Ulasan Ninja Sizzle Indoor Grill & Pelat Datar

Ninja adalah merek dapur yang menjadi terkenal di Inggris, dalam sekejap mata.

Dan peralatan Ninja dikenal memiliki kinerja terbaik yang multifungsi. Jadi ketika saya menemukan Ninja Sizzle, saya terkejut karena tidak seperti semua peralatan Ninja lain yang pernah saya ulas, termasukdi pasaran, yang satu ini hanya dapat melakukan satu hal.

Di kami, kami menjelaskan bagaimana rilis baru ini pada dasarnya adalah wajan listrik besar. Ya, Anda dapat memilih antara piring datar atau piring wajan, tetapi tidak ada fungsi lainnya. Dan dengan harga £150 saya tertarik untuk melihat apakah itu akan membuat saya terkesan, atau apakah itu akan menjadi peralatan Ninja pertama yang saya uji yang akan membuat saya menginginkan lebih.

Di situs webnya, Ninja memasarkan Sizzle sebagai pemanggang dalam ruangan rendah asap dan rendah lemak untuk pemanggangan autentik. Bayangkan gambaran BBQ dalam ruangan bebas asap rokok yang ajaib. Dan sejak saya mencobanya pada bulan Februari, saya pasti merasa siap untuk menikmati suasana BBQ untuk mengingatkan saya pada musim panas.

Spesifikasi produk Ninja Sizzle

• Ukuran pelat:23,3x35,5cm
• Suhu memasak:hingga 260C
• Berat:4,4kg
• Ukuran:13,7x37,5x35,5cm
• RRP:£149,99

Unboxing, setting dan kesan pertama Ninja Sizzle

Sesuai dengan bentuknya, Ninja menghindari penggunaan kemasan plastik atau polistiren apa pun, dan Sizzle seluruhnya terbungkus kertas dan karton. Ini tidak terlalu berat dan cepat serta mudah untuk dibuka kotaknya. Sejauh ini, bagus sekali.

Unit utama terdiri dari elemen pemanas di dasarnya. Di atasnya terdapat salah satu piring masak yang dapat diganti-ganti, ada piring datar dan piring bergaya wajan bergerigi yang disertakan di dalam kotak.

Pada kesan pertama, pelatnya dibuat dengan sangat baik dan kokoh. Mereka hanya duduk di atas elemen, tidak diperlukan perakitan yang rumit.

Kedua piring anti lengket memiliki lubang di bagian depan untuk menampung minyak yang terkuras saat memasak. Perlu dicatat bahwa ini bukan jenis pemanggang dalam ruangan yang memanaskan makanan Anda dari atas maupun bawah. Ini bukan alat pengepres panini, ini hanya memanaskan pelat dasar.

Tutupnya terbuat dari logam berlubang yang dirancang untuk membantu mengurangi asap di dapur Anda. Meskipun pada tahap ini saya kesulitan untuk mengetahui caranya, karena asap dapat dengan mudah keluar melalui lubang. Dalam posisi terbuka, tutupnya dapat diangkat dari alasnya agar mudah dibersihkan.

Kontrolnya sangat sederhana, cukup satu tombol untuk mengatur suhu. Pengaturan suhu bernomor adalah 80C, 120C, 160C, 200C, dan Maks. Namun di antara angka-angka tersebut terdapat penanda setiap 10C, untuk memudahkan penyesuaian dengan suhu lainnya.

Namun ketika menyangkut suhu tertinggi, sistem penandaan pada pelat jam sepertinya tidak berfungsi. Ada empat penanda antara 200C dan maks, yang menunjukkan bahwa maks adalah 240C. Tapi semua info produk menyatakan suhu maksimumnya adalah 260C, jadi saya agak bingung.

Ninja Sizzle suka pakai apa?

Piring panggangan

Makanan pertama yang saya coba di Ninja Sizzle adalah asparagus dan brokoli batang empuk untuk disandingkan dengan ikan bass, semuanya dimasak di piring bergaya wajan. Untungnya buku ini dilengkapi dengan buku resep yang berisi grafik memasak untuk berbagai jenis makanan, jadi saya punya referensi untuk pengaturan suhu dan waktu memasak.

Menurut grafik, semua yang saya masak paling baik dimasak pada suhu 260C (maks) sehingga membuat hidup menjadi sederhana. Petunjuknya dengan jelas menyarankan pemanasan awal pada suhu pilihan Anda selama tujuh menit. Jadi saya dengan patuh memutar tombol ke angka maksimal, dan karena tidak ada pengatur waktu atau fungsi pemanasan awal, saya harus menyetel pengatur waktu tujuh menit di ponsel saya.

