Penggorengan Udara Vortex VersaZone Instan adalah contoh bagus mengapa peralatan dari merek khusus ini selalu masuk dalam daftar produk teratas kami. Awalnya dikenal sebagai penemu multicooker yang epik, ini adalah merek yang kini dikenal luas sebagai pembuat beberapa.
Dengan pasar yang tampaknya dibanjiri dengan alat penggoreng udara zona tunggal dan ganda dalam segala bentuk dan ukuran, tampaknya alat penggoreng udara dengan zona memasak serbaguna adalah produk besar berikutnya. Hal ini masuk akal jika Anda bertanya kepada saya, mengapa membatasi diri Anda ketika Anda bisa mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia dan beralih antara satu atau dua zona jika diperlukan.
Setelah baru-baru ini meninjau, yang merupakan pesaing terbesar Instant VersaZone, saya bersemangat mencoba yang ini sebagai perbandingan. Ukurannya lebih mudah diatur dibandingkan model 10,4 liter dari Ninja. Namun selain itu, tidak banyak perbedaan di antara keduanya, hanya saja harga Instant VersaZone yang pasti lebih terjangkau.
Spesifikasi Penggorengan Udara VersaZone Vortex Plus Instan
(Kredit gambar: Instan)
- Kapasitas:8,5 liter atau 2 x 4,2 liter
- Mode:panggang, panggang, panggangan, panaskan kembali, goreng udara atau dehidrasi
- Berat:7.1kg
- Kekuatan:1700 Watt
- Ukuran:(T)31,4 x (L)38,4 × (T)40,4cm
- RRP:£199,99
Siapa yang menguji alat penggoreng udara ini?
Membuka kotak, menyiapkan, dan kesan pertama Instant Vortex Plus VersaZone
Dibandingkan dengan Ninja Foodi FlexDrawer 10,4 liter yang baru-baru ini saya ulas, alat penggoreng udara zona fleksibel dari Instant ini terasa relatif kompak saat saya mengeluarkannya dari kemasannya. Meskipun demikian, saya merasa terganggu dengan bongkahan busa putih yang tidak dapat didaur ulang yang melindunginya di dalam kotak.
Namun demikian, eksteriornya yang serba hitam terlihat ramping dan ramping dan seperti kebanyakan alat penggoreng udara Instan, alat ini dilengkapi panel kontrol bersudut yang mudah dilihat. Kontrolnya sebagian besar terdiri dari panel datar dan sensitif terhadap sentuhan yang ditata dengan sangat jelas dan mudah dimengerti. Tombol tengah digunakan untuk mengatur pengaturan waktu dan suhu. Dan dengan menekan tombol dua kali, Anda dapat beralih antara mode zona tunggal dan ganda.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Meski hanya memiliki satu laci, namun terdapat dua pegangan tebal yang menurut saya akan memudahkan untuk dipindahkan saat penuh dengan makanan. Cara laci tunggal terbagi menjadi dua adalah dengan sekat tengah yang cukup Anda geser ke posisinya. Dan karena terdapat dua elemen pemanas terpisah, model ini akan berfungsi seperti model zona ganda jika pembagi berada pada posisinya. Faktanya, Anda bisa memasak pada suhu berbeda dan bahkan dalam mode berbeda secara bersamaan.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Tombol sinkronisasi masak memungkinkan Anda mengatur satu zona dan kemudian mencerminkan pengaturan di zona kedua. Atau, jika Anda mengaturnya dengan waktu dan suhu yang berbeda, dengan menekan tombol sinkronisasi selesai, waktu mulai akan tertunda di satu sisi sehingga keduanya selesai bersamaan, siap untuk disepuh.
Perlu dicatat bahwa tidak ada instruksi manual atau buku resep di dalam kotak. Sebaliknya ada panduan memulai yang mencakup informasi keselamatan dan garansi bersama dengan beberapa kode QR yang akan membawa Anda ke manual instruksi digital online.
