Saya telah merenovasi empat dapur - ini adalah 7 tren yang saya sesali, dan yang sekarang akan saya lakukan

Setelah bertahun-tahun menulis tentang dapur dan melihat tren datang dan pergi (dan kembali lagi), Anda mungkin berpikir saya kebal terhadap daya tarik mereka ketika harus merenovasi rumah saya sendiri. Sayangnya, saya juga rentan terhadap rasa panassekarang seperti aku dulu. Baru lulus dari sekolah jurnalisme, saya hampir tidak tahu cara memasak tetapi menghabiskan waktu berjam-jam di sekitar foto-foto dapur yang membuat ngiler sambil menikmati segala sesuatu yang terlihat.

Maju cepat ke 20 tahun dan empat renovasi dapur, dan saya telah mempelajari beberapa pelajaran sulit terkait tren desain dapur. Ada beberapa yang tidak akan pernah saya sesali; seperti menikmati kegembiraan kompor induksi dan– debu ekstra sangat berharga! Namun ada juga beberapa tren yang tampak luar biasa pada awalnya, namun ternyata memiliki dampak negatif yang tidak terduga seiring berjalannya waktu.

Sebagian besar tren dapur yang membuat saya tersandung selama bertahun-tahun telah gagal dalam hal fungsional dan bukan semata-mata pada gaya. Saya cukup tahu yang mana, yaitu tren fesyen besar, dan telah menulis tentang pentingnya membuat pilihan yang tak lekang oleh waktu agar hal itu melekat kuat dalam pikiran, tubuh, dan jiwa saya.

Inilah tujuh penyesalan tren dapur teratas saya dan apa yang akan saya lakukan secara berbeda di lain waktu, karena selalu ada waktu berikutnya ketika Anda terobsesi dengan dapur! Catat dan pelajari dari kegagalan fesyen saya.

1. Keran mewah bergaya koki

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Dulu ketika saya sedang merenovasi dapur pertama saya, keran koki yang terlihat profesional adalah hal yang populer. Anda tahu yang mana, dengan pegas besar di sekitar ceratnya dan kepala semprotan air super besar? Ini menjanjikan fungsionalitas yang menakutkan dan tampilan yang ramping dan profesional.

Mengapa saya menyesalinya:Ada begitu banyak alasan mengapa hal itu tidak terjadi di surga. Pada awalnya, ia sangat tinggi dan kurus serta menghalangi kait jendela di belakangnya, ditambah lagi ia terlalu kuat. Saya basah kuyup oleh backsplash setiap hari. Tentu saja, jangkauannya bagus dan sangat baik dalam membilas papan pembuangan, tetapi pegasnya cukup kencang sehingga melenturkan kepala penyemprot hingga mencapai panjang maksimalnya cukup merepotkan. Itu juga tampak agak konyol di dapur Shaker kecil di pondok dua tempat tidur kami.

Apa yang akan saya lakukan:Sekarang saya semua tentang, yang merupakan salah satu tren dapur yang tidak akan pernah saya sesali. Anda bisa mendapatkan yang mengalirkan air panas, dingin, dan mendidih dari cerat yang sama (serta air soda, dll jika Anda benar-benar suka) dan sejujurnya saya tidak berpikir saya akan kembali ke ketel lagi. Milik saya juga memiliki selang semprotan tarik, yang sempurna untuk membilas sayuran dan piring tetapi tidak membuat saya mencuci muka secara dadakan dalam prosesnya.

2. Meja dapur marmer asli

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Oh, betapa saya menginginkan meja dapur marmer – urat unik dan tampilan mewahnya sangat menarik, dan saya sangat antusias dengan semua alternatif marmer imitasi (yang sebenarnya sangat kredibel) di luar sana. Saya telah diperingatkan tentang dampak buruk dari menjadi au natural oleh sekitar satu miliar pakar dapur, namun apakah saya mendengarkan? Sayangnya tidak.

Mengapa saya menyesalinya:Marmer keropos dan mudah tergores dan ternoda, semua fakta umum yang saya tahu dan pikir bisa saya tangani. Itu hanya akan menambah karakter, pikirku. Dan sejujurnya, jika itu hanya noda dan goresan makanan biasa, saya mungkin akan baik-baik saja – tetapi bekas air/asam yang membuat permukaan kusam benar-benar membuat saya pusing.hampir tidak mungkin.