Setelah panas, saya menambahkan brokoli yang sudah diolesi sedikit minyak dan dibalik secara teratur dengan penjepit selama 10 menit, sebelum menambahkan asparagus dan memasak semuanya selama enam menit lagi. Perasaan langsung saya adalah bahwa memasaknya lebih lambat dan lebih merepotkan dibandingkan jika saya memasukkan sayuran ke dalam makanan saya.

Setelah saya mengeluarkan sayurannya, saya menambahkan ikan bass, memasaknya dengan kulit menghadap ke bawah selama sebagian besar waktu memasak 6 menit. Masaknya enak, tapi kulitnya tidak terlalu garing seperti di salah satunya, dan bagian tepi pelat pemanggang membuatnya sulit untuk diambil dan diputar, jadi lain kali saya mungkin akan mencoba pelat datar. Secara keseluruhan, makanannya oke, tapi saya tahu itu di alat penggoreng udara, sepertidan penggorengan, saya akan mendapatkan tekstur yang lebih baik.

Tidak terpengaruh, saya menggunakan piring pemanggang untuk memasak tiga paha ayam tanpa kulit dan tulang. Saya memanaskannya terlebih dahulu hingga suhu 190C yang disarankan dan meletakkan bagian kulit paha menghadap ke bawah. Tidak lama setelah dimasak, lemak ayamnya mulai keluar, jadi saya menutup tutupnya agar tidak ada asap dan lemak.

Saya membaliknya setiap lima menit atau lebih untuk memastikan matangnya merata. Berdasarkan grafik, waktu memasak yang disarankan untuk paha ayam tanpa tulang adalah 11-15 menit. Namun, tulang paha saya membutuhkan waktu 25 menit untuk matang.

Meskipun tidak ada asap di dapur, tutupnya tidak mampu menghentikan ruangan dipenuhi bau penggorengan yang berminyak. Syukurlah saya meletakkannya tepat di sebelah kompor saya, sehingga saya bisa menggunakan kipas ekstraktor saya. Oleh karena itu, saya tidak akan merekomendasikan menggunakannya terlalu jauh dari ekstraktor.

Terbukti dari bagian dalam tutup cipratan minyak mampu menahan banyak cipratan lemak. Namun, terlihat juga dari meja kerja saya yang banyak berlumuran minyak, bahwa beberapa cipratan tersebut berhasil menembus lubang di tutupnya. Atau, meja dapur tertutup setiap kali saya membukanya dan membalik paha ayam. Apa pun yang terjadi, operasi pembersihan hanyalah sebuah misi.

Secara keseluruhan rasa dan tekstur ayamnya enak, pahanya empuk dan kulitnya renyah. Tapi tidak ada rasa panggang arang, dan mengingat kekacauannya, sekali lagi, saya berharap saya memasaknya di penggorengan udara saja.

Terakhir saya memasak beberapa burger daging sapi dengan beberapa halloumi dan potongan cabai merah. Saya memanaskannya terlebih dahulu hingga 190C dan mulai dengan burgernya, menambahkan irisan halloumi dan paprika merah setelah 10 menit. Saya membalik burgernya sesuai kebutuhan dan mereka mengembangkan tanda batang hangus yang menarik di bagian luar. Demikian pula, halloumi dimasak dengan tanda panggangan yang jelas. Semuanya dimasak dalam total 17 menit.

Selama memasak, saya menutup tutupnya semaksimal mungkin dan untungnya, burgernya tidak semrawut untuk dimasak seperti ayam, dan sebagian besar cipratannya dapat ditampung. Namun sekali lagi, tutupnya tidak mampu menahan bau burger goreng berminyak yang memenuhi dapur.

Piring datar

Untuk mencoba flat plate, saya mengikuti resep pancake yang ada di buku resep Ninja Sizzle. Pelat datarnya diletakkan agak miring sehingga minyak terkumpul di lubang di bagian depan, dan saya tertarik untuk melihat apakah adonan pancake akan meluncur ke bawah menuju lubang.

Setelah dipanaskan hingga 175C, saya menyendok tiga sendok makan adonan ke piring untuk setiap pancake dan membuat enam pancake bulat kecil. Untung saja adonannya tetap menempel dan menggenang menjadi bentuk pancake kecil. Saya tidak mengolesi piringnya, jadi lega kalau tidak lengket.

Pancake tipis dimasak dalam waktu enam menit yang disarankan, tetapi sisi pertama lebih kecoklatan dibandingkan sisi kedua. Ada cukup adonan untuk batch kedua yang terdiri dari enam adonan, jadi setelah saya mengeluarkan adonan pertama, saya membuat enam adonan lagi.

