GreenPan Omni Cooker adalah peralatan bergaya hybrid yang saya gambarkan sebagai persilangan antara rice cooker, slow cooker, steamer, dan penggorengan. Panci anti lengket ukuran keluarga ini dapat digunakan untuk segala jenis makanan dan lauk pauk. Ini adalah alternatif yang bagus untuk kompor Anda, terutama jika kompor Anda tidak efisien atau Anda sering memasak untuk orang banyak dan memerlukan ruang memasak ekstra.
Itumenjadi semakin populer dan ada banyak pilihan yang tersedia dari merek besar seperti Panci Instan dan Ninja, namun sebagian besar didasarkan pada fungsi inti sebagai penanak bertekanan listrik. Sedangkan GreenPan Omni Cooker menawarkan versi berbeda dari alat masak meja serbaguna, yang cocok untuk mereka yang gaya memasaknya lebih praktis.
Saya tidak yakin saya membutuhkan Omni Cooker dalam hidup saya, namun saya sangat terbuka untuk itu. Seperti kebanyakan orang, saya telah mencoba menyederhanakan masakan saya untuk mengurangi tagihan energi dan walaupun saya tidak benar-benar tahu berapa banyak energi yang digunakan kompor saya, mau tak mau saya berpikir bahwa nyala api gas memanaskan ruangan sama seperti panasnya. panci dan mungkin bukan pilihan yang paling efisien. Jadi saya sangat tertarik untuk melihat seperti apa penggunaan Omni Cooker dan saya juga menghubungkannya ke meteran listrik sehingga saya dapat mengetahui berapa biaya yang harus saya keluarkan untuk memasak setiap hidangan, baca terus untuk mengetahui apa yang saya temukan.
Spesifikasi produk GreenPan Omni Cooker
- Kapasitas: 5,6 liter
- Program cerdas: Tumis, saus, biarkan mendidih, kukus, nasi putih, nasi merah, biji-bijian, sup, bakar/tumis, hangat atau pengoperasian manual
- Kekuatan: 2200 Watt
- Panci:Keramik Anti Lengket bebas PFAS
- Aksesoris: rak uap
- Warna yang tersedia: biru, baja tahan karat, krem, hitam
- Aman untuk mesin pencuci piring: Ya
Siapa yang menguji kompor ini?
Membuka kemasan
Kompor GreenPan Omni hadir dalam kotak rapi dengan beberapa sisipan karton pelindung yang mudah didaur ulang. Terdapat juga beberapa kantong plastik yang mengelilingi komponen, namun kantong plastik tersebut dapat didaur ulang dengan kantong plastik yang ada di supermarket terdekat. Saya dikirimi versi hitam dan bentuknya seperti panci besar bertutup yang memiliki panel kontrol di bagian depan. Saya tidak akan menyebutnya alat yang menakjubkan, menurut saya alat ini tidak berbahaya dan praktis.
Terdapat dua pegangan besar di kedua sisi panci luar sehingga mudah untuk dipindahkan. Panci masak bagian dalam memiliki elemen tersembunyi yang dipasang di bagian bawah, mudah dipasang pada posisinya dan untuk menghindari keraguan, bagian depan panci diberi label seperti itu. Tutup kacanya berada di atas panci dan memiliki lubang uap, meskipun sepertinya tidak tertutup rapat.
Di bagian depan kompor terdapat layar LCD berwarna hijau yang agak norak saat menyala, meskipun menurut saya warna hijau tersebut mungkin merupakan pilihan 'sesuai merek' yang disengaja untuk GreenPan. Hanya ada tujuh tombol kecil di panel kontrol, waktu dan suhu disesuaikan dengan tombol plus dan minus dan menekan tombol menu berulang kali akan menggilir opsi yang telah diprogram. Posisi layar dan tombol membuat saya harus berjongkok untuk mendapatkan tampilan terbaik saat menggunakannya. Jika dimiringkan sedikit ke atas, itu akan lebih mudah dilihat, tapi saya pilih-pilih!
(Kredit gambar: Masa Depan/HelenMcCue)
Kesan pertama
Menu sederhana berarti tidak perlu waktu lama untuk menguasai berbagai pengaturan dan kontrol. Beberapa fungsi memasak memiliki suhu memasak preset yang tidak dapat disesuaikan, namun sebagian besar memiliki pengaturan suhu yang dapat disesuaikan dalam rentang tertentu dan tabel praktis di buku instruksi memberikan rincian lebih lanjut tentang opsinya.