Meja dapur marmer saya tidak pernah terlihat bersih, meskipun sebenarnya bersih, dan karena dapur kami menghadap ke selatan, setiap noda akan terlihat saat matahari terbit. Pembuatannya juga tidak lambat, marmer kami mulai terlihat lusuh dalam waktu satu bulan setelah pemasangan. Saya curiga tukang batu itu berhemat pada penutupnya. Tiga tahun kemudian, mobil tersebut sangat membutuhkan pemolesan dan penyegelan ulang, namun entah bagaimana hal itu selalu berada di urutan paling bawah dalam daftar tugas kami. Memikirkan semua debu yang ada di dalamnya membuatku bergidik.

Apa yang akan saya lakukan:Kalau dipikir-pikir, saya akan menyedotnya dan memilih kuarsa yang terlihat seperti marmer atau mungkin salah satu pilihan porselen baru yang meniru marmer tanpa selalu terlihat seperti diseret melalui pagar ke belakang atau sangat membutuhkan perawatan. Jika Anda benar-benar memilih yang sebenarnya, pastikan itu disegel dengan benar (dan disegel lagi dan lagi) sebelum pemasangan, dan demi kewarasan Anda, buatlah jadwal perawatan yang tepat dan patuhi itu. Saya terlalu malas untuk membeli marmer, dan saya membayar harganya.

3. Lantai kayu rekayasa

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Ini adalah kisah serupa dengan tren marmer yang berlaku adil. Ada sesuatu yang unik dan menarik dari kayu asli– dan saya jatuh cinta pada lantai kayu rekayasa kayu ek putih yang indah dengan warna pucat ala Skandi yang sempurna (tren ganda untuk kemenangan!). Lantai laminasi berpenampilan kayu dan ubin porselen membuat saya kedinginan.

Di dapur sebelumnya, kami selalu memiliki lantai batu atau ubin, tetapi karena kami sering berjalan-jalan dengan kaus kaki atau bertelanjang kaki di rumah, hal itu tidak terlalu nyaman. Ditambah lagi, lantai yang keras sangat tidak kenal ampun jika Anda menjatuhkan mug atau stoples selai – tidak ada kemungkinan lantai tersebut tidak akan pecah berkeping-keping.

Mengapa saya menyesalinya:Saya tidak sepenuhnya menyesal ikut-ikutan menggunakan lantai rekayasa – lantai ini memang terlihat indah dan juga hangat di bawah kaki serta memaafkan kecanggungan saya. Namun, hal ini memerlukan banyak perawatan agar tetap terlihat bagus dan memerlukan waktu serta uang. Ini juga rentan terhadap noda, ada beberapa tanda air yang buruk di mana pekebun belum anti bocor seperti yang saya inginkan, dan kami harus menutupi kerusakan terburuk yang disebabkan oleh pelatihan anak anjing. Anda juga tidak dapat menggosok dan mengepelnya sesering yang saya mau (atau perlu) karena air tidak baik untuk kayu. Seminggu sekali adalah jadwal mengepel yang disarankan, namun di rumah kita yang sibuk, akan lebih bermanfaat jika dilakukan lebih sering.

Apa yang akan saya lakukan:Saya tergoda dengan lantai vinil mewah, yang menawarkan tampilan dan kehangatan serupa tetapi lebih tahan banting. Atau mungkin saya akan mencoba ubin porselen lagi, tetapi lain kali gunakan pemanas di bawah lantai untuk menghilangkan faktor dingin – dan cobalah untuk tidak terlalu menggunakan mentega saat mengeluarkan mesin pencuci piring!

4. Lemari es yang terintegrasi penuh

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Tren minimalis yang menyembunyikan banyak sisi praktis dari memasak adalah berita hangat ketika kami merenovasi rumah terakhir kami (sekarang sekitar 15 tahun yang lalu), dan saya berkomitmen penuh. Saya sangat menyukai oven Miele saya yang terintegrasi penuh dan memiliki oven terintegrasi di dapur kami saat ini, tetapi menyembunyikan lemari es di balik pintu lemari, meskipun tentu saja ramping dan ramping, tidak berhasil.

Mengapa saya menyesalinya:Sebagai permulaan, lemari es tidak memiliki kapasitas internal seperti lemari es tradisional, karena rangka kabinet yang dimasukkan ke dalamnya memakan beberapa inci ruang lemari es. Hal ini mempersulit penyimpanan piring dalam jumlah besar dan besar, terutama saat jamuan makan. Memang benar, Anda bisa mendapatkan lemari es berukuran besar yang terintegrasi, tetapi kami tidak memiliki ruang untuk lemari es yang lebih lebar dari 60cm. Bukan hanya rongganya yang terbatas yang membuatku kesal, tapi juga kenyataan bahwa pintunya sangat berat untuk dibuka, dan sering kali perlu penyesuaian engselnya agar bisa rata. Ditambah lagi, ketika lemari es rusak dan membutuhkan tukang reparasi, mengeluarkan benda untuk mengakses bagian belakang adalah hal yang sangat sulit. Stoples sumpah itu berhasil dengan baik hari itu!