Menguji Vortex Plus Instan VersaZone
Saya memasak banyak makanan berbeda di penggorengan udara ini jadi sulit mengetahui harus mulai dari mana. Tapi mari kita mulai dengan makanan penggorengan udara klasik; keripik. Saya meletakkan pembatas pada posisinya dan setelah memotong keripik saya (sekitar 500g) dan merendamnya dalam air selama 30 menit, saya mengeringkannya dan melapisinya dengan sedikit minyak.
Saya mengatur kedua sisi untuk menggoreng udara, tetapi mengatur sisi keripik untuk dimasak selama 25 menit pada suhu 200C dan di sisi lain, di mana saya ingin memasak scampi, saya menyesuaikan pengaturan ke 190C selama 10 menit. Lalu saya menekan tombol sinkronisasi memasak. Secara otomatis memanas selama sekitar 21/2 menit, jadi saya tidak menambahkan keripik sampai berbunyi bip dan mengingatkan saya untuk menambahkan makanan.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Bahkan dengan pembatas yang terpasang, kedua sisinya sangat lapang sehingga dua porsi keripik saya memiliki lebih dari cukup ruang. Faktanya, tampilannya hampir tidak ada apa-apanya dan hal yang sama juga berlaku untuk seluruh tas scampi.
Begitu saya menekan tombol start, ia mulai memasak keripiknya tetapi sisi scampi tetap ditahan. Terserah Anda apakah Anda menambahkan makanan ke kedua sisi di awal atau menunggu hingga sisi kedua mulai memanas sebelum menambahkan makanan. Tapi itu tidak akan mengingatkan Anda untuk menambahkan makanan ke sisi kedua, jadi Anda harus mengatur timer sendiri untuk mengingatkan Anda untuk memasukkannya.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Setelah beberapa kali diaduk untuk mengocoknya selama memasak, keripiknya menjadi matang merata dan mengembang di bagian dalam. Warnanya kecokelatan dan scampi-nya enak dan renyah tetapi masih berair di bagian dalam.
Scampi bukan satu-satunya makanan yang dilapisi tepung roti yang saya masak di penggorengan udara ini. Selama beberapa minggu di dapur saya, saya memasak burger vegetarian yang dilapisi tepung roti, escalope quorn, goujons ayam yang dilapisi tepung roti, dan fillet ikan yang dilapisi tepung roti. Tanpa kecuali, mode penggorengan udara membuat remah-remah di setiap remah menjadi tekstur renyah yang nikmat, sementara apa pun yang ada di bawah remah tetap lezat. Terlebih lagi, semuanya dimasak dalam waktu yang lebih singkat dari waktu yang dibutuhkan dalam oven.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Sesuai setiap ulasan penggorengan udara yang saya lakukan, saya menggoreng sedikit bacon. Saya menghapus pembatas untuk memaksimalkan ruang. Saya sedang memasak dua jenis bacon yang berbeda, tetapi Anda seharusnya bisa memasukkan 6 potong bacon biasa.
Saya menggorengnya di udara pada suhu 195C dan menjadi renyah dalam waktu sekitar 8 menit, lemaknya matang dengan baik dan dagingnya tidak mengering - itu adalah bacon goreng udara yang sempurna.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Saya memutuskan untuk menggunakan fungsi panggang untuk membuat kue. Dan alih-alih menggunakan resep kue keping coklat yang sudah saya coba dan tepercaya, saya menemukan resep baru untuk kue oatmeal dan kismis dan mencobanya. Setelah adonan kue tercampur saya panaskan air fryer di atas panggangan dengan suhu 160oC.
Untuk memastikan kue tidak meluncur melalui loyang berlubang, saya memotong selembar kertas roti dengan ukuran yang kira-kira tepat dan memanggangnya di atasnya. Saya berhasil memasukkan lima bola adonan kue sekaligus.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Mereka memasak dalam 10 menit, itu sudah cukup, tetapi saya memiliki campuran yang cukup besar dan saat itu hari yang panas dan saya tidak suka membayangkan berdiri di sana melakukan 5 batch lagi. Jadi setelah dua yang pertama, saya berimprovisasi.