Berbicara tentang buklet instruksi, meskipun berisi semua informasi relevan untuk menggunakan kompor Omni, saya ingin melihat beberapa jadwal atau resep memasak untuk Anda mulai. Karena meskipun terdapat program yang telah ditentukan sebelumnya untuk makanan seperti nasi, biji-bijian, dan sup, informasi mengenai cara mendapatkan manfaat terbaik dari program ini sangatlah terbatas, sehingga saya langsung berpikir bahwa akan diperlukan proses trial and error.
Membuat sambal daging sapi dan bolognese vegetarian
Saya menumis bawang bombay cincang dan daging cincang bersama bawang putih dan rempah-rempah selama lima menit pada fungsi menumis, dan rasanya cepat. Lalu saya menambahkan sisa bahan saya termasuk tomat kalengan, pasta chipotle, dan lada potong dadu, dan mengalihkannya ke fungsi mendidih. Waktu yang telah ditentukan adalah empat jam, jadi saya berasumsi mode ini lebih mirip slow cooker daripada mendidih di atas kompor, tapi saya salah.
Saat mengintip melalui tutup kaca yang dikukus, saya dapat melihat bahwa saat panas terus-menerus menyala dan padam, cabai sering kali menggelegak dengan suhu yang menurut saya mendidih cukup tinggi. Setelah 20 menit saya aduk dan tambahkan kacang merah dan bumbu tambahan. Itu mengental dan dimasak dengan baik hanya sepuluh menit kemudian. Ini jauh lebih mirip dengan memasak di kompor daripada di slow cooker. Jadi Anda tidak ingin meninggalkannya terlalu lama. Sisi positifnya, jika Anda bukan tipe orang yang membuat rencana terlebih dahulu dan menyiapkan slow cooker sebelum berangkat kerja, ini lebih cocok untuk Anda daripada slow cooker.
Proses pembuatan bolognese vegetarian saya hampir sama dengan proses pembuatan cabai. Saya menumis bawang bombay dan sayuran sebelum menambahkan sisa bahan dan merebusnya selama setengah jam. Itu bekerja dengan baik dan menghasilkan makan malam yang kaya dan lezat.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Memasak nasi
Saya memilih untuk memasak nasi merah – pada saat penulisan ini adalah bulan Januari, jadi saya menjadi ekstra sehat! Bagian tips memasak di buku instruksi mengatakan untuk memasak minimal 2 cangkir nasi dan ketika sudah di dalam panci, tambahkan air hingga mencapai garis cangkir yang sesuai. Jadi saya menambahkan dua cangkir nasi basmati merah dan mengisi panci masak dengan air dingin hingga memenuhi dua cangkir.
Waktu memasak default untuk nasi merah adalah satu jam 15 menit, yang berarti dua kali lipat waktu yang dibutuhkan untuk merebus sepanci air hingga mendidih lalu mendidihkannya selama 20-25 menit di atas kompor, namun saya tidak melakukannya. sesuaikan apa pun dan tekan mulai.
Seperti yang sudah saya sebutkan, tutupnya tidak tertutup rapat pada panci, jadi saat memasak cukup banyak uap yang keluar di sekitar sisi tutupnya dan juga melalui lubang di bagian atas, yang berarti dapur saya menjadi sedikit beruap. .
30 menit setelah memasak, tidak ada lagi uap yang keluar dan saya tahu tidak ada air yang tersisa jadi saya mengintip ke dalam dan benar saja wajannya kering dan nasinya belum matang. Saya menambahkan 300ml air lagi – jumlah perkiraannya – dan menutup tutupnya agar bisa terus dimasak.
Hanya sepuluh menit kemudian, sudah mendidih lagi. Nasinya masih belum matang tapi hampir matang jadi saya tambahkan lagi 150ml air. Saya mematikannya setelah total 50 menit. Pada tahap ini nasi sudah matang dan mengembang, namun ketika saya mengaduknya, saya menemukan sebagian nasi telah membentuk lapisan renyah di dasar wajan. Hal ini mungkin karena nasinya direbus hingga kering beberapa kali, namun untungnya saya bisa mengupasnya dari sisa nasi dan membuangnya.
