dan sajikan dengan nasi rebus sebagai makanan sehat, atau sebagai makanan pesta dengan keripik tortilla dan saus Tex-mex.
4. Pasta ayam fajita satu panci
(Kredit gambar: Crock Pot)
Pasta panggang slow cooker satu panci ini adalah makanan tengah minggu yang mudah dibuat – terutama karena menggunakan campuran fajita untuk menambah bumbu dan kedalaman rasa. Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam pada ayam Anda, ingatlah untuk merendamnya juga sehari sebelumnya. Resep ini juga bisa dimasak dalam panci bertekanan tinggi – lebih cepat. Dan, tentu saja, Anda bisa membuatnya dalam panci berpenutup di atas kompor jika Anda belum memiliki slow cooker (belum).
Anda akan membutuhkan:
- 600g paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong-potong
- sekitar 50g. bumbu fajita
- 1 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- 800ml kaldu ayam panas
- 300 gr pasta farfalle
- 1 x 400g tomat cincang
- 1 paprika hijau, buang bijinya dan potong-potong
- 1 cabai merah, buang bijinya dan potong-potong
- 1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong-potong
- Untuk penyajian - krim asam, keju cheddar parut, jalapeños cincang
Metode:
1.Tempatkan ayam ke dalam mangkuk pencampur yang sesuai. Tambahkan bumbu fajita (kami pakai dua sachet bumbu rasa sedang). Aduk rata hingga tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2.Pilih Coklat/Tumis di slow cooker Anda dan biarkan panas. Jika Anda tidak memiliki fungsi tersebut, Anda bisa melakukan langkah ini di penggorengan.
3.Tambahkan minyak dan ayam, lalu tumis selama sekitar lima menit, aduk sesekali hingga ayam menjadi coklat.
4.Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis selama dua hingga tiga menit lagi.
5.Jika Anda selama ini memasak di penggorengan, pindahkan ke slow cooker yang sudah dipanaskan sekarang. Tuang kaldu panas di atasnya, tambahkan pasta dan aduk sebentar.
6.Tuang tomat cincang dan jangan diaduk.
7.Letakkan paprika di atas selembar kertas timah persegi dan lipat perlahan, tekuk pinggirannya untuk membuat parsel.
8.Letakkan bungkusan di atas tomat (ini mencegah paprika menjadi terlalu lembek).
9.Tutup rapat dan masak dengan suhu tinggi selama delapan hingga 10 menit.
10.Setelah waktu berlalu, biarkan unit melanjutkan ke mode Keep Warm selama lima menit berikutnya.
11.Buka tutupnya, dengan menggunakan penjepit, lepaskan paprika dengan hati-hati dari kemasan foil dan kosongkan ke dalam mangkuk. Aduk rata untuk mencampurkan bahan-bahannya.
12.Sesuaikan bumbu dan sajikan dalam mangkuk pasta hangat.
13.Tambahkan sesendok krim asam, segenggam keju cheddar parut, dan sedikit jalapeños cincang.
5. Mangkuk nasi merah ayam teriyaki
Resep ayam Teriyaki yang lezat dan tajam ini adalah pilihan yang tepat – dan meskipun dikemas dengan rasa yang eksotis, resep ini mudah dibuat. Suka makanan yang dibawa pulang tetapi menghemat uang Anda? Buatan sendiri selalu lebih baik dan lebih murah.
Anda akan membutuhkan:
- Paha ayam tanpa tulang, 450 gram. Kami tidak menyarankan penggunaan dada ayam untuk resep ini, karena memasak perlahan lebih bermanfaat bagi paha, dengan kandungan lemaknya lebih tinggi;
- Sayang, 100ml;
- Saya willow, 100 ml;
- Bawang putih, dua siung, cincang halus;
- Jahe, seukuran ibu jari, dicincang halus;
- Biji wijen, 10 gram;
- Cabai merah pedas sedang, cincang;
- Daun bawang untuk hiasan, 50 gram;
- Nasi melati putih, dikukus, 125 gram per orang;
- Brokoli, kukus, 250 gram
Metode:
1.Untuk metode slow cooker, campurkan madu, kecap asin, bawang putih, jahe, cabai, dan wijen ke dalam mangkuk lalu aduk rata. Memasak di atas kompor: pisahkan bahan-bahan ini untuk saat ini.
2.Masukkan paha ayam Anda ke dalam slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama tiga hingga empat jam, atau dengan suhu rendah selama empat hingga lima jam. Anda sudah selesai!
3. Memasak di kompor? Goreng paha ayam dengan sedikit minyak sayur dalam wajan tebal hingga seluruh kulit berwarna keemasan.
4. Untuk memasak di kompor, tambahkan jahe, cabai (mudah saja jika Anda tidak suka terlalu panas) dan bawang putih ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.
4. Selanjutnya, tambahkan madu, kecap asin, dan sedikit air ke dalam wajan; lumuri ayam dengan saus, tambahkan air lagi jika terlalu kering. Perhatikan kuahnya baik-baik agar tidak gosong hingga ayam matang.
