Penggorengan udara adalah aksesori yang wajib dimiliki di dapur Anda dan dianggap sebagai alat bantu yang bahkan lebih baik daripada oven Anda. Meskipun mereka dapat mengantarkan makanan dengan cepat dan lezat DAN menghemat tagihan energi. Bahkantidak cocok untuk memasak semua jenis makanan.
Untuk alasan keamanan dan untuk memastikan umur panjang alat penggoreng udara Anda, ada makanan tertentu yang tidak boleh dimasak dengan alat penggoreng udara.
Makanan yang harus dihindari dimasak dengan air fryer
Rumah IdealEditor E-niaga Molly Cleary berkata, 'Penggorengan udara pada dasarnya berfungsi seperti oven meja yang sangat cepat, jadi apa pun yang tidak Anda masukkan ke dalamnya mungkin juga tidak akan menghasilkan hasil yang baik di penggorengan udara.'
Jika Anda baru saja berinvestasi pada alat penggoreng udara atau salah satunyaini adalah beberapa makanan yang kami sarankan untuk dihindari agar tidak terjerumus ke dalam makanan apa pun.
1. Jagung Berondong
(Kredit gambar: PLC Masa Depan / Polly Eltes)
Jika Anda ingin membuat camilan manis ini di air fryer, pikirkan lagi karena alatnya tidak cukup panas untuk memasak popcorn. Temperatur dalam alat penggoreng udara tidak cukup tinggi untuk membuat biji jagung pecah dan dapat tersangkut di elemen pemanas yang dapat menyebabkan korsleting alat sehingga menimbulkan bahaya kebakaran besar.
2. Makanan berkuah
Hindari memasukkan makanan berkuah seperti bolognese, kari, atau semur ke dalam alat penggoreng udara karena sirkulasi udara panas dapat menyebabkan cairan panas memercik dan membuat kekacauan yang parah bahkan berbahaya.
'Melalui pengalaman pribadi, hal yang saya temukan tidak akan berhasil adalah makanan yang terlalu cakep,' kata Molly Cleary. 'Jika Anda menggunakan piring panggangan, sebagian besar saus yang Anda gunakan pada makanan akan meresap, dan Anda akan kehilangan semua rasa yang ada di dalam saus.
'Ada cara untuk mengatasi hal ini. Misalnya, saya kesulitan memasak tahu di air fryer karena masalah saus, jadi saya mengaduknya (melapisinya dengan tepung, susu, lalu remah roti) lalu mengoleskan glasir pada tahu yang sudah remah roti, dan hasilnya jauh lebih baik! '
3. Brokoli
(Kredit gambar: Masa Depan/Molly Cleary)
Yang ini bukan 'tidak pernah' dimasukkan ke dalam penggorengan udara, tetapi untuk tujuan rasa, kami menyarankan untuk tidak melakukannya. Ada beberapa sayuran yang menjadi enak dan renyah di penggorengan udara, tetapi sayangnya brokoli bukan salah satunya.
Kandungan kelembapannya lebih sedikit sehingga saat dimasukkan ke dalam air fryer, brokoli menjadi sangat kering, pahit, dan kenyal. Ini adalah makanan yang rasanya jauh lebih enak dengan metode memasak tradisional seperti dipanggang dalam oven.
4. Nasi
Sebagai butiran mentah, nasi tidak bisa dimasak dari awal dengan air fryer, nasi perlu direbus dalam air agar bisa matang. Anda dapat menambahkan beberapa tetes air ke dalam keranjang penggoreng udara, tetapi bukan jumlah air yang diperlukan untuk mengukus atau merebus makanan seperti nasi.
Cara terbaik untuk memasak nasi adalah di atas kompor atau di dalam penanak nasi, tetapi setelah nasi matang, nasi dapat ditambahkan ke air fryer untuk mendapatkan hasil yang renyah.
(Kredit gambar: PLC Masa Depan)
5. Keju
Kita tidak berbicara tentang roti panggang keju yang viral, stik mozzarella, atau bahkan camembert panggang (asalkan masih dalam wadah kayunya). Yang kami maksud adalah memasukkan potongan keju yang kental ke dalam penggorengan udara Anda karena hanya akan menyebabkan kekacauan besar yang lengket.
Suhu tinggi akan melelehkan keju terlalu cepat dan membuatnya gosong sehingga membuat Anda tidak bisa berfantasi tentang keju. Sebagai pedoman umum, jika keju memiliki cangkang, remah roti, atau apa pun yang menyimpannya di dalam air fryer, Anda dapat melakukannya.