Sebagian besar nasi dimasak dengan baik dengan rasa dan tekstur yang enak, hanya perlu beberapa kali percobaan untuk menguasai rasio nasi dan air yang benar dan tepat waktu memasaknya. Namun setelah itu, saya pikir saya akan mampu mencapai hasil yang konsisten setiap saat. Satu-satunya masalah lainnya adalah di rumah kami yang hanya terdiri dari dua orang dewasa, saya biasanya tidak pernah memasak nasi sebanyak ini, tapi untungnya nasi yang sudah dimasak bisa dibekukan untuk nanti, jadi saya bisa memasaknya dalam jumlah banyak dan memasukkannya ke dalam freezer.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Mengukus
Saat mempertimbangkan apa yang ingin saya kukus di Omni cooker, saya langsung kesal dengan rak kukusan. Pertama, ukurannya cukup kecil dibandingkan dengan ukuran potnya, dan kedua, jarak batangnya berjauhan, jadi itu berarti kacang hijau saya tidak bisa digunakan. Saya memutuskan bahwa brokoli adalah pilihan yang bagus dan mencoba memotongnya menjadi kuntum tebal yang tidak akan jatuh melalui celahnya. Namun untuk mengukus sayuran yang lebih kecil di masa mendatang, saya perlu mencari rak kukusan alternatif yang dapat muat.
Saya menambahkan air sebanyak 2,5 cm yang diperlukan ke dalam panci, petunjuknya tidak menentukan apakah ini air panas dari ketel atau air dingin. Saya memutuskan untuk kedinginan dan membiarkan kompor Omni melakukan semua pekerjaan, alih-alih melibatkan ketel.
Waktu memasak default adalah 20 menit, tapi saya terus memperhatikannya. Butuh waktu sekitar tiga menit untuk memanaskannya hingga mendidih dan setelah itu saya biarkan mengukus selama empat menit. Brokoli memiliki tekstur yang sempurna, sedikit al dente dengan warna hijau cerah. Namun banyak uap yang keluar dari tepi tutupnya selama memasak, jadi saya sarankan untuk menggunakannya sedekat mungkin dengan kipas ekstraktor Anda.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Menggoreng
Saya menggunakan kompor Omni untuk membuat tumis sayur yang lezat dengan udang dan tahu. Fungsi tumis membutuhkan waktu 1 ½ menit untuk dipanaskan terlebih dahulu. Menurut saya, bentuk pancinya bagus untuk menggoreng dan sayurannya dimasak dengan relatif cepat. Kompor saya mempunyai cincin gas pembakar ganda di tengah yang besar dan cocok untuk menggoreng, jadi bagi saya kompor Omni sedikit lebih lambat. Namun demikian, menurut saya banyak orang yang menggunakan kompor listrik akan merasakan bahwa menggoreng di dalam kompor Omni jauh lebih cepat dan cepat panas.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Memasak sup
Sebelum menggunakan fungsi sup, saya menggunakan fungsi tumis untuk memasak bawang bombay dan bumbu, yang sangat cepat dan efektif. Lalu saya menambahkan kaldu panas, wortel, dan lentil, lalu mengalihkannya ke mode sup. Pengaturan defaultnya adalah 75oC selama satu jam, saya mengaduknya setelah 40 menit dan pada akhir jam wortel masih sangat keras, dan lentilnya juga belum melunak. Jadi saya memulai mode sup lagi, namun kali ini menaikkan suhu hingga 90oC dan menyetel timer ke 30 menit. Ini berhasil dan ketika pengatur waktu berbunyi bip, semuanya sudah matang.
Manualnya mengatakan peralatan logam dapat digunakan di dalam panci, jadi saya dengan ragu-ragu menggunakan blender tangan saya untuk memblender sup dan untungnya tidak tergores, tetapi saya mungkin akan menghindari memblender sup di dalam panci lain kali, karena terlalu banyak dari risiko tergores.
Sayangnya tidak ada bibir atau pegangan yang cemberut di panci bagian dalam, jadi alih-alih mencoba menuangkan sup dan berisiko menumpahkannya banyak, saya malah menyendoknya ke dalam wadah freezer saya. Itu tidak terlalu merepotkan, tapi bibir dan pegangan yang mengalir pasti akan menjadi peningkatan yang menyenangkan.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Memasak quinoa
Saya menggunakan pengaturan biji-bijian untuk memasak quinoa dengan campuran bumbu. Biasanya saya merebus sepanci air lalu menambahkan quinoa yang sudah dibilas, tetapi karena manualnya tidak mengatakan untuk menambahkan air panas, saya memasukkan quinoa dan air dingin bersama-sama dan menurut saya ini adalah kesalahan.