5.Sajikan di atas nasi kukus dengan tambahan brokoli kukus (temukan cara lain untuk melakukannyadalam panduan kami). Taburkan sisa saus di wajan ke atas ayam. Hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen.
Tip:Jika saus Anda terlalu encer setelah dimasak, Anda bisa mengentalkannya dengan beberapa sendok makan tepung terigu di dalam wajan dengan api kecil. Cukup keluarkan ayamnya, campurkan sedikit tepung dengan kuat hingga Anda mendapatkan tekstur yang seragam.
6. Ayam panggang slow cooker
(Kredit gambar: Getty)
Resep ayam panggang slow cooker ini menghasilkan Sunday roast yang lezat dan memiliki rasa smoky yang nikmat.
Anda akan membutuhkan:
- Bawang putih, satu
- Wortel, dua
- Ayam utuh berukuran besar
- Garam
- Paprika asap, 10 gram
- Bawang putih, satu siung
Metode:
1. Lapisi bagian bawah slow cooker Anda dengan bawang bombay dan wortel yang dicincang kasar.
2. Campur paprika, garam, dan siung bawang putih cincang halus dalam mangkuk kecil. Gores kulit ayam di beberapa tempat, lalu lumuri ayam sebanyak-banyaknya dengan bumbu tersebut.
3. Letakkan ayam di atas sayuran, lalu masak selama lima jam dengan pengaturan rendah di kompor Anda.
4. Jika ingin kulitnya renyah, letakkan panci di bawah pemanggang selama lima hingga 10 menit terakhir, tanpa penutup. Periksa apakah slow cooker Anda aman untuk dimasukkan ke dalam panggangan; jika tidak – pindahkan ayam ke dalam piring tahan panggangan agar kulitnya renyah.
5. Cairan yang tersisa dari masakan akan menghasilkan saus/kuah yang enak, terutama jika Anda menyajikan ayam dengan kentang tumbuk.
ham masak lambat
(Kredit gambar: Shutterstock)
Resep gammon slow cooker ini akan mengubah permainan ham Anda selamanya. Ham yang dimasak di rumah adalah makanan favorit banyak orang, dan resep ini akan membantu Anda menghindari potongan gammon yang kering.
Untuk memastikan ham Anda tidak menjadi kering, Anda harus memasak gammon Anda dalam sesuatu yang cukup asam, namun tidak terlalu cuka. Kami merekomendasikan sari apel, bir, atau jus apel, sekitar 750ml. Anda juga membutuhkan:
Anda akan membutuhkan:
- Potongan daging babi gammon, sekitar 750g–1kg;
- Mustard gandum utuh, 100 gram. Anda dapat menggunakan jenis mustard lainnya jika Anda mau, tetapi menurut kami biji-bijian utuh sangat cocok digunakan di sini;
- Sayang, 100ml;
- Garam secukupnya;
- 750ml sari apel, bir atau jus apel, untuk menutupi sambungan gammon.
Metode:
1. Gosok gammon dengan garam, mustard, dan madu.
2. Masukkan ke dalam slow cooker dan tuangkan sari buah apel/jus/ale untuk menutupi daging.
3. Biarkan memasak dengan lambat selama enam jam.
4. Ham Anda siap disajikan dengan saus apel dan keripik/roti segar.
Ya, semudah itu! Apa yang harus dilakukan dengan sisa jus? Kami akan menguranginya, membuang lemaknya dan menggunakannya dalam kuah minggu depan.
Pemasak lambat menarik daging babi
(Kredit gambar: Shutterstock)
Resep daging babi tarik slow cooker terbaik ada di sini: dan ini mungkin resep slow cooker termudah yang pernah ada. Kami tidak mengatakannya dengan enteng, tapi Anda benar-benar bisa membuang bahan apa pun yang Anda miliki di dapur ke dalamnya, dan itu akan tetap enak. Mungkin juga tidak ada cara yang lebih baik untuk membuat daging babi yang menarik selain di a– seolah-olah slow cooker diciptakan untuk itu. Namun, Anda juga bisa memasaknya di dalam oven.
Anda akan membutuhkan:
- Bahu babi, 500-750 gram, tanpa lemaknya dihilangkan
- Anggur putih kering/cuka sari apel/saus tomat, 250ml – salah satu bahan asam ini bisa digunakan
- Kaldu, ayam atau sayur, 250 ml
- Garam secukupnya
- Bawang bombay, cincang halus, satu
- Bawang putih, empat siung
- Paprika, dua sendok teh
Metode:
1.Gosokkan garam dan paprika (atau bumbu bumbu daging) dalam jumlah banyak ke dalam daging babi sebelum memasukkannya ke dalam slow cooker – atau piring tahan oven yang dalam jika Anda tidak memilikinya. Daging ini seharusnya asin dan beraroma, jadi jangan menahan garamnya, karena bisa jadi dagingnya menjadi hambar.
2.Dalam wadah tuang, campurkan kaldu, bahan pengasam (anggur/cuka/saus tomat), bawang bombay, dan kaldu.
3.Tuangkan campuran di atas daging babi. Masukkan siung bawang putih.