Apa yang akan saya lakukan:Ini adalah salah satu tren yang dengan senang hati saya tinggalkan, karena fungsi pada akhirnya melebihi estetika dalam hal tugas penting menjaga makanan tetap dingin. Sekarang kita memiliki freestanding yang indahKulkas-freezer Fisher & Paykelyang dimasukkan ke dalam lemari dan memiliki dispenser air/es yang sangat berguna di bagian depan. Bagian dalamnya luas dan, jika perlu diperbaiki atau diganti, kami tidak perlu melepas pintu lemari untuk melakukannya. Permukaan baja memang menunjukkan bekas jari, tetapi pembersih jendela dan kain tidak berbulu dapat menghilangkannya lagi.

5. Kepala pelayan tenggelam

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Ah, pesona klasikbenar-benar menarik, terutama jika Anda tinggal di pondok jerami kotak coklat, seperti yang saya lakukan saat pertama kali membelinya. Dengan daya tarik mangkuk dan rumah pertaniannya yang dalam dan luas, ini adalah tren yang melanda dunia desain dapur beberapa tahun (dekade) yang lalu, paling tidak karena wastafel Butler sangat cocok dipadukan dengan, yang dulu dan sekarang masih sangat populer.

Mengapa saya menyesalinya:Inilah tangkapannya, mangkuk yang dalam adalah pembunuh mutlak bagi punggung Anda. Terutama jika, seperti saya, tinggi Anda 5' 10” (atau lebih). Kami hanya memiliki mesin pencuci piring yang ramping di dapur itu, jadi mencucinya benar-benar merepotkan dan saya segera mengabaikan segala upaya untuk mengupas kentang atau membersihkan sayuran di wastafel itu. Semuanya harus dilakukan di meja kerja, yang berantakan. Model yang kami miliki adalah baja berenamel, yang juga tidak saya rekomendasikan karena tergores dan ternoda serta memerlukan banyak penggosokan dengan pembersih abrasif yang sangat mahal untuk menjaga mangkuk tetap putih.

Apa yang akan saya lakukan:Di rumah saya saat ini, saya memiliki wastafel kepala pelayan tetapi berada di ruang utilitas dan berada di tingkat rendah, yang merupakan ketinggian yang bagus untuk mengosongkan ember pel dan memandikan anjing (sambil duduk di bangku). Ini juga keramik, yang lebih mudah dibersihkan daripada enamel. Untuk wastafel dapur utama yang kemungkinan besar akan Anda gunakan untuk berdiri dalam waktu lama, sekarang saya akan merekomendasikan model yang tidak dipasang di mana mangkuknya tidak terlalu dalam sehingga membebani tulang belakang bagian bawah Anda. Baja tahan karat sejauh ini merupakan bahan yang paling tahan lama, higienis, dan mudah dibersihkan.

6. Lemari bercat gelap

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Daya tarik dramatis dari kedalaman,– dalam warna hitam arang, biru anggun atau, dalam kasus saya, hijau pekat – memiliki daya tarik gaya yang tak terbantahkan. Mereka terlihat mengesankan dan canggih dan sangat dewasa!

Mengapa saya menyesalinya:Saya telah menulis tentang tren dapur selama lebih dari 20 tahun dan tidak seorang pun, tidak satu orang pun, yang memperingatkan saya tentang betapa sulitnya menjaga lemari gelap tetap bersih. Mereka adalah magnet mutlak bagi sidik jari, debu, dan semua tumpahan serta noda yang muncul entah dari mana hingga menyinggung perasaan saya. Jika Anda memiliki anak, hewan peliharaan, atau keduanya, lemari berwarna gelap bisa menjadi pekerjaan penuh waktu agar tetap terlihat bersih.

Apa yang akan saya lakukan:Ini sulit karena saya sangat menyukai tampilan lemari saya yang gelap, tetapi tidak dapat disangkal bahwa satu dinding lemari bercat pucat yang kami miliki juga 100% lebih mudah dibersihkan. Sejujurnya, saya tidak ingat kapan terakhir kali saya perlu membersihkannya, tetapi lemari gelap pada dasarnya adalah misi yang sedang berjalan. Jadi ya, jika kami mengecat ulang, atau merenovasi lagi, saya akan menjadi lebih terang dan lebih cerah dan berharap dapat menikmati semua waktu luang ekstra itu!