Saya tidak sepenuhnya puas dengan konsistensi adonan kuenya, adonannya jauh lebih lembut dari adonan biasanya dan tekstur kuenya kurang tepat dan tidak cukup oat. Saya tahu saya seharusnya tetap berpegang pada resep saya yang biasa!
Jadi, alih-alih melanjutkan dengan adonan kue yang kualitasnya lebih rendah, saya menambahkan oat dan kismis ekstra, lalu memasukkan sisa adonan ke dalam loyang sandwich victoria. Untungnya ada banyak ruang untuk kaleng ukuran ini di dalam laci. Saya memanggangnya pada suhu 165C selama 20 menit dengan harapan hasilnya seperti persilangan antara kue besar dan flapjack.
Pada akhir 20 menit, bagian atasnya berwarna coklat keemasan, sedikit renyah dan warnanya sangat merata. Setelah saya membiarkannya di dalam loyang hingga dingin selama sekitar satu jam, saya membukanya untuk melihat apakah eksperimen saya berhasil. Tapi bagian tengahnya masih agak mentah, jadi saya memasukkannya kembali dengan hati-hati ke dalam penggorengan udara dan memanggangnya terbalik selama 15 menit lagi.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Syukurlah, setelah perpanjangan waktu, rasanya enak, jauh lebih enak daripada kuenya, dan merupakan persilangan antara flapjack dan kue besar yang saya harapkan. Tidakkah Anda senang jika eksperimen berjalan sesuai rencana?
Pada kesempatan lain saya menggunakan fungsi memanggang untuk memasak granola buatan saya dalam jumlah besar. Ini adalah resep biasa untuk saya dan sekarang saya selalu memasaknya menggunakan fungsi panggang di air fryer saya. Saya memanaskannya terlebih dahulu untuk memanggang pada suhu 160C. Pemanasan awal memakan waktu sekitar 2 ½ - 3 menit.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Saya mengeluarkan nampan masak yang berlubang dan mengisi dasar laci dengan granola saya. Butuh waktu sekitar 20 menit untuk memasak dan garing. Waktunya mirip dengan alat penggoreng udara saya yang lain tetapi tidak terlalu renyah, jadi lain kali saya mungkin akan menaikkan suhunya sedikit dan mencobanya pada suhu 170C untuk memastikannya ekstra renyah.
Untuk mencoba pengaturan panggang, saya memutuskan untuk memanggang ayam utuh. Saya mendapat ayam ukuran sedang - sekitar 1,6 kg dan mencoba memasukkannya ke dalam laci. Dan meskipun ruangnya lebih dari cukup, lacinya tidak cukup tinggi dan bagian atas ayam saya mengenai badan penggoreng udara saat saya mencoba menutup laci.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Tidak terpengaruh, saya memotong ayam di kedua sisi tulang punggung untuk meratakannya menjadi spatchcock. Lalu saya olesi dengan minyak cabai dan sedikit bumbu dan letakkan dengan bagian dada menghadap ke bawah di atas nampan berlubang. Saya mengaturnya untuk dipanggang pada suhu 180C selama 45 menit, membaliknya hingga setengah matang.
Ketika pengatur waktu berbunyi, warnanya coklat keemasan dengan kulit renyah dan dagingnya lezat dan empuk. Secara pribadi saya tidak keberatan harus spatchcock karena masaknya cepat dan merata. Namun ada hal yang perlu diingat jika Anda lebih suka ayam dibiarkan utuh.
(Kredit gambar: Masa Depan)
Terakhir saya menggunakan fungsi panggangan untuk memasak dan membakar beberapa paprika merah besar dan irisan bawang merah. Saya bisa saja menggunakan air fry atau roast untuk melakukan ini juga, tapi saya pikir saya akan mencobanya. Saya memanggangnya pada suhu 205C dan matang serta hangus dengan sempurna dalam 18 menit.
