Tumbuh dewasa, salah satu kenangan saya yang paling jelastidak memilikinya. Setelah pindah ke rumah tanpa dapur, ibu saya, yang bekerja penuh waktu sambil merawat saya dan kedua saudara laki-laki saya, tidak memiliki sumber daya atau waktu untuk segera menyiapkan dapur baru. Jadi dua peralatan menjadi kebutuhan pokok di ruangan darurat ini - penggorengan listrik Sunbeam dari tahun 1950-an, dan pengukus listrik tiga tingkat.
Wajan penggorengan listrik adalah yang paling aneh di antara keduanya, dan sekarang tidak akan salah jika disimpan di museum, tetapi yang terpenting bagi saya dan saudara laki-laki saya adalah telur dan bacon bisa dimasak. Dalam momen-momen tersebut, bukan seluk-beluk desain estetika dapur yang menjadikannya menyenangkan, melainkan pengalaman memasak makanan bersama.
Apa yang saya sadari adalah bahwa dapur lebih dari sekadar tempat pembuatan makanan - dapur memiliki arti yang lebih besar tergantung pada orang yang menghuninya. Ini adalah tempat kreativitas, ekspresi diri, dan ruang untuk terhubung dengan keluarga atau teman. Dan dalam hidup saya sejauh ini, dapur telah memiliki banyak hal di atas dan lebih dari itu, tetapi terutama sebagai tujuan komunitas dan berbagi pengalaman.
Jadi, meskipun dapur secara tradisional diasosiasikan dengan keluarga, saya senang melihat keinginan orang-orang terhadap dapurtahun 2023 menjadi ruang sosial untuk menyambut teman dan orang-orang dari segala usia. Diekspresikan secara eksplisit melalui pilihan desain dan dekorasi, bahkan makanan yang dimasak di dalamnya.
Tren dapur teratas Pinterest
Kembalinya meja
(Kredit gambar: PLC Masa Depan/James French)
Ruang terbuka adalah hasil dari dorongan untuk menciptakan ruang sosial campuran, namun hal ini juga menyebabkan orang mengorbankan ruang meja di dapur untuk ruang lantai.
Meja dapur bukan hanya tempat yang bagus untuk ketergantungan kita yang semakin besar terhadap peralatan dapur, dengan penelusuran 'penggoreng udara' di Pinterest yang meningkat tiga kali lipat dalam enam bulan terakhir*, namun juga merupakan elemen kunci yang memudahkan orang untuk bertengger dan bersosialisasi. . Apalagi jika Anda memasak makanan yang patut dipuji.
Di seluruh platform yang kami lihatmenjadi tren di samping jendela di atas pintu atau 'jendela dapur' karena orang ingin memisahkan ruang antara dapur dan ruang tamu tanpa kehilangan kemampuan untuk berbicara saat memasak.
Sangat mudah untuk menganggap pulau dapur sebagai sebuah nostalgia, terutama dengan keluarga komedi situasi yang bergegas pergi dan mengambil sepotong roti panggang sebelum meninggalkan rumah. Namun hal ini dapat diperbarui dengan membuatnya dalam bentuk geometris, menggabungkan wastafel dan titik colokan tersembunyi untuk bertukar peralatan tambahan tersebut, dan menggantungkan lampu gantung berdesain di atasnya.
Penataan tabel habis-habisan
(Kredit gambar: PLC Masa Depan)
Meja DIY telah meningkat sebagai tren, memungkinkan orang melakukan lebih banyak hal meskipun mereka memiliki lebih sedikit ruang. Meja lipat, kursi lipat, atau bahkan meja yang dapat dipanjangkan ketika ada tamu tambahan yang datang, semuanya semakin populer di kalangan yang sadar akan ruang.
