Untuk menemani Andaatau, menyiapkan lauk penyanyi country ituTrisha YearwoodBersumpah oleh: Asparagus casserole. Hidangan ini mengubah asparagus segar menjadi panggang sayuran yang nyaman dengan bantuan susu, keju, telur, dan remah kerupuk garam. Dibutuhkan 45 menit untuk membuat casserole ini, yang lembut, murahan dan renyah di setiap gigitan. Plus, trik sederhana memastikan asparagus lunak (tidak lembek) setelah dipanggang. Terus baca untuk resep yang layak dimasukkan dalam spread makan malam Paskah Anda!
Apa itu casserole asparagus?
Casserole inimelibatkan memanggangAsparagus dalam saus keju dengan cracker remumb topping sampai bergelembung dan berwarna cokelat keemasan. Interior krim kontras dengan atasan yang renyah, menjadikannya sisi yang kaya dan lezat untuk Paskah atau acara apa pun. (Baca cerita kami diManfaat Kesehatan Asparagus.)
Langkah kunci untuk asparagus lembut yang sempurna
Untuk asparagus tender garpu, resep Yearwood meminta parboiling batang sayuran sebelum dipanggang. Untuk melakukan ini, ia menggunakan proses perebusan dua langkah: yang pertama adalah membuat ujungnya lebih mudah diiris dan yang kedua dilakukan saat mendidih untuk menyelesaikan memasak sayuran.
Setelah dibroil, batang harus dibilasdi bawahAir dingin untuk menghentikan proses memasak. Ini memungkinkan asparagus untuk mempertahankan warna dan teksturnya saat dipanggang.
Inilah resep Yearwood untuk casserole asparagus yang memanggang hanya dalam 20 menit. Jangan ragu untuk menyesuaikan hidangan dengan menggunakan keju favorit Anda alih -alih cheddar dan/atau topping dengan bacon yang hancur setelah dipanggang.
Asparagus casserole
Kerupuk yang dihancurkan menciptakan kerak di sisi Trisha.
Bahan-bahan:
- 2 tandan asparagus segar
- 4 sdm mentega
- 4 sdm tepung serba guna
- 1 cangkir susu
- Sejumput garam
- 5 oz keju cheddar, parut
- 4 telur rebus
- ½ gelas remah kerupuk garam
Petunjuk:
- Aktif:20 menit
- Total waktu:45 menit
- Menghasilkan:8 porsi
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Tambahkan asparagus ke dalam panci besar air mendidih, simpan bundel bersama dengan karet gelang atau tali. Masak selama beberapa menit (asparagus harus berwarna hijau cerah dan masih renyah). Angkat bundel keluar dari air; mengiris ujungnya; Hapus senar. Jatuhkan batang kembali dalam air mendidih; lebih rendah untuk mendidih. Jalankan atasan asparagus di bawah air dingin.
- Lelehkan mentega dalam panci sedang; Kocok tepung. Masak 1 menit; Kocok susu dan 1 cangkir cairan memasak. Tambahkan garam; Masak sampai saus mengental, sekitar 5 menit. Tambahkan cheddar; Masak, aduk, sampai meleleh, sekitar 1 menit.
- Atur asparagus dalam loyang 9-by-12-inci, batang dan tip bergantian. Irisan telur tipis; Atur lebih dari asparagus. Tuangkan saus; Top dengan remah -remah. Panggang sampai keemasan, 20 menit.
- Angkat dari oven dan sajikan hangat