Batch kedua membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan warnanya tidak sebaik batch pertama. Jadi mungkin piring memerlukan beberapa menit di antara batch untuk mendapatkan kembali panas yang cukup untuk memasak batch kedua seefisien yang pertama.

Terinspirasi dari gambar gorengan di buku resep, saya memilih piring datar untuk memasak sosis, bacon, dan telur. Setelah pemanasan awal selama tujuh menit, saya mulai memasak sosis pada suhu 180C. Dan meskipun sering dibalik, masih 24 menit sebelum cukup matang untuk menambahkan bacon dan telur.

Saya menaikkan suhu hingga 200C sebelum menambahkan bacon dan telur, karena grafik juru masak menyarankan 190C untuk bacon dan 200C untuk telur. Dagingnya dimasak dengan baik, dan meskipun ada ruang untuk empat telur goreng, semuanya akhirnya menyatu, dengan dua bagian depannya menggiring bola ke dalam sumur lemak.

Selain itu, beberapa butir telur menempel di piring, jadi saya sarankan sedikit minyak jika Anda ingin bisa mengangkatnya dalam keadaan utuh. Sekali lagi, saya mendapati diri saya berpikir bahwa penggorengan udara akan menjadi cara yang lebih mudah dan tidak berantakan untuk memasak sosis dan bacon, sementara wajan anti lengket yang baik untuk telur akan mengurangi stres.

Bagaimana perbandingannya dengan produk serupa?

Seperti yang telah saya sebutkan, saya yakin Anda sebaiknya menggunakan alat penggoreng udara untuk memasak daging tertentu. Dengan harga yang sama, Anda bisa membeli Ninja Air Fryer MAX PRO baru. Tidak ada pengaturan panggangan, tetapi fungsi menggoreng, memanggang, dan memanggang di udara seharusnya cukup untuk memasak banyak daging seperti sosis, bacon, dan burger. Ditambah lagi lacinya berisi semua kekacauan dan bisa langsung dimasukkan ke mesin pencuci piring setelah Anda selesai.

Alternatifnya, itusecara teknis adalah pemanggang listrik luar ruangan. Tapi bisa digunakan di segala cuaca dan musim. Dan masih banyak lagi yang ditawarkan, seperti tujuh fungsi memasak termasuk, air fry, grill, smoker, dan roast. Namun, kendalanya adalah harganya £350 mahal dan Anda tidak dapat menggunakannya di dalam ruangan.

Bagaimana rasanya membersihkan?

Kedua piring tersebut memiliki lapisan anti lengket, jadi meskipun makanan yang berantakan dan berminyak seperti burger dan ayam dimasak, tidak ada yang menempel di piring tersebut. Untuk makanan berminyak, minyak terkumpul di lubang di bagian depan piring, jadi Anda harus membuangnya sebelum dicuci. Dan meskipun saya benar-benar ingin mereka aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, mencucinya dengan tangan ternyata cukup cepat, tetapi membutuhkan banyak cairan pencuci untuk menghilangkan lemaknya..

Tutupnya bisa berlumuran minyak dan lemak, dan untungnya tutupnya mudah dilepas dan aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring. Saya mencucinya di mesin pencuci piring saat sangat berminyak, tetapi memakan cukup banyak ruang di mesin pencuci piring saya, jadi jika tidak terlalu kotor saya mencucinya dengan tangan.

Haruskah Anda membeli Ninja Sizzle Indoor Grill & Flat Plate?

Seperti yang saya katakan di awal ulasan ini, Ninja Sizzle benar-benar tidak membuat saya kagum dan ini bukanlah peralatan yang akan saya sediakan di dapur saya sendiri. Sebagian besar makanan yang saya masak di atasnya akan matang dengan baik, jika tidak lebih baik di penggorengan udara saya.

Karena itu, ia melakukan apa yang diklaimnya, dan jika Anda menyukai masakan gaya wajan, maka itu akan menyelesaikan pekerjaannya. Tapi saya tidak yakin apakah ini menawarkan lebih dari sekedar wajan anti lengket atau wajan besar berkualitas baik, selain penutup yang akan mengurangi cipratan minyak.

Pada akhirnya, hal ini akan tergantung pada jenis makanan yang Anda suka masak, dan alasan Anda menginginkannya. Misalnya, jika Anda berada di rumah kontrakan dengan kompor yang buruk, ini mungkin akan menjadi tambahan berharga yang akan membuat memasak lebih mudah, namun dalam sebagian besar situasi lainnya, saya kesulitan memahami maksudnya.