Pada saat yang sama saya memutuskan untuk menggoreng fillet Quorn yang dilapisi tepung roti pada suhu 190C selama 10 menit. Tapi saya lupa menekan tombol sync cook. Untungnya Anda dapat membatalkan satu sisi tanpa memengaruhi sisi lainnya. Jadi saya membatalkan sisi air fry lalu menunggu sampai paprika 10 menit lagi matang dan mengaturnya kembali agar selesai bersamaan. Sangat berguna untuk dapat menghentikan, menyesuaikan, dan memulai kembali satu sisi, semuanya tanpa memengaruhi sisi lainnya.
Pembersihan
Baki masak dan sekatnya bisa dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring, tetapi lacinya tidak. Dan mengingat itu akan memakan setengah mesin pencuci piring Anda jika Anda mencoba dan memasukkannya, menurut saya yang terbaik adalah mencucinya dengan tangan. Dan berkat lapisan anti lengketnya, tidak perlu banyak pembersihan.
Lacinya agak rumit untuk dicuci, tapi bisa dengan mudah masuk ke wastafel bergaya butler saya. Jika Anda memiliki wastafel yang sangat kecil, mungkin akan lebih merepotkan. Artinya, Anda cukup menambahkan sedikit air hangat dan cairan pembersih ke dalamnya lalu mencucinya, tanpa perlu benar-benar memasukkannya ke dalam bak cuci yang berisi air.
Eksterior mengkilap dan panel kontrol sentuh dapat ditandai dengan sidik jari yang berminyak, jadi Anda perlu sesekali memolesnya agar tetap bersih. Demikian pula, bagian atasnya akan berdebu jika Anda tidak sering menggunakannya.
Bagaimana cara membandingkannya dengan alat penggoreng udara serupa?
Perbandingan yang paling jelas adalah yang telah saya sebutkan beberapa kali – yaitu. Ini mungkin model yang paling mirip pada saat penulisan. Ninja lebih mahal dengan harga sekitar £270. Namun ukurannya lebih besar, menawarkan tambahan kapasitas 2 liter - meskipun ini berarti juga memakan lebih banyak ruang. Kedua model memiliki mode memasak yang serupa dan panel kontrol yang mudah digunakan sehingga Anda dapat menentukan apakah Anda perlu memberi makan orang banyak atau tidak.
Satu hal yang tidak dimiliki Instant VersaZone adalah jendela penglihatan di pintu. Untuk itu Anda perlu melihat penggorengan udara instan lainnya seperti. Masing-masing dari dua laci memasaknya memiliki jendela di bagian depan sehingga Anda dapat melihat makanan Anda saat dimasak. Lebih murah sekitar £150 dan kapasitas memasak keseluruhan hanya sedikit lebih kecil dibandingkan VersaZone. Tapi lacinya tidak bisa digabung, jadi agak kurang serbaguna.
Haruskah Anda membeli Penggorengan Udara Vortex Plus VersaZone Instan?
Saya tidak dapat memikirkan banyak alasan mengapa Anda tidak sebaiknya membeli alat penggoreng udara ini. Ini adalah alat penggoreng udara terbaik dengan kapasitas yang cukup untuk sebagian besar keluarga. Fleksibilitas untuk menggunakannya dalam mode zona tunggal atau ganda segera memecahkan dilema apakah akan membeli alat penggoreng udara laci tunggal atau ganda dan memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia.
RRPnya adalah £199,99 tetapi pada saat penulisan ini diturunkan menjadi £150, yang merupakan nilai uang yang sangat baik. Ini mungkin agak besar untuk 1-2 orang rumah tangga dan seperti yang saya sebutkan di atas, saya tidak bisa memasukkan ayam utuh ke dalamnya. Tapi secara keseluruhan, ini dimasak dengan baik dan mudah digunakan, jadi menurut saya ini adalah pembelian yang bagus.