Pada titik ini saya menyadari bahwa waktu memasak standar tidak ada artinya, jadi meskipun waktu memasaknya menyatakan 1 jam 15 menit, saya terus mengawasinya dan mematikannya setelah 45 menit ketika semua air sudah habis. terserap. Tetapi quinoa yang dimasak terasa hambar dan terlalu matang dan saya tidak yakin apakah rasio air saya salah atau karena saya memulai dengan air dingin, bagaimanapun juga saya harus melakukan sesuatu yang berbeda di lain waktu.
(Kredit gambar: Masa Depan/Helen McCue)
Pembersihan
Panci dan tutupnya aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, meskipun ukurannya cukup besar, jadi saya sering kali merasa lebih suka mencucinya dengan tangan daripada menghabiskan banyak ruang di mesin pencuci piring saya. Lapisan anti lengket pada panci sangat efisien, yang berarti apa pun yang Anda masak, panci jarang memerlukan lebih dari sekadar menyeka dengan spons sabun panas. Begitu pula dengan tutup kacanya yang mudah dibersihkan dengan tangan.
Saya jarang menemukan bagian luar pot menjadi kotor tetapi jika kotor, mudah dibersihkan. Tombol-tombol pada panel kontrol berpotensi membuat kotoran dan kotoran terperangkap di sekitar tepinya, jadi sebaiknya berhati-hatilah untuk tidak menekannya saat tangan Anda dipenuhi sisa makanan.
Perbandingan
Jika Anda mencari slow cooker yang lebih tradisional, kami merekomendasikannya, ini adalah slow cooker sederhana untuk semur dan casserole. Berbeda dengan kompor Omni, alat ini tidak menawarkan kemampuan untuk menggoreng atau merebus, dan untuk membakar daging Anda harus menggunakan kompor. Tapi dengan harga di bawah £50, itu jauh lebih terjangkau.
Ituadalah multi-cooker alternatif yang menawarkan beragam fungsi berbeda dari OmniCooker. Seperti kompor Omni, alat ini dapat mengukus, menumis, dan memasak nasi, tetapi juga menawarkan fungsi memasak bertekanan dan memasak lambat serta pengaturan sous vide dan yogurt yang sedikit lebih khusus. Harganya juga sedikit lebih murah dibandingkan OmniCooker dengan harga sekitar £170, namun tergantung pada fungsi mana yang berguna bagi Anda.
Penggunaan energi
Saya menyambungkan pengukur energi saat menggunakan kompor GreenPan Omni dan menghitung penggunaan berdasarkan harga energi sebesar 35p/kWh. Saya terkejut meskipun dimasak selama satu setengah jam, harga supnya hanya 17p. Cabai dan bolognese berharga 18p-19p termasuk tumisnya. Dan walaupun menggunakan api besar, tumisan saya hanya menggunakan listrik sebesar 13p. Memasak nasi merah biayanya 19p, sepertinya berlebihan, tapi seperti yang saya katakan di atas, saya tidak tahu berapa biasanya biaya kompor gas saya, jadi saya tidak punya perbandingannya.
Haruskah Anda membeli GreenPan Omni Cooker?
Saya pasti akan merekomendasikan kompor Omni jika Anda sering kehabisan ruang di kompor, atau jika kompor Anda sangat tidak efisien. Menurut saya, ini sangat cocok untuk memasak makanan seperti cabai, Bolognese, dan tumisan, juga cocok untuk kari. Untuk menggoreng dan menumis secara umum, panasnya sangat cepat dan memiliki sifat anti lengket yang sangat baik sehingga berfungsi dengan baik.
Namun tidak semua orang cocok untuk memasak nasi dan biji-bijian, terutama jika Anda biasanya memasak dalam porsi kecil, atau jika Anda tidak siap bereksperimen dengan rasio air dan waktu memasak. Mengukus bukanlah fungsi terkuatnya dan menurut saya tidak bisa menggantikan pengukus berjenjang, paling baik digunakan untuk mengukus sesekali. Jika Anda menginginkan alat masak praktis yang dapat Anda tinggalkan dan tinggalkan untuk melanjutkan pekerjaan, itu bukan untuk Anda. Namun juru masak yang ahli akan senang karena bisa sering membuka tutupnya untuk mengaduk dan mencicipi hidangan.
Tentang ulasan ini, dan pengulas:
Helen menggunakan kompor ini di rumah untuk membuat makan malam untuk dirinya dan suaminya serta memasak beberapa pilihan makan siang yang cepat dan mudah untuk mengisi freezernya. Dia mencoba menggunakan sebanyak mungkin program untuk memberikan tinjauan yang menyeluruh.