Tetapi bahkan jika ukurannya tidak ada, orang-orang berusaha sekuat tenagamenjadi hobi bagi banyak tuan rumah dan menjadikan waktu makan sebagai acara yang lebih besar. Tekanan finansial membuat orang-orang mengadakan lebih banyak acara di rumah, baik itu pesta ulang tahun atau baby shower, jadi membawa restoran dan semua elemen yang menyertainya ke tempat tinggal Anda akan membantu menjadikan pertemuan tersebut sedikit lebih istimewa.
Untuk menghindari pemborosan, lilin antik, gelas kristal awal abad ke-20, dan bahkan bunga dan dedaunan yang dapat dibuat kompos semuanya ada di Pin paling populer dalam penataan meja, digunakan untuk memberi aksen dan melengkapi dapur dan makanan di piring.
Lemari warna-warni
(Kredit gambar: PLC Masa Depan/Laura Ewart)
Bahkan cara kita mendekorasi dapur mencerminkan keinginan agar dapur terlihat sebagai tempat di mana orang senang menghabiskan waktu. Melihat ekspresi diri yang terjadi di seluruh rumah kini sampai ke dinding dapur. Di seluruh pilihan desain, minimalis monokrom tidak lagi diutamakan, dengan semua perabotan putih diganti dengan warna yang lebih berani.
Sama seperti piring makanan kami yang berwarna-warni, di Pinterest, kami secara khusus melihat peningkatan penelusuran untuk 'dapur biru tua' bersamaan dengan lonjakan 'dapur gelap'.'.* Dan untuk menghindari kesan terlalu tertutup, kami juga melihat peningkatan pada kenop dan pegangan pintu kabinet dari kuningan dan emas untuk membantu mencerahkan dan menggelapkan perabotan.
Makanan enak dimaksudkan untuk dibagikan
(Kredit gambar: PLC Masa Depan)
Saya dan rekan saya saat itu memulai pengalaman mengerikan saat merobek dapur dan pengalaman menggembirakan saat memasang dapur baru. Yang membantu membentuk ruang kami adalah ibu mantan pasangan saya, yang karena warisan Karibia-nya menunjukkan pancaran cinta melalui masakannya dan dapur tempat dia menerima semua orang.
Memasak dan dapur merupakan hal yang intrinsik satu sama lain, masing-masing saling mempengaruhi, dan terakhir keinginan untuk bersosialisasi dapat dilihat pada hidangan dan minuman yang dibuat orang di dapur.
Penelusuran untuk 'ide pesta makan malam' tetap tinggi di seluruh platform pada tahun lalu, dengan 'papan makan' juga meningkat pesat bagi mereka yang ingin berbagi makanan ringan untuk lebih dari satu orang.* Harapan untuk menjadi tuan rumah terlihat jelas dengan maraknya koktail buatan sendiri , yang dipopulerkan saat kita tidak bisa bersorak bersama orang lain, namun menjadi lebih populer saat kita bertemu orang lagi.
Dapur benar-benar memantapkan kembali dirinya sebagai jantung (dan juga perut) rumah. Mereka telah berevolusi dari sebuah ruangan yang berguna, yang mana banyak orang ingin menghabiskan waktu paling sedikit, menjadi sebuah ruangan yang multifungsi - untuk menampung, memasak, dan menyajikan anggur serta bersantap untuk para tamu. Dan apa yang kami lihat adalah keputusan desain tidak lagi hanya sekedar preferensi pribadi, namun juga akomodatif untuk memudahkan menyambut orang lain ke dalam rumah.
Ibu saya akhirnya merenovasi dapur non-dapur kami, membuang panci dan pengukus yang setia, menggantinya dengan oven Rangemaster yang brilian. Namun meskipun ada pertukaran utilitas, perasaan persekutuan dengan keluarga tetap ada, sesuatu yang telah saya coba ciptakan kembali (bahkan meniru model Rangemaster yang sama untuk dapur saya sendiri).
*Data internal Pinterest Inggris antara Juni 2022 vs November 2022