4. Jika Anda memasak dengan slow cooker, atur ke pengaturan rendah dan masak selama enam hingga delapan jam, hingga daging mudah ditarik dengan garpu. Jika Anda memasaknya di dalam oven, tutup dengan penutup (atau tutup dengan kertas timah) dan masak pada suhu 150ºC/130ºC (oven kipas)/tanda gas 2 selama lebih dari empat jam – Anda ingin dagingnya benar-benar jatuh terpisah. Jika tidak, berikan lebih lama. Selama kaldu tidak mengering, Anda bisa terus memasak daging babi pada suhu ini hingga delapan jam. Jika masih kering, tambahkan kaldu lagi.
5.Sajikan dengan tortilla mini hangat, selada kol, jeruk nipis, dan ketumbar (seperti yang ditunjukkan pada foto), atau dengan roti brioche, selada dr kubis, dan acar ketimun manis.
Temukan yang lebih cantikdi fitur kami – makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup diurutkan.
Puding nasi slow cooker
(Kredit gambar: Shutterstock)
Puding nasi slow cooker vegan ini dibuat dengan santan, memberikan rasa yang enak. Sajikan dengan buah beri untuk sarapan sehat, hidangan penutup, atau camilan
Anda akan membutuhkan:
- Mentega vegan, 15 gram
- Puding nasi, 100 gram
- Santan, 750 mililiter
- Gula pasir, 25 gram
- Setangkai mint, untuk hiasan
- Raspberry, 250 gram (untuk saus) ditambah ekstra sebagai penghias, dan 2 sdm gula icing
Metode:
1.Olesi bagian dalam panci slow cooker dengan mentega vegan.
2.Tambahkan nasi, santan, dan gula, lalu aduk.
3.Tutup dan masak dengan api kecil selama tiga sampai empat jam, sampai nasi empuk. Jika memasak dalam wajan dengan bahan dasar yang berat, sebaiknya pastikan nasi tidak mengering saat dimasak sesekali. Jika ya, tambahkan lebih banyak susu.
4.Buat saus raspberry. Masukkan raspberry, gula halus, dan 50ml air ke dalam food processor lalu haluskan hingga adonan halus.
5.Sendokkan saus raspberry ke dalam mangkuk, dan taburi dengan puding beras. Taburi dengan raspberry utuh dan tambahkan setangkai mint.
Kue coklat slow cooker
(Kredit gambar: Getty Images)
Kue coklat super lezat ini adalah salah satu resep slow cooker paling memanjakan – dan kami tidak pernah merasa cukup.
Anda akan membutuhkan:
- Dark chocolate, dihaluskan dalam food processor, atau dark chocolate bubuk, 100 gram
- Tepung terigu biasa, 150 gram
- Yoghurt Yunani polos, 200 gram
- Gula pasir, dua sampai empat sendok makan, secukupnya
- Satu sendok teh mentega cair, ditambah sedikit tambahan untuk olesan
- Satu sendok teh soda kue
Metode:
1. Olesi mangkuk bagian dalam slow cooker Anda dengan mentega.
2. Dalam mangkuk pencampur, campurkan coklat, yoghurt, dan gula, aduk rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan mentega cair dan soda kue.
5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk slow cooker. Masak dengan api kecil selama tiga jam. Sajikan dengan krim atau es krim.
Kue raspberry terbalik yang dimasak lambat
Punya slow cooker dan berpikir... 'kue'? Yang ini mudah, enak dan ringan
Anda akan membutuhkan:
- 150 gr gula kastor
- 150g mentega lunak
- 3 butir telur sedang
- 150 gr tepung terigu mandiri
Untuk topping:
- 50 gr gula kastor
- 50g mentega lunak
- 300g raspberry segar
Metode:
1.Siapkan topping dengan memasukkan gula dan mentega ke dalam mangkuk kecil. Gunakan mixer tangan untuk mengocok selama kurang lebih satu menit hingga tercampur.
2.Sendokkan ke dasar mangkuk yang sudah dilapisi, sebarkan secara merata hingga menutupi.
3.Taburi dengan raspberry.
4.Untuk spons, masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk berukuran sedang dan aduk hingga lembut dan lembut.
5.Kocok telur secara bertahap, kocok rata di antara setiap penambahan.
6.Campurkan tepung secara perlahan, jangan terlalu banyak mengaduk.
7.Sendokkan campuran spons ke atas raspberry dan ratakan bagian atasnya.
8.Letakkan serbet bersih di atas mangkuk sebelum menutup tutupnya, ini akan memastikan kue Anda tetap kering selama dimasak.
9.Masak dengan suhu Rendah selama 2,5 hingga tiga jam.
10.Lepaskan handuk dan tutupnya, lalu letakkan mangkuk bagian dalam dengan hati-hati ke rak pendingin kawat selama kurang lebih 30 menit.
11.Keluarkan kue dengan hati-hati menggunakan selempang foil yang merupakan bagian dari lapisan mangkuk Anda. Jika tidak, gerakkan pisau di sekitar bagian luar kue dan balikkan panci, dengan hati-hati pegang kue yang sudah dingin ke tangan Anda sebelum dipindahkan ke piring.
12.Lezat disajikan hangat dengan krim kocok atau es krim.