7. Unit pulau yang sangat besar

Apa yang membuat saya jatuh cinta:Butuh tiga kali renovasi dapur sebelum saya memiliki ruang lantai untuk naik ke dalamnya(yang masih BESAR). Jadi, ketika saya akhirnya mendapat kesempatan, terima kasih yang cukup besar, saya melakukannya, secara besar-besaran. Berukuran 365cm kali 165cm, unit pulau kami mungkin cukup besar untuk menampung satu atau dua keluarga tambahan…

Mengapa saya menyesalinya:Unit pulau benar-benar luar biasa, dan saya tidak terkejut bahwa unit pulau tetap berada di urutan teratas daftar orang yang paling dicari dari tahun ke tahun. Tapi ada hal seperti ituterlalu banyakpulau. Pulau-pulau yang terlalu besar bisa menjadi penghalang di dapur, membuat Anda berjalan lebih jauh dari yang diperlukan untuk menyelesaikan tugas-tugas paling dasar.

Apa yang akan saya lakukan:Saya mungkin akan mengurangi panjangnya setidaknya 80cm, menciptakan rute yang lebih cepat ke jantung dapur dan menyediakan lebih banyak ruang untuk tempat duduk empuk. Pulau yang lebih kecil akan sama efektifnya – saya hanya melakukan persiapan di satu area – dan dapat membuktikan tata letak yang lebih ergonomis. Jika ditinjau kembali, desain yang lebih kompak, atau mungkin dua pulau dengan akses melalui tengah, mungkin akan lebih bermanfaat bagi kita dalam jangka panjang. Masalah Dunia Pertama, ya?!

Kiat utama saya untuk memilih tren dapur yang tak lekang oleh waktu

Jadi, bagaimana Anda bisa menghindari tren dan mendesain dapur yang tidak akan membuat Anda terikat dengan Marigold atau membuat memasak lebih sulit dari yang seharusnya? Berikut saran saya untuk memilih tren dapur dengan fungsionalitas dan gaya:

Gunakan palet netralTampil liar dan aneh dengan warna dan pola di dinding, tekstil, dan perabotan sesuka Anda, tetapi di lemari, jaga agar suasana tetap tenang dan mudah dibersihkan! Warna-warna netral—seperti putih hangat dan warna tanah—tidak lekang oleh waktu karena suatu alasan. Mereka menghadirkan rasa tenang dan terang ke dapur serta memudahkan untuk menyegarkan ruangan dengan aksen yang lebih kecil. Warna-warna gelap dan berani akan menonjolkan kesan, namun tidak akan menua dengan anggun, dan akan memperlihatkan setiap titik debu.

Pilihlah permukaan dengan tekanan rendahBerinvestasi pada bahan dan finishing berkualitas tinggi dan tahan lama, seperti porselen, kuarsa, dan baja tahan karat, akan membuahkan hasil baik dalam ketahanan maupun gaya. Bahan-bahan ini terlihat bagus, tidak pernah ketinggalan jaman, dan hanya membutuhkan sedikit perawatan. Hindari hasil akhir yang trendi yang mungkin akan cepat terasa kuno. Meskipun mungkin menggoda pada awalnya, dapur abadi mendapat manfaat dari bahan-bahan dengan rekam jejak fungsi dan bentuk yang terbukti. Bahan berkualitas tinggi yang dirancang untuk tahan terhadap suhu tinggi, uap, dan tumpahan tidak hanya terlihat bagus, tetapi juga tahan terhadap penggunaan sehari-hari di dapur yang sibuk.

Pilih fungsi daripada bentukSangat mudah untuk terpengaruh oleh desain yang mencolok, namun tren dapur yang mengutamakan fungsi sering kali adalah tren yang memiliki daya tahan. Pertimbangkan bagaimana Anda menggunakan dapur Anda sehari-hari. Pilihan praktis seperti penyimpanan yang memadai, tata letak yang cerdas, dan permukaan yang mudah dibersihkan akan membuat dapur Anda lebih menyenangkan daripada unit pulau yang mewah namun terlalu besar! Elemen seperti pemisah penyimpanan internal, laci soft-close, dan pencahayaan yang terencana tidak terlalu trendi, namun akan memberikan kepuasan jangka panjang.

Tren dapur memang mengasyikkan dan memikat, tetapi tidak selalu sesuai dengan tren yang ada. Saat mendesain dapur Anda, pilihlah tren yang lebih selaras dengan cara hidup Anda, bukan hanya tren yang terlihat bagus di majalah dan media sosial Anda. Melihat ke belakang adalah hal yang indah – jadi manfaatkan dapur saya dan ciptakan dapur yang akan Anda sukai selama bertahun-tahun, tanpa penyesalan